Intressanta fakta om bladselleri, dess användning och odling, foto av växten

Lövig selleri är en doftande ört som används ofta i matlagning och kosmetologi. På grund av det höga innehållet av vitaminer och mineralföreningar har växten en positiv effekt på matsmältningssystemet och det kardiovaskulära systemet, det används i kampen mot akne. Huvudfunktionen hos denna art är frånvaron av en sfärisk rotskörd.

Vad det är?

Bladselleri tillhör familjen umbelliferaedärför anses morötter och dill vara dess nära släktingar. När en doftande växt upptäcktes användes dess blad som dekoration; lite senare började de läggas till maten på grund av dess specifika smak och starka lukt.

Definition och botanisk beskrivning

Bladselleri är en tvåårig frostbeständig växt som tål temperaturer ner till -5… -7 ° C. Gröna är hygrofila, men opretentiösa i vården. Denna typ av selleri odlas i hela Ryssland; det är särskilt populärt i mittfältet. Växten tillhör paraplyfamiljen, namnet på latin är Apium graveolens.

Viktig!

De äter aromatiska gröna och sellerirötter. Grödan skördas det första året efter plantering. Oavsett art har växten en avrundad taproot.

Gröna förökas av frön. De gror långsamt, varför människor försöker odla selleri genom plantor. Tack vare denna teknik kan enhetliga plantor erhållas.

Utseende

Lövig selleri växer upp till 1 m på höjden... Under det första året växer bara stjälkar och löv. Blomning och utsäde bildas endast under det andra året med små blommor av en vit eller grönaktig nyans, som bildar komplexa paraplyer.

Stammarna av denna art är raka, fårade. De tjocknar när de närmar sig roten. I den övre delen av växten bildas flera pinnat dissekerade löv. Taproot-systemet tjocknar inte runt stamlinjen.

En kort historia av avel

Européer var de första att tämja och använda selleri för mat.... På 1400-talet tillsattes gröna grönsaker i rätterna som kryddor. Efter en tid lyckades uppfödarna få plantens rot- och petiolatvarianter.

Den doftande örten fördes till Ryssland under Katarina II. Först odlades den i rabatter. Efter bredare distribution över Ryska federationens territorium började de växa i öppen mark i grönsaks trädgårdar.

Kemisk sammansättning

Kaloriinnehållet i bladselleri är 12 kcal per 100 g produkt, vilket inkluderar:

• 0,9 g protein;
• 0,1 g fett;
• 2,1 g kolhydrater.

Uppmärksamhet!

Gröna har ett negativt kaloriinnehåll - när de smälter dem spenderar kroppen mer energi än den får i gengäld. På grund av denna kvalitet används bladselleri framgångsrikt för viktminskning.

Den kemiska strukturen hos en grön grönsak är mättad med näringsämnen som är nödvändiga för att bibehålla hälsan hos inre organ och förhindra olika sjukdomar:

• vegetabilisk fiber;
• ett antal vitaminföreningar: A, C, PP, B4, B9, K, E;
• mineralkomponenter: kalium, natrium, fosfor, järn, mangan, kalcium;
• fleromättade fettsyror;
• eteriska oljor;
• organiska syror;
• lutein.

Genom att konsumera två stjälkar av växten kan 20% av RDA för vitamin A och C absorberas.

Hälsofördelar med selleri

Selleri är en av de lägsta kaloriväxterna, därför värderas den som ett effektivt viktminskningshjälpmedel. Dess löv innehåller endast 16 kalorier per 100 g vikt samt mycket olöslig fiber (fiber) som är användbar för matsmältningen, vilket i kombination med andra metoder för viktminskning hjälper till att minska kroppsvikt och reglera kolesterolnivåerna i blodet.

Experter säger att selleri har ett negativt kaloriinnehåll. Detta innebär att tugga denna grönsak förbränner mer kalorier än den innehåller, vilket gör selleri till en av de bästa viktminskningsmatarna där ute. Detta beror på det höga innehållet av kostfiber som förbrukar kalorier under matsmältningen.

