Allt om basilika: hur man odlar det, sprider det, vilka sorter det finns, användbara egenskaper hos växten

Den kryddiga luktbuketten som finns i basilika kan inte förväxlas med någonting. Denna växt har varit känd och älskad av människor under mycket lång tid, den används i matlagning, i medicin, trädgårdsmästare använder den för att skydda andra grödor från insekter. Det kom till oss från de södra länderna, där det växer som en "vild", och under våra förhållanden är det möjligt att förlänga livslängden för detta årliga genom att ta några växter från trädgården i krukor. Vilken typ av basilika är bättre att välja, hur man odlar den korrekt, vilken vård den behöver, när man planterar plantor på det öppna fältet, hur man befruktar och hur man skyddar mot skadedjur, läs den här artikeln.

Basilikabeskrivning

Det finns många sätt att närma sig matlagning. Någon lagar mat bråttom, bara för att överrösta hungerkänslan, någon försöker göra detta, men i avsaknad av fantasi visar sig rätterna att vara vanliga, smutsiga. Och efter jobbet förvandlas någon till en bra älva eller trollkvinna i köket, som kan skapa ett verkligt mirakel från ett minimalt matsats. Men behändiga händer ensam räcker inte för att förbereda ett mästerverk. Varje älva har en trollstav, och en riktig hemmafru i köket har alltid en magisk ingrediens - en kryddig ört. Palmen bland aromatiska örter tillhör naturligtvis basilikan.

Basilika är kanske den mest populära örten i matlagning.

Basilikum översätts från forntida grekiska som "kung, kunglig, kunglig". Dess synonymer är: doftande blåklint, röda blåklint, älskling. I Azerbajdzjan kallas basilika Reagan, i Uzbekistan - Raykhon, i Armenien är det känt som Rean. En sådan mängd namn indikerar bara en sak: basilika är en otroligt populär ört i många länder i världen.

Afrika tros vara hemlandet för denna magiska växt. Basilika finns vild i Indien, Kina och Iran. Numera odlas denna aromatiska ört framgångsrikt nästan över hela världen.

Basil finns i många länder i världen, men Afrika anses vara sitt hemland.

Söt basilika, eller vanlig, är en årlig ört med en rak tetrahedral och välbladig stam. Höjd från 50 till 70 cm. Busken ser frodig ut på grund av den starka förgreningen av stammen. Bladen är avlånga, ovata, ligger på korta bladstångar. Plattans yta skiljer sig beroende på art - i vissa är den nästan slät, medan andra har en bubblande bladyta. Basilika färger kan vara mycket olika - blekgrön, djuplila eller med en nyans av rött. Kanterna på bladplattan är prickade med glesa tandläkare.

Stammen, löv och skaft av många typer av basilika är täckta med glesa hår, vilket gör att växten verkar grov när den berörs med handen.

Blommorna är mestadels vita eller blekrosa, ibland lila. Blomställningarna är som borstar. Kronan har två läppar i struktur, vilket gör basilikan till en medlem av Lamb-familjen, eller Labiaceae. Blommor dyker upp i axlarna på de övre bladen.

Blommande basilika är en utmärkt honungsväxt.

Blommande basilika är en fantastisk honungsväxt

Användning och kontraindikationer

Basil fick stor berömmelse och berömmelse just som en krydda som används vid matlagning. Löv och stjälkar används både färska och torkade. Du måste samla dem innan du blommar. Basilika har en unik arom och smak som inte kan förväxlas med någonting. Det är mångfalden av aromer som avgör vilken maträtt som är lämplig för en viss typ av basilika. Växter som luktar som karamell, citron, kanel eller vanilj används oftast för att göra efterrätter. Kryddnejlika luktar bra för kötträtter, anis - för fiskrätter. Kryddiga örter är en integrerad del av uppfriskande grönsaks- och fruktsallader, pates, marinader, såser, soppor, vinterberedningar, tedrycker.

Basilika ger hemlagade produkter en unik smak och arom

Tillsätt basilika i slutet av tillagningen för att behålla sin unika smak. Men var försiktig!

