Bär, frukt och andra växtprodukter är den viktigaste delen av den mänskliga kosten, eftersom de är ett lager av vitaminer och mineraler. Den välbekanta vinbäret, rikt på C-vitamin, finns ofta i fruktträdgårdar och grönsaks trädgårdar. Vanligtvis odlar trädgårdsmästare bara rött och svart, och vita vinbär är fortfarande långt ifrån deras "grönsakssystrars" popularitet. Varför är hon så berövad? Missar människor något för att de inte känner till den här produkten? Eller tvärtom, har bäret en negativ effekt och bör det inte konsumeras?
Fördelar med vitbär
Till skillnad från röd innehåller vit vinbär inte färgämnen, därför orsakar den inte allergiska reaktioner, och den kan användas av barn från 6 månader och gravida kvinnor. En annan fördel är att bären är mycket sötare än röda fruktade växter. De gör mycket välsmakande gelé, sylt, och du kan äta många färska. Jämfört med röda och svarta grödor har vita vinbär ett antal fördelar.
- Immunitet mot större sjukdomar.
- Avkastningen är högre än för en buske med svarta och röda bär.
- Bra motstånd mot väderkatastrofer.
Tre typer vinbär: röd, vit, svart
Frukterna av vit vinbär bleknar inte på länge. De är täta, smuler inte, under bearbetningen bildar de en geléliknande massa snabbare än andra typer av vinbär. Bär märks inte, fåglar hakar dem mindre. Buskarna är opretentiösa, med minimalt underhåll kan de växa på lätt saltlösning och tunga lerjord.
Skörd och lagring
Du måste skörda i torrt väder, annars lagras inte bären på länge. Riv av med borstar, lägg i korgar eller trälådor. Behållarens kapacitet är inte önskvärd mer än 3-4 kg, så att de nedre frukterna inte krossas under vikten på de övre.
Vita bär kan stanna i kylen på frukt- och grönsakshyllan i 2 månader. Tvätta inte produkten innan du placerar den i kylskåpet. På vintern kan frukterna torkas eller frysas, sylt eller annan beredning
Så fördelarna med vitbär är ovärderliga för både barn och vuxna. Bären kan också användas av de som har en strikt diet: dess kaloriinnehåll är bara 42 kcal per 100 g. Och kunskap om reglerna för jordbruksteknik hjälper till att undvika misstag i odling.
De helande egenskaperna hos vit vinbär
När det gäller vitamin C-innehåll är vita vinbär sämre än svarta, men de är ledande i många andra indikatorer. Bär innehåller gelbildande substans pektin (1,1% av massan), som tar bort gifter, tungmetaller, bekämpningsmedel, radioaktiva element från kroppen och återställer tarmens mikroflora. Kombinationen av biologiskt aktiva och mineralämnen som är nödvändiga för en person bestämmer de viktigaste läkande egenskaperna.
- Frukten innehåller endast 4-15% socker, främst fruktos och glukos, så bär kan ätas med diabetes.
- Järn är ansvarigt för att tillföra syre till alla organ.
- Magnesium hjälper till att undvika sömnlöshet, bli av med kronisk trötthet.
- På grund av innehållet i organiska syror eliminerar vinbärsjuft illamående, släcker törst, hjälper till att återställa styrka och toner.
- Kalcium stärker benvävnaden.
Vitt vinbär foto
Tanniner, vitaminer, järn, magnesium och fosfor i kompositionen avlägsnar salter, motverkar inflammation och reglerar den allmänna ämnesomsättningen.Bär är rika på vitamin E, vilket förhindrar att rynkor uppträder, tack vare vilka de anses vara "ungdomens elixir".
De bästa sorterna av vita vinbär
Vit vinbär härstammar från en storfruktad variation av vanlig vinbär (R. vulgare Lam.) Och röd vinbär (R. rubrum L.), liksom interspecifika hybrider som odlas på grundval av dem. Sorterna är självfruktbara (kräver ingen pollinator), buskarna är långa (når en höjd av 2 meter) och sprider sig med långa grenar.
Nu finns det bara några dussin sorter av vita vinbär, varav hälften kan betraktas som föråldrade och inte uppfyller moderna krav. Idag arbetar uppfödare med att skapa växter med stora bär utan överskott av syra. Nedan finns 7 av de bästa sorterna av vita vinbär, som ska planteras i förorterna eller i mittenzonen i den europeiska delen av Ryssland.
Vit vinbär, klass "Yielding"
Vinbärssort "Yield"
Sorten är ute av konkurrens: den tål svår frost, blir nästan inte sjuk, ger avkastning upp till 7,5-8 kg per säsong. Frukterna mognar efter den 10 juli, de hänger länge utan att falla. Växten börjar bära frukt 2-3 år efter plantering. Bär med en ärta, 0,6-0,9 g, mjuk gräddfärg, med torr separation, sötsur, utmärkt dessertsmak.