Selleri lämnar en bra källa till flavonoida antioxidanter som zeaxantin, lutein och betakaroten, som har immunstimulerande egenskaper.

Denna växt innehåller också mycket vitamin A - 100 gram färsk selleri innehåller 449 IE eller 15% av den dagliga nivån. Det är en naturlig antioxidant som är viktig för att upprätthålla friska slemhinnor och hud och för att stödja synen. Att konsumera naturliga livsmedel som är rika på flavonoider hjälper kroppen att försvara sig mot lungcancer och oral cancer.

Selleri är rik på många vitala vitaminer, inklusive folat (ger 9% av RDI), riboflavin, niacin och C-vitamin, som är väsentliga för korrekt metabolism.

Färsk selleri är en utmärkt källa till vitamin K, vilket hjälper till att öka benmassan genom att främja osteoblastisk aktivitet. Det har också en positiv effekt på Alzheimers patienter genom att begränsa neuronskador i hjärnan.

Denna krydda är en mycket bra källa till mineraler som kalium, natrium, kalcium, mangan och magnesium. Kalium är en viktig komponent i celler och kroppsvätskor som hjälper till att reglera hjärtfrekvens och blodtryck.

Selleri och frön innehåller många viktiga eteriska oljor som inkluderar terpener, främst limonen (75 till 80%) och sesquiterpener som ß-selenen (10%) och humulen.

Den unika aromen av selleri är associerad med kemiska föreningar som kallas ftalider (butylftalid och dess dihydro-derivat sedanenolid).

Den eteriska oljan som erhållits genom extraktion av selleri har använts som ett lugnande medel för ångest, artros och giktartrit.

Fröna och rötterna har diuretiska, stimulerande och toniska egenskaper, och de hjälper också utsöndringen av bröstmjölk.

Selleris höga vatten- och elektrolytinnehåll förhindrar uttorkning och de föreningar som finns i selleri får det att fungera som ett diuretikum och minska uppblåsthet.

Fördelarna med färsk selleri

Så här är några av de hälsofördelar du får när du lägger selleri till din dagliga kost:

1. Cancerförebyggande. De polyacetylenföreningar som finns i selleri är kemiskt skyddande och förhindrar cancer såsom bröst-, lung-, tarm-, kolon-, bukspottkörtel- och leukemicancer. Det ökar immunförsvaret och förhindrar därmed muterade celler från att spridas och tumörtillväxt.
2. En källa till flavonoider. De bioaktiva flavonoiderna i selleri, apigenin och luteolin, bekämpar fria radikaler i kroppen och dödar cancerceller, berövar dem mat för tillväxt och reproduktion. Antioxiderande flavonoider och polyfenoliska fytonäringsämnen i selleri förbättrar lever, hud, ögon och mental hälsa.
3. Förhindrar hjärt-kärlsjukdom.Farmakologiska studier har visat att de positiva antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaperna hos selleri förbättrar blodtrycket och kolesterolnivåerna och förhindrar många typer av hjärtsjukdomar.
4. Sänker blodtrycket. Modern vetenskaplig forskning bekräftar fördelarna med selleri för att sänka blodtrycket, som länge har använts i traditionell medicin. Detta beror på dess kalium- och ftalidinnehåll, föreningar som slappnar av musklerna runt artärerna. Kumarin, en annan antioxidant i selleri, ökar aktiviteten hos leukocyter. Selleri har en diuretisk effekt, så det spelar en roll för att eliminera överflödig kroppsvätska.

Hälsofördelar med sellerifrön

Selleri frön har också hälsofördelar förknippade med en mängd näringsämnen som de innehåller:

• Andra fytokemikalier i sellerifrön inkluderar limonen, kumarin och apigenin. De ger hälsofördelar genom att bekämpa inflammation, vilket ökar risken för cancer, hjärtsjukdomar och andra problem.
• En tesked frön från denna krydda ger 35 mg kalcium och 0,9 mg järn, liksom 0,5 mg mangan. Mineralhalten är relativt låg jämfört med det dagliga behovet, men ganska betydande med tanke på det lilla antalet frön.
• Selleri frön är rika på flavonoider. Dessa är antioxidanter som ger pigmentering i växter och förhindrar cellskador.