Men användningen av basilika är inte begränsad till kulinarisk ensam. Det visar sig att växten är mycket användbar för hälsan och efter att ha dykt upp i Ryssland på 1700-talet användes den först uteslutande som ett läkemedel. Under lång tid har den antiseptiska och antibakteriella effekten av basilika noterats. Men det har också följande åtgärder på kroppen:

• diaforetisk,
• febernedsättande,
• sammandragande,
• stärka nerverna,
• kramplösande.

Basilika är lika bra både färsk och torkad

Men på grund av det höga innehållet av eteriska oljor finns det också kontraindikationer. Basilika är inte lämpligt för personer med kranskärlssjukdom, stroke och epilepsi. Det är också nödvändigt att begränsa konsumtionen i följande fall:

• diabetes,
• högt blodtryck,
• tromboflebit,
• individuell intolerans,
• ålder upp till 7 år,
• graviditet.

Sedan antiken har basilika varit känd både som ett läkemedel och som en kosmetisk produkt.

Denna växt används också i stor utsträckning inom kosmetologi. Basilika föryngrar perfekt, regenererar och tonar ansiktet. Det aktiverar hårsäckarna, tack vare vilket håret börjar växa snabbare och blir glänsande. Perfekt för problemhud, eftersom det är ett antibakteriellt medel.

Olika arter

De bästa representanterna för basilika skiljer sig åt i arom, smak och utseende. Basil används i olika sfärer av livet (matlagning, folkmedicin, kosmetologi).

I naturen finns det cirka 150 typer av kultur. De största skillnaderna i lövens färg, vilket bekräftas av många foton. Detta gräs är grönt eller lila, det finns olika alternativ för mellanliggande nyanser.

När du väljer en sort beaktas också tidig mognad, höjd, bladbredd och andra klassificatorer.

Reproduktionsmetoder

Oavsett om du odlar basilika utomhus, i ett växthus eller hemma på en fönsterbräda, finns det bara två sätt att föröka denna växt.

1. Nyskapande. Denna metod är okomplicerad, även om den kräver lite utsädesberedning. De blötläggs i en stimulerande lösning, såsom Epin, i 8 eller 10 timmar. Sedan torkas den genom att sprida den på tyget. Torra frön sås i öppen mark, täckta med plastfolie. Med snabb vattning kommer de första skotten att visas om 1,5-2 veckor.
2. Sticklingar. Om du redan har en vuxen basilikabusk, kan du använda den snabbaste och mest bekväma metoden. För att göra detta, klipp av några skott eller toppen av växten och placera sticklingar i en behållare med vatten. Rötterna kommer att dyka upp mycket snabbt - efter 1, högst 2 veckor.

Fleråriga sorter

Totalt finns det mer än 150 sorter basilika. Bland denna sort finns det fleråriga. De är mest lämpliga för odling på fönsterbrädor. Sådana grödor kännetecknas av höga dekorativa egenskaper.

De mest kända är sådana fleråriga arter som mynta, Evengolny, Rama Tulasi eller finblommiga.

På en anteckning!

För aktiv odling av kulturen väljs en upplyst fönsterbräda och växten är också försedd med en stabil temperatur på 20-22 ° C. Lossning utförs varannan vecka. Vatten varannan dag.

Utomhus Basil Care

Basilplantor planteras i öppen mark tidigast under andra halvan av maj, när hotet om återfrost har passerat och dagtemperaturen är stabilt över 20 ° C. Men i varje region bör denna period väljas individuellt - i svalare områden börjar plantering i början av juni. I de södra regionerna kan du inte bara plantera plantor utan också så frön direkt i öppen mark.

För öppen mark är plantering av basilikaplantor att föredra

Baljväxter, pumpor och nattskuggor är bra föregångare till basilika.

Växande förhållanden

Basil är termofil, så för sin framgångsrika odling måste du välja det mest upplysta området, skyddat från starka vindar och drag.