Vit vinbär, sort "Versailles"
Vinbärssort "Versailles vit"
En gammal sort, utvecklad av M. Bertin i Frankrike 1883. Det har ett antal nackdelar: det påverkas av antraknos, i kalla vintrar kan det frysa något. Medium mognad, ger ett bra utbyte på upp till 4,5 kg per växt. Bären är inte stora, lätta krämiga, innehåller mycket juice, sura, med en behaglig eftersmak. Den största fördelen är bly i mängden vitamin C - 61 mg per 100 g.
Vit vinbär, klass "Diamond"
Vinbärssort "White Fairy (Diamond)"
Efterrätt, kultur av genomsnittlig konsumtion. Busken är frostbeständig, inte rädd för spindelmider, galllöss, svampinfektioner. Det ger bra avkastning upp till 5,5 kg per växt, vinbäret mognar i mitten av sommaren. Frukter av medelstor storlek, 0,4-0,7 g, genomskinlig, vit, utmärkt uppfriskande smak, med surhet.
Vit vinbär, klass "Smolyaninovskaya"
Vinbärssort "Smolyaninovskaya"
En lång, spridande buske blommar sent, så blommorna påverkas inte av vårfrost. Toleransen för temperaturer under noll är hög, den kännetecknas av sin komplexa motståndskraft mot svampinfektioner. Växten är medellång mognad, utbytet är inte stabilt, det varierar från 4 till 9 kg under olika år. Bären är relativt stora, 0,6-0,9 g, nästan transparent, vita, söta och sura, välsmakande (smakprov 4,7 poäng).
Vit vinbär, klass "Druvor"
Vinbärssort "Vita druvor"
En vinterhärdig sort som motstår de flesta sjukdomar. Genomsnittlig konsumtionsperiod. Bären är stora, mognar den 20 juli och hänger på grenarna länge. Produktivitet 3-5 kg per buske. Frukterna är vita, med en något gulaktig nyans, behaglig sötsur smak, torr separation.
Vit vinbär, sort "Yuterborgskaya"
Vinbärssort "Yuterborgskaya"
En gammal sort som erhållits av botanister i Västeuropa. Frosttolerans och skadedjursmotstånd är inte dåligt. Medium mognad, fruktbar (7-8 kg vinbär per buske). Fördelar: stora bär (0,7-1,0 g), smuler inte länge, innehåller många P-aktiva komponenter, vitamin C, pektin. Frukten är vit, med en ljus gräddfärg, sur, smaklig.
Vit vinbär, klass "Primus"
Vinbärssort "Primus"
Kulturen föddes 1964 i staden Bojnice (Tjeckien). Skiljer sig i hög resistens mot sjukdomar, sen vår och vinterfrost. Mellansäsong buske, ger avkastning på 9-10 kg per sommar. Bären väger upp till 1 g, är gulaktiga, med en behaglig sur smak, endast kännetecknande för denna sort.
Plantera vinbär
Biologiska egenskaper
Vit vinbär är en växt av släktet Vinbär av krusbärsfamiljen. De första representanterna för busken är en produkt för "domesticering" av vilda röda vinbär. Idag har uppfödare skapat många intressanta växtsorter.
Beskrivning av anläggningen:
- buske upp till 1,5 m hög (med god vård, vissa sorter växer upp till 3 m);
- skott är täckta med grönbrun bark (dess färg mörknar med åren);
- bären är runda eller något långsträckta;
- smak: sur till söt;
- färger: alla nyanser av gult, rosa, grädde;
- blommorna är grön-gula, samlade i en pensel;
- bladet har 3-5 lober, kanterna är tandade.
Trädgårdsmästare gillar att växten är motståndskraftig mot utsläpp: efter mogningen stannar bären på grenarna länge.
Hur man planterar vita vinbär på platsen?
Ett jämnt område som är upplyst av solen väljs för plantering, annars ger busken låga avkastningar och bären samlar inte tillräckligt med socker och blir sura. Om du placerar vinbär på södra eller sydöstra sidan av staketet, skyddar häcken den mot kalla vindar.
Funktioner i jordbruksteknik vid odling av vit vinbär
- Den bästa tiden för plantering i marken är våren, men höstplantning är också tillåten.
- Gropar, 50 cm breda och 40 cm djupa, grävs på hösten eller 30 dagar innan plantorna tilldelas en permanent plats på ett avstånd av 90-120 cm från varandra.
- Vid pH 4-5 införs kalk 0,3-0,7 kg / m2 i marken. Vinbär gillar inte sura jordar.
- Komplex mineralgödsel och gödsel eller humus (4-5 kg per växt) läggs till planteringshålen.
- För plantering väljs 1-2 år gamla plantor med 3-5 utvecklade skelettrötter, 15-20 cm långa.
- Växten planteras jämnt, 2-3 cm djupare än den växte tidigare.
- En rulle görs längs planteringsgropens diameter så att vattnet inte rinner ut. Vinbär hälls från en vattenkanna med 12 liter vatten.
Uppmärksamhet!
När du formar din trädgård, välj sorter av olika mognadsperioder så att du kan äta färska bär från början av juli till mitten av augusti.