Frön från denna växt används för att behandla tillstånd som:

• Artrit.
• Gikt.
• Muskelryckningar.
• Ångest.
• Högt blodtryck.

Forskning visar också att sellerifrön är ett effektivt myggmedel.

Jämförelse med rot och petiolat - tabell

Selleri typ	Beskrivning
Ark	En tidig mogen typ av selleri är mest utbredd i Ryssland. Växtens karakteristiska drag är löv med en blank yta och frånvaron av rotgrödor. Trots tidig mognad förblir växten grön under lång tid. Har en specifik arom och smak. Grödan skördas under hela sommaren-höstsäsongen. De mest lämpliga sorterna för odling är: Anbud. Gladlynthet. Cartouli.
Rot	Den har små löv som sällan används som kryddor. Denna art fick detta namn eftersom endast dess rotgrönsak äts. Den senare är en boll med en grov gråvit yta. Rotgrödans vikt kan nå 1 kg. Massan har en tät struktur med en söt-bitter eftersmak. De odlas i plantor på grund av den långa vegetativa perioden, som är cirka 180 dagar. Populära sorter: Esaul. Diamant. Gribovsky. Bladen kan bara skördas på hösten, efter att rotgrödan har mogit. Läs också:  Tomat Ural jätteegenskap och beskrivning av sortens utbyte med foto
Petiolate	Den gröna grönsaken har stora och saftiga petioles, som är 2 till 4 cm tjocka. De är gröna, rödaktiga, rosa eller vita. Petiole selleri är lämplig för att göra sallader och juice. Populära sorter: Malakit. Vit fjäder. Guld. Växten växer inte mer än 50 cm i längd. Rotskörden utvecklas praktiskt taget inte.

Ansökan:

1. Ark Selleri rekommenderas att användas som kryddor. På grund av sin stora storlek ger denna typ av växt den mest uttrycksfulla aromen och ger skålen en ljus smak. Det används inom kosmetologi och folkmedicin på grund av det höga innehållet av eteriska oljor.
2. Petiolate selleri odlas för att få köttiga stjälkar från vilka juice pressas väl ut. Dessutom låter de dig känna dig snabbare på grund av deras höga fiberinnehåll. Tack vare dessa egenskaper är sallader gjorda av petiole-typen under viktminskning.
3. Rot selleri måste köpas när det är planerat att använda plantans rotgrönsak vid matlagning. Av alla arter har denna växt den största roten. Detta är den lämpligaste delen av växten för att skapa traditionella läkemedel - en stor mängd vitaminer och mineraler koncentreras i rotgrödan.

Låt oss sammanfatta

Som du vet är selleri en kultur rik på vitaminer och olika mikroelement som är mycket användbara för människor. Du kan inte bara laga olika kulinariska rätter från den, utan också använda den som råvara för beredning av alkohol eller kosmetika. Massodlingen av denna gröda i ryssarnas trädgårdar är ett sällsynt fenomen, men det påträffas fortfarande eftersom selleri framgångsrikt kan lagras under lång tid.

Noggrant urval av sellerisorter är ett obligatoriskt steg för odling

Innan du planterar den kultur vi överväger idag på trädgårdssängarna, måste du bestämma vilken typ av denna växt som passar dig bäst:

• ger rikligt grönt bladverk;
• bildar stora jordstammar;
• används till saftiga stjälkar.

Studera därefter de tillgängliga sorterna av växten i din valda kategori och bestäm vilken du vill odla, baserat på:

• de klimatförhållanden som råder i regionen, som påverkar både datum för plantering av växter i marken och skörd;
• området till ditt förfogande;
• jordens sammansättning på platsen etc.

Det är bäst att börja odla en gröda med att så frön för plantor för att få en rikare och tidigare skörd.