Erfarna trädgårdsmästare planterar ofta örten under unga träd. De kan ännu inte ge mycket skugga och stör inte basilikans njutning av solens strålar. I sin tur driver den starkt luktande busken bort skadliga insekter från plantorna. Detta är en sådan naturlig ömsesidig hjälp.

Basilika älskar lätt jord rik på humus, vars största fördel är god vattengenomsläpplighet. Platsen bör förberedas en månad före plantering. Det rengörs från vegetationsrester, stenar och grävs upp med organiskt material - humus, kompost eller torv. På lätta lummor räcker det med 2 kg organiskt material per 1 m2. Själva landningen görs bäst på en molnig dag eller på kvällen.

Basil växer bra under öppna fältförhållanden

Vattningsfrekvens

Delikat aromatisk växt är väldigt fuktgivande. Tillräcklig vattning hjälper basilika att växa unga blad aktivt. Men vattning bör göras först efter att jorden har torkat ut. Överdriven fukt, som dess brist, påverkar växternas utveckling negativt. Därför justerar naturlig nederbörd eller förhöjda lufttemperaturer betydligt bevattningsfrekvensen i en eller annan riktning.

Häll inte kallt vatten på basilikan. Före fuktning måste vätskan försvaras i minst en dag i en stor behållare. Under denna tid har vattnet tid att värmas upp ordentligt.

För att låta vätskan värmas upp tillräckligt, placera en behållare för att sätta vatten på en öppen, solig plats.

Basilika är utmärkt för droppbevattning

Top dressing

För att stimulera tillväxten av bladmassan bör du mata basilikan minst en gång i månaden. Gödselmedel kan vara organiska eller mineraliska. Men det är att föredra att utföra blandad utfodring.

Tabell: typer av förband för basilika

Om näringsämnen infördes i jorden före plantering utförs det första toppförbandet 10–12 dagar efter plantering.

För att vitaminbladsmassan i basilika ska växa krävs ytterligare utfodring

Trimning och formning

En speciell egenskap hos basilika är dess utmärkta förgreningsförmåga. För att uppnå maximal glans av busken måste du ta bort de synliga stammarna i vuxna växter i tid. Nyp ung basilika över 5-6 blad. Denna procedur aktiverar tillväxten av sidoskott, och den kryddiga busken växer i bredd snarare än att sträcka sig i höjd.

Genom att beskära färska örter regelbundet hjälper du basilikan att hålla lövverket saftigt under hela säsongen.Om blomställningarna inte tas bort börjar bladen smaka bittert och de nedre blir snabbt gula och torra.

Klämande basilika stimulerar tillväxten av sidoskott

Matning

Det är absolut nödvändigt att mata basilika, eftersom basilika, som redan nämnts, inte får tillräckligt med nödvändiga element från jorden på fönsterbrädan, detta måste korrigeras med frekventa och regelbundna beten. Växten kommer att vara tacksam för de enkla, mer bekanta gödselmedlen tillverkade av kompost och baserade på humat. Gödsla jorden en gång i månaden enligt den koncentration som anges på förpackningen, och sedan kommer din hemlagade basilika att glädja dig med gröna, saftiga löv som säkert kan läggas till en sallad.

Växande basilika i ett växthus

Växthuset skyddar pålitligt växter från frost. Mikroklimatet utan kraftiga temperaturvariationer vid olika tidpunkter på dagen och med en konstant fuktighetsnivå gör att du kan få greener mycket tidigare än i det öppna fältet.

Växande funktioner

Att odla basilika under växthusförhållanden är ganska enkelt och lönsamt. Inomhusutrymmen har många fördelar, inklusive:

• får tidiga greener,
• tillförlitligt skydd mot dåligt väder,
• minimala skador från skadedjur och sjukdomar.

Växthuset gör det möjligt att odla en vitaminprodukt inte bara under säsongen utan året runt. Det är sant att du måste ha ett uppvärmt rum för att hålla lufttemperaturen vid 22-28 ° C. För att växterna inte ska drabbas av brist på belysning bör hållbara och transparenta material föredras, till exempel glas eller polykarbonat, och inuti är det nödvändigt att ha ytterligare belysning. Ett annat krav för växthus är förekomsten av ventiler för ventilation.