Vinbär plantor rötter
Vit vinbär är självfruktbar, kräver ingen pollinerare, men när flera buskar med olika konsumtionsperioder planteras i närheten, ger det ett utbyte 10-15% högre än när det växer separat. För en familj på 5 personer räcker det med 5 buskar för att förse sig med frukt och produkter från bearbetningen fram till nästa sommar.
Rätt vård
Liksom andra typer av vinbär behöver vita vinbär också vård. Dessutom bör du inte glömma det, annars påverkar dålig vård direkt avkastningen. Unga buskar kräver mest uppmärksamhet.
Under det första året av livet måste de vattnas minst en gång i veckan. Om vädret är regnigt kan vattnet hoppas över. Under de första tre åren av livet behöver unga buskar inte toppdressing, eftersom en tillräcklig mängd mineral- och organiska gödningsmedel infördes i gropen under plantering. Efter varje vattning måste dock stammarna mulcheras för att förhindra att fukt snabbt avdunstar. Dessutom inspekteras planteringarna ständigt för identifiering av sjukdomar och skadedjur.
För vuxna vinbär är vården redan annorlunda. Det börjar tidigt på våren. Mineralgödselmedel sprids längs utsprånget av buskans krona redan innan knopparna öppnas på isskorpan. Växter behöver kväve vid denna tid på året. Därför görs torrförband med urea eller ammoniumnitrat.
Viktig! Observera dosen. Endast en matsked saltpeter eller urea tillsätts per kvadratmeter.
Efter att bladen redan har börjat blomstra utförs sanitär beskärning av vinbär. Med hjälp av en beskärare eller en bågfil avlägsnas alla torra, sjuka och drabbade grenar. Det är också nödvändigt att ta bort alla trasiga skott. Före blomningen ska planteringar sprutas med Bordeaux-vätska eller kopparsulfat. Det är viktigt att följa doseringsanvisningarna.
Du kan börja vattna vinbär från slutet av april - början av maj.
På våren har buskar mycket behov av vatten. Därför kan vattning av vuxna växter utföras en gång i veckan. I slutet av maj reduceras vattningen till en gång varannan vecka. Så vattnas vinbärarna hela sommaren. Men om vädret är väldigt varmt och torrt kan du vattna buskarna varje vecka. Tvärtom, i vått och kallt väder kan vattningen stoppas helt. Bevattning på höstens vattenladdning är viktig för vinbär. I centrala Ryssland hålls de i slutet av september - början av oktober.
Under det fjärde året börjar vita vinbär matas. Den första utfodringen, som nämnts ovan, utförs tidigt på våren. Andra gången matas buskarna i augusti. Vid den här tiden förbereder sig alla fleråriga växter för vintern. För att hjälpa dem i detta matas vinbärsbuskar med fosfor och kaliumgödsel. De hjälper växter att överleva den kalla vintern. Dessa gödningsmedel ökar också växternas immunitet och förhindrar att sjukdomar påverkar dem. Och ytterligare en matning av vinbär kan göras på hösten - i september - oktober. Liksom på våren kan höstkomplexgödsel spridas över kronprojektionen. Förbrukningen är liten - två matskedar per vuxen buske.
Vit vinbär är en oersättlig livsmedelsprodukt: användbara egenskaper
Att äta färska bär förbättrar hälsan och stärker immunförsvaret. Gelé, sylt, vin, kompott och konserver tillverkas traditionellt av frukten. Den skarpa sura smaken har gjort vinbäret populärt bland kända kockar. Såser, såser för kött och fisk är gjorda av den. Hon serverar trendiga molekylära rätter. Amatörträdgårdsmästare stänger traditionellt gurkor med denna växt, använd den vid beredningen av grillmarinader. Experimentera, kom med dina egna recept så blir du riktiga fans av denna underbara bär.
Kontraindikationer
Nu vet vi vilka användbara egenskaper vitbär har. Och hon har också kontraindikationer. Trots de uppenbara fördelarna bör användningen begränsas eller till och med uteslutas om gastrit diagnostiseras, särskilt med ökad surhetsgrad eller sår. Det är förbjudet att använda vitbär (som alla andra) för personer med blodsjukdomar: med låg koagulation, hemofili. Det är också kontraindicerat för patienter med hepatit. Så här kan fördelarna och skadorna med vitbär påverka kroppen.
Video: vilken vinbär är hälsosammare - vit, röd eller svart?
Taggar:
Dela på sociala nätverk:
Det blir intressant för dig att läsa:
- Hur man odlar aktinidier i förorterna och mittfältet: bildning och beskärning, plantering och vård. Beskrivning av sorter av actinidia med foton
Vilka sorter av plommon är bättre att plantera i Moskva-regionen och mittfältet: en översikt över populära sorter. Hur man planterar en hemlagad plommon ordentligt
De bästa sorterna av äppelträd med beskrivningar och foton: sommar; höst; vinter. Funktioner för att plantera en äppelodling
De bästa sorterna av krusbär med en beskrivning. Hur man odlar krusbär korrekt. Receptet på kunglig krusbärssylt och bärets fördelaktiga egenskaper