Fördel och skada

Lövgröna har följande hälsofördelar:

1. Normaliserar mag-tarmkanalen... Vegetabiliska fibrer undertrycker aptiten, främjar produktionen av aktiva enzymer och förbättrar peristaltik av glatt muskulatur. Vitaminer och mineraler absorberas lätt i tunntarmen. Underlättar passage av mat och avföring genom mag-tarmkanalen.
2. Stärker blodkärlen... Med regelbunden konsumtion aktiverar vitamin E och K regenereringen av epitelvävnad i kärl med tunnade väggar. De aktiva ingredienserna förhindrar ytterligare bildning av kolesterolplack på endotel, förhindrar utvecklingen av ateroskleros.
3. Främjar viktminskning... Selleri innehåller inga enkla kolhydrater och har ett negativt kaloriinnehåll. Dessutom undertrycker de aktiva ingredienserna i gröna aptiten. Kostfiber hjälper till att rengöra matsmältningskanalen från slaggmassor.
4. Har en diuretisk effekt... Tack vare denna effekt accelereras eliminering av toxiner och överskott av vätska från kroppen, ödem avlägsnas och njurfunktionen förbättras.
5. Att bli av med sömnlöshet... Vitaminer hjälper till att återställa kroppens naturliga biorytm, normalisera produktionen av melatonin och serotonin - hormoner av sömn och vakenhet. Som ett resultat förbättras en persons kognitiva funktioner, fysisk aktivitet ökar.

Samtidigt, trots ett brett spektrum av positiva egenskaper, bör kryddiga örter inte överanvändas:

1. Selleri ökar tonen i de släta musklerna i livmodern, vilket är farligt under graviditeten. Peristaltik i livmodersendotel kan leda till missfall eller för tidig födsel.
2. Ammande kvinnor rekommenderas inte heller att äta gröna. Bladselleri, till skillnad från andra typer, har en mer uttalad arom och smak, så det kan ändra smak och sammansättning av bröstmjölk. Sådana förändringar kan orsaka en allergisk reaktion hos nyfödda.
3. Selleri har en vasodilaterande effekt, vilket är fördelaktigt för högt blodtryck, men utgör ett hot vid lågt blodtryck. Dessutom påverkar sådana egenskaper dynamiken i återhämtning vid behandling av åderbråck.

Plantera plantor i öppen mark

Plantering av plantor sker inte omedelbart.Under en tid hålls den på en skuggig plats utanför. Först när 6 blad visas kan selleri överföras till marken.

Om en preliminär plockning inte har genomförts görs det omedelbart före avstigning. Detta görs enligt följande: efter att ha blötläggts väl med en lerklump med vatten dras plantorna ut och separerar rötterna försiktigt.

Tomten för trädgården som förbereds på hösten lossas försiktigt och plantor planteras, beroende på typ, enligt följande:

• Rot - på ett avstånd av 15 cm från varandra och observera ett radavstånd på 0,4 meter.
• Petiolate - planteras till ett djup av 6 cm, lämnar 20 cm på varje sida i rad, 0,3 m mellan raderna.
• Bladig - 10 cm djup, det är inte nödvändigt att hålla avståndet mellan växterna.

Efter att ha fördjupat plantan pressas planteringsplatsen och vattnas rikligt.

Hur används växten?

På grund av det höga innehållet av vitaminer och mineraler är bladselleri inte bara lämpligt för beredning av olika såser och rätter. Växten används för att skapa kosmetiska produkter för vård av ansiktshud, liksom som ett medel för traditionell medicin.

I kosmetologi

Ett komplex av vitaminer, mineraler och eteriska oljor ger näring och återfuktar huden, vilket normaliserar vatten-elektrolytbalansen i dermis. Selleri används för att göra ansiktsmasker. Det höga innehållet av askorbinsyra, som är en naturlig antioxidant, gör att du kan behålla ungdomen längre och förhindrar för tidig utveckling av åldersrelaterade förändringar.

Viktig!

Selleri masker rengör porerna, normalisera arbetet med svett och talgkörtlar. Därför används de aktivt för problemhud - aktiva växtkomponenter bryter ner fettproppar och smala porer.

Selleri bladjuice:

• lugnar irriterad hud
• bekämpar akne;
• påskyndar regenerering av skadade vävnader.