Växthusförhållandena ger utmärkta möjligheter att odla basilika året runt

Hur man odlar basilika i ett växthus

I ett växthus kan basilika odlas ganska framgångsrikt med frömetod eller plantor. I ett eller annat fall utförs plantering tidigare än i det öppna fältet. Frön sås i början av mars eller april. Under denna period har vårsolen tid att värma upp växthuset. Plantor i de södra regionerna kan planteras i mitten eller slutet av mars. På platser med svalare klimat måste du vänta lite med det här jobbet.

Fröplantering

Fröna planteras i väl fuktad jord till ett djup av högst 1 cm. Grödorna är täckta med plastfolie. De första skotten uppträder vanligtvis efter 10 dagar. När alla frön gro ihop, var noga med att tunna ut. Avståndet mellan buskar i rad bör vara 20-25 cm, beroende på tillväxthastigheterna för den planterade sorten. Lämna minst 30 cm i radavståndet.

Video: hur man planterar basilikafrön

Plantering av plantor

Plantor odlas i speciella behållare. Fröna fördjupas en halv centimeter i den fuktade jorden, avståndet mellan dem är 3 cm. För att plantorna ska framgångsrikt gro, är behållaren täckt med glas eller plastfolie. Ett sådant skydd hjälper till att upprätthålla en temperatur på 25 ° C inuti. Om plantorna är svaga, efter att det första sanna bladet dyker upp, måste de matas med en näringslösning. För att göra detta, blanda fosfor, potash och kvävegödselmedel i förhållandet 5: 3: 2 med 10 liter vatten. En plockning utförs när två blad har dykt upp på plantorna. Plantor transplanteras i marken när plantorna har minst 4-5 blad.

Markkrav

Som regel börjar växthuset förberedas på hösten för vårplantering. Ett jordskikt som är upp till 25 cm tjockt avlägsnas och de utrymda områdena fylls med en blandning av trädgårdsmark med humus eller torv, med tillsats av sand för att göra den spröd. Du kan gå åt andra hållet - bara gräva upp jorden och sprida gödningsmedel tidigare jämnt över ytan. För varje m2 är det nödvändigt att tillsätta från 3 till 5 kg organiskt material, 25 g superfosfat och 15 g kaliumsalt.

Om du av någon anledning inte kunde förbereda marken på hösten, gör det senast två veckor före arbetets början.

Vattning

Bevattningsschemat för odling av basilika i växthuset genomgår inte drastiska förändringar på grund av de stabila inomhusförhållandena. Vattna oftare och generöst den första månaden efter plantering. Minska sedan fuktningsfrekvensen så att överflödig fukt inte leder till sjukdom. Vattna en mogen växt när matjorden är tillräckligt torr.

Som regel räcker det med att vattna basilikan en gång i veckan i ett växthus. Men om förhållandena för mikroklimatet inuti förändras, ändras också befuktningsplanen.

Bevattning ska göras med varmt vatten. För proceduren behöver du en vattenkanna med ett munstycke i form av en bred spray. Droppbevattning har också visat sig mycket bra.

För att upprätthålla normal luftfuktighet inuti är det nödvändigt att genomföra regelbunden ventilation. Kondens som samlas på glaset måste avlägsnas. När du sänder, vars tid korrelerar med väderförhållandena, försök att inte skapa utkast.

Basilika kräver fukt, men i växthuset måste du strikt kontrollera fuktnivån

Top dressing och beskärning

Dessa procedurer utförs på samma sätt som för odling av basilika utomhus.

Video: växande basilika i ett växthus

Sällsynta sorter

Bland olika arter finns det sällsynta sorter, till exempel citron. Detta är en sort med en tidig mognadsperiod, du kan skära av krydda i 40-45 dagar. Busken är låg. Bladen används färska eller frysta, torkade.

En annan tidig sällsynt typ av basilika är Rubra. Låga representanter för basilika, strödda med lila löv med röda nyanser. Skiljer sig i en rik lukt.

Edwins basilika är en tidig art. Du kan samla läckra kryddor redan i 40 dagar. Ljusgröna löv får en intensivt kryddig arom.

Bland de många olika basilikansorterna är det lätt att hitta rätt. För att få många läckra och friska gröna är det viktigt att korrekt förse växten med grobarhetsförhållanden, samt att ta hand om grödan ordentligt. Så att gröna inte tappar sin ljusa smak, skärs de av innan blommorna dyker upp.

Växer hemma

Om du älskar basilika och vill ha dessa doftande gröna på ditt bord varje dag, försök att odla dem hemma. Lektionen är rolig och enkel. Men det finns en liten hemlighet. Lågväxande sorter av basilika har visat sig vara en krukväxt. Det finns en lång lista över dem, men ändå kommer vi att erbjuda några av dem:

• Dvärg,
• Basilisk,
• Troll,
• Markis,
• Filosof,
• Compatto.

Att odla basilika som en krukväxt var en populär aktivitet i det antika Rom. De trodde att den aromatiska örten ger kärlek, lycka och lycka till. Förresten, i Medelhavsländerna tror de fortfarande på det. Därför är nästan varje balkong där dekorerad med denna kryddiga växt.

Hemma odlas basilika på samma sätt - av frön och plantor. Men först måste du välja rätt jordblandning - den ska vara lätt och permeabel. Var noga med att placera dräneringen längst ner i potten, eftersom stillastående vatten i rötterna kommer att leda till att växten dör. Och naturligtvis, observera den termiska regimen. Basil växer bra i ett varmt soligt fönster, borta från drag.

Basilika har varit populär som en krukväxt sedan antika Rom.

Höjdskillnader

Växtarter klassificeras efter tillväxt. Varje sort har sina egna egenskaper vad gäller användning och odling.

1. Lågväxande arter. Dessa är kompakta buskar som är att föredra att plantera hemma. Lättsam. De fuktas helt enkelt, matas systematiskt och kryddiga gröna skärs av. Maximal höjd är 30 cm.De vanligaste är Basilisk Basil, Thai Queen, Stella, Malachite, Velvet, Gourmet.
2. Medelstora sorter anses vara en mångsidig krydda. De planteras på privata gårdar och i industriella fält. Sådana växters höjd når 60 cm. Ljusa representanter är Smuglyanka, Rarat och Tender.
3. Höga sorter är de mest krävande och nyckfulla. Ju högre basilikumets tillväxt är, desto svårare är det att ta hand om. Hantering och sprutning är svårt. Höjd över 60 cm. Dreamer, Dreamer, Ruby of Cairo är utbredda.

Basilikompatibilitet med andra växter

Som ni vet, i trånga förhållanden i små trädgårdar, använder många sommarboare trick - kompatibla eller kompakterade planteringar. Samma metod används ofta i växthus. Så att växterna inte förtrycker varandra utan tvärtom hjälper till att utvecklas måste du välja rätt grannar. Basilika i detta avseende är en bekväm växt. Den växer väl omgiven av många grönsaksgrödor.

• För baljväxter är basilika inte bara en bra granne utan också ett skydd. Dess ljusa arom stöter bort bönviveln.
• Det förbättrar smaken av löv- och huvudsallader, tomater.
• Det passar bra med kålrabbi, peppar, majs, zucchini, sparris.

Men det finns grönsaker och starkt luktande växter som basilikan inte fyller med. De förtrycker varandra, så det rekommenderas inte att plantera basilika bredvid följande grödor:

• gurkor,
• kål,
• rädisa,
• ringblommor,
• mejram,
• rosmarin.

Basilika är en utmärkt granne för många grönsaksgrödor

Färgklassificering

Indelningen i grupper efter markdelens färg är utbredd. Det finns kulturer med lila eller gröna blad. Men forskare utvecklar ständigt nya sorter med olika färger. Skillnaden mellan grön och lila basilika är inte i utseende, utan också i smak och lukt, liksom i användningsomfånget.

Skadedjur

Basilika är också resistent mot skadedjur. Den starka doften kan skrämma bort de flesta av dem. Som regel observeras inte massförstörelse av planteringar av skadliga insekter. Men unga och försvagade växter kan drabbas av bladlöss eller äng (fält) buggar. Sugande skadedjur matar på cellens växtsaft, vilket leder till en avmattning i deras tillväxt och sedan till torkning av bladen.

Överensstämmelse med de förebyggande åtgärder som beskrivs ovan hjälper till att förhindra oönskade gäster. Tja, om de dyker upp, kommer folkmedicin att hjälpa till att hantera i ett tidigt skede. Skadedjur skräms bort av växtbaserade avkok:

• renfana,
• malört,
• bitterpeppar
• Luke,
• maskros,
• vitlök.

Bearbetningen utförs flera gånger med veckovisa intervall. Asklösningen kommer att göra ett bra jobb - häll 300 g aska med kokande vatten, simma i en halvtimme på låg värme, sval och sila. Späd den resulterande volymen med vatten till 10 liter.

Om du inte kan klara dig utan kemikalier, använd Karbofos, Actellik eller Akarin.

Ängbuggen är inte rädd för starka aromer, så den kan besöka basilikaträdgården

Variation i tidig mognad

När de väljer en sort för sin webbplats styrs de av andra indikatorer, till exempel en beskrivning av mognadstiden.

Mellansäsongen och senare sorter planteras främst i länder med varma klimat. Men de tidiga och mitten av tidiga sorterna används i regionerna i mittfältet.

Växande problem

Även om basilika inte är en finig växt kan det ibland ha problem med att odla den. Oftast kan detta hända hemma eller när det odlas i ett växthus.

Tabell: problem som har uppstått och hur man åtgärdar dem

För att förhindra att basilikabladen blir bittra, måste blomställningarna skäras av.

Intressanta fakta

Många berättelser, legender, legender är förknippade med kryddor.

• De gamla egyptierna använde kryddor för mumifiering och gjorde kransar av den. På grund av detta har basilika länge ansetts vara en dödssymbol och användes inte för mat.
• Det finns en legend enligt vilken Salome gömde Johannes Döparens avskilda huvud i en basilika.
• De forntida romarna och grekerna sådd kryddor med vilda rop och förbannelser. Man trodde att detta var det enda sättet som fröna skulle gro.
• Under medeltiden trodde folk att ett basilikumblad, glömt under en inverterad kopp, skulle förvandlas till en skorpion. Vissa trodde att till och med att andas in doften av kryddan skulle få skorpionen att vakna i huvudet.
• Men ännu oftare betraktades basilika som en symbol för kärlek. I Italien var det till och med vanligt att lägga en kruka med honom på fönsterbrädan, som en villkorlig signal för en älskare.
• Och indianerna tror på kryddans gudomliga skydd, dess förmåga att rengöra en dålig aura och stärka immunförsvaret. Växten är den andra heliga efter lotus.

Gillade du artikeln? Gilla det ♥, prenumerera på vår kanal så blir du en av de första som får veta om nya publikationer!

Och om du har något att dela - lämna dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för oss!

Växande hemligheter

Om du först bestämde dig för att odla denna användbara växt i trädgården, bör du först studera alla hemligheter för dess framgångsrika odling:

• Välj den soligaste platsen för basilikan. Det är inte dåligt om sängen skyddas från norr av täta planteringar av andra växter.
• I södra regioner, så frön eller plantera plantor endast i väl uppvärmd jord. Om du bor i kalla klimat måste du odla basilika antingen i växthus eller i ett rum på en fönsterbräda.
• Bryt eller klipp av de resulterande blomställningarna i tid. Detta stimulerar förgrening och tillväxt av känsliga vitamingrönsaker.
• Basilika älskar en ren trädgård, så lukning och lossning bör göras minst 7 gånger under växtsäsongen.
• Om du planterar basilika med paprika eller tomater, ta hand om den kryddiga örten mycket lättare. När du tar hand om grönsaker, uppmärksammar du basilikan samtidigt.

Smaksatta arter

En annan vanlig gruppering är genom dofter. Olika typer skiljer sig åt i en specifik arom, därför läggs de till i olika rätter.

Det kan vara intressant Varför dill inte växer och hur man påverkar grönskans tillstånd Funktioner av att odla rosmarin på en tomt i Rostov-regionen Regler och funktioner i växande basilika för plantor

1. Citronsorten har en specifik lukt av citrus, citronmeliss, kamfer. De läggs till desserter och glass, samt till marinader och huvudrätter. Buskar av liten höjd (30-35 cm) med rikligt grönska.
2. Kryddig kryddnejlika basilika. Ettåriga med ojämna blad av en ljusgrön nyans. De växer upp till 50-60 cm. Har en rik smak av kryddnejlikor som används för vinterskörd.
3. Pepparart (Rosie, Magic of the East, Aramis, Osmin, Pepper). Gröna kännetecknas av en söt-kryddig smak. I var och en av sorterna kan peppriga nyanser spåras. De är rika eller subtila.
4. Kryddnejlika-sorter (Phantazer, Marquis, Basilisk). Kryddig kryddor används ofta i matlagning. Kryddnejlikans doft är i perfekt harmoni med kryddpeppar.
5. Basilkaramell (sorter Lubimchik, röd rubin, karamell, vaniljarom, brun). Dessa växters grönska ger bakverk och desserter en söt, pikant smak med en liten surhet.
6. Vaniljvarianter. Perfekt för att lägga till bakverk. De kännetecknas av saftiga, köttiga gröna. En framstående representant för denna grupp är Vanilla Aroma.
7. Anisvarianter (Delight, Gourmet, Anis, Aperitif).
8. Pepparmyntsorter har en uttalad svartpepparsmak och mynta. En framstående representant för denna grupp är grekisk basilika.

För vinterskörd väljs sorter med en grönaktig (bredbladig, grekisk, basilisk) eller lila (Cairo Ruby) färg. Forskare har utvecklat sorten Tempter exklusivt för bevarande.

Insamling och förvaring av basilikan

För att använda basilika som ett aromämne, kan du plocka av bladen eller toppen av skottet när växten är 15 cm lång. Gör detta försiktigt så att du inte av misstag drar ut hela busken.

Vid tidpunkten för blomningens början, och detta är ungefär i slutet av juli-början av augusti, har bladen redan samlat en tillräcklig mängd eteriska oljor. Det är under denna period som det är nödvändigt att samla in arkmassan för skörd för framtida bruk. Du kan spara vitamingrönsaker på olika sätt:

• att frysa,
• salt,
• bevara.

Fryst basilika förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper

Men det vanligaste sättet att lagra vitaminörter är torkning. Det är väldigt enkelt att förbereda basilika på detta sätt:

1. Plocka eller klipp av plantans skott.
2. Samla 5-6 kvistar i små klasar.
3. Häng upp och ner i ett väl ventilerat mörkt område.
4. Efter några veckor tappar bladen naturligt fukt.
5. Förvara den färdiga produkten i en glasburk med tätt lock.

Du kan också torka basilika i mikrovågsugn, elektrisk torktumlare och ugn.

Liksom alla aromatiska örter är basilika lätt att torka naturligt

Gynnsamma funktioner

Låt oss fortsätta att berömma denna underbara gröna, den har en lång lista över fördelaktiga egenskaper. Det stärker immunförsvaret, är användbart vid cancer och HIV. Såväl som:

• har antivirala och svampdödande egenskaper;
• förbättrar astma;
• den har underbara egenskaper som ett febernedsättande medel;
• användbar för flatulens;
• hjälper i kampen mot sömnlöshet;
• är ett diuretikum;
• minskar aktivt kolesterol
• minskar tandvärk och smärta under menstruationen, och ett avkok från det hjälper till att bli av med dålig andedräkt.