I folkmedicin

Växtens löv används som ett ytterligare mått på behandlingen på grund av följande egenskaper:

• antibakteriell verkan;
• antiinflammatorisk;
• kärlvidgande medel;
• lugnande;
• diuretikum;
• rengöring.

Växten används för att behandla smittsamma och inflammatoriska sjukdomar i andnings- och urinvägarna. Blad selleri:

1. hjälper till att stabilisera högt blodtryck;
2. återställer de reologiska egenskaperna hos blod;
3. stärker blodkärlens väggar.

Saft av bladen används för att behandla störningar i matsmältningssystemet. Salvor beredda på grundval hjälper till med:

• purulenta sår;
• hud manifestationer av allergier;
• sår.

I matlagning

1. Den starka aromen och den specifika smaken gör det möjligt att tillsätta färsk selleri för att krydda varma rätter, soppor, sallader.
2. Växten används för att göra varma och söta såser.
3. Stammarna och roten av växten läggs till fisk- och kötträtter.
4. Grönsaker passar bra med grönsaker:
   potatisar;
5. morötter;
6. tomater;
7. bönor;
8. vitkål.

Uppmärksamhet!

Kryddiga örter är ett starkt allergen, så det rekommenderas inte att använda det i mat för människor som är utsatta för anafylaktiska reaktioner.

Selleri och dess typer

För första gången hörde jag om selleri i min ungdom när jag tittade på en populär sovjetfilm där en indian läkt en pojkesår med bladen av denna växt. Sedan kom jag ihåg ett sådant ovanligt, associativt namn, jag kom också ihåg det faktum att det är en medicinalväxt.

Selleri är en helt ätbar växt, så sorterna odlas på ett sådant sätt att de betonar en eller annan del av den: rot, stjälkar eller löv.

I själva verket växer vild selleri nästan överallt på fem kontinenter. Inte bara de indiska stammarna i Sydamerika visste om honom utan också de forntida grekerna.

Hippokrates, medicinens far, sa: "Lev på en bit selleri om dagen och tjäna på det med stora svårigheter genom att svettas."Denna fras är den bästa bekräftelsen på anläggningens värde.

Selleri är en biennal av paraplyfamiljen som påminner utåt om stor persilja. Det första året av dess tillväxt kännetecknas av bildandet av en rosett av vacker grönska med en tjock stam, liksom bildandet av en kraftfull rot eller rotskörd. Under det andra året blommar den och torkar efter att fröna mognar. Växten är helt ätbar, så sorterna odlas på ett sådant sätt att de betonar en eller annan del av den: rot, stjälkar eller löv. Baserat på detta är selleri uppdelad i tre typer:

Gillar du selleri?

Ja, väldigt! Nej

• Rot - en stor rotgrönsak som ser ut som en vit betor med många ögon;
• Petiolate - saftiga, köttiga stjälkar fulla av vitaminer och mineraler;
• Ark - doftande gröna, oumbärlig i sallader.

Uppmärksamhet! Blanda inte selleri med rabarber! Rabarber tillhör bovetefamiljen och skiljer sig åt i smak. Det enda gemensamma kännetecknet för de två kulturerna är de köttiga petiolesna.

Populära sorter

Det finns ett stort urval av olika sorter av selleri på utsäde marknaden. För att navigera i denna sort är det vettigt att plantera 2-3 arter samtidigt. Efter att ha provat var och en av dem och uppskattat smaken kan du göra ett val för vidare odling. Här är de sorter som finns idag:

Rot
"Prags jätte"	Populär tidig mognad rotvariant. Stor, växer med en bra näve som väger upp till 800 g. Massan är fast, men mycket saftig och aromatisk, nästan vit.
"Äpple"	En vanlig gammal mellansäsongssort. Knölarna växer små, cirka 150 g, men med förbehåll för jordbruksteknik kan de nå upp till 250-300 g. Massan är vit, aromatisk. Lämplig för bearbetning och färsk konsumtion.
"Monark"	En senmognad sjukdomsresistent sort som planteras uteslutande med plantor. Knölarna är stora, upp till 500 g. Massan är tät, saftig, ljusgrå. Sorten är perfekt lagrad, lämplig för transport.
Petiolate
"Malakit"	Tidig mognad sort. Bildar en upprätt rosett av stora mörkgröna blad med tjocka (upp till 5 cm) köttiga bladstångar. Petioles längd är upp till 40 cm.
"Utah"	Mellansäsong ung sort av italienska urval med utmärkt smak. Petioles är ljusgröna, kännetecknas av känslig massa utan fibrillering.
"Tango"	Sen mognad, högt utbyte. Bildar en upphöjd rosett av löv med smaragdblad. Petioles är saftiga, köttiga, mycket ömma och praktiskt taget fiberfria. Den behåller sin presentation under lång tid.
Ark
"Kartuli"	Tidig mognad, resultatet av arbetet med georgiska uppfödare. Den gröna massan växer hela sommaren. Den första skärningen kan utföras inom en månad efter spiring. Sorten är motståndskraftig mot plötsliga väderförändringar.
"Zakhar"	Mellansäsongssort med den högsta avkastningen bland alla lövvarianter. Bladen är känsliga, mycket doftande, lämpliga för konsumtion i alla former. De växer tillbaka mycket snabbt efter skärning.
"Segla"	Högavkastande tidig mogen sort med frodig grön massa. Bladen är doftande och har utmärkt smak. Sorten är opretentiös för jordbrukstekniken.

Från personlig erfarenhet... Faktum är att det finns många fler sorter av selleri, och vilken man ska välja är en fråga om smak och lätthet i handen. Personligen gillar jag Egor, han har aldrig svikit mig. Förresten, i en gammal bok ("Ett år i en trädgårdstomt", D. Haas, Z. Kavecki, J. Marcinkowski, 1982) läste jag att rotselleri bäst lagras i sandhögar. Metoden är bra, men mer om det lite senare.

Sorter - beskrivning, foto

Följande sorter är mest lämpliga för odling av bladselleri i plantor.

Cartouli

Efter groning kan gröna skördas efter 65 dagar.... Det rekommenderas att plantera växten på sommaren när bladen kan klippas 2-3 gånger. Sorten kännetecknas av en rak rosett, stark lukt och mörkgröna stjälkar. Cartouches är frostbeständiga, torktåliga och lätta att sköta. Därför är det utmärkt för regioner med tempererat klimat.

Samuraj

Huvuddragen i sorten är dess medelstora lockiga blad med korrugerade kanter. Den första grödan skördas 75 dagar efter att de första skotten uppträder. Den ihållande aromen och den starka biten gör det möjligt att använda Samurai som krydda för kryddiga rätter.

Anbud

En högavkastande sort under mitten av säsongen producerar gröna 100 dagar efter groning. De gröna är mörkgröna, selleri har många skott.

Zakhar

Grödan kan skördas 105 dagar efter groning... Denna sort är mest lämplig för odling i plantor - i det här fallet kan bladen skäras av mitt på sommaren. Efter den första skörden dyker nya petioles upp snabbt.

Viktig!

När du väljer en mängd bladselleri bör du ta hänsyn till regionens egenskaper och klimatförhållanden.

Selleri utomhus

Varje typ av växt behöver en slags vård:

• Rot - rädd för ogräs som växer snabbt och stör plantor. Det rekommenderas att man ägnar särskild uppmärksamhet åt ogräs. Du måste mata växten tre gånger, första gången två veckor efter plantering. Lite senare, när stjälkarna börjar stiga aktivt, kommer de att befruktas igen. Förra gången - om bildandet av en rotskörd under den inledande perioden.
• Petiolate - måste planteras korrekt. På sängarna som är förberedda på hösten görs fördjupningar på 30 cm och lämnar 0,4 meter mellan raderna. Fyll brunnarna med gödselmedel. Diken är utformade för att täcka petioles så att de är vita och inte bittra. Det finns speciellt uppfödda sorter som inte behöver klippas, men de är inte så läckra och är rädda för kallt väder. Efter plantering av plantor utförs den första utfodringen en månad senare. När de växer täcks stjälkarna av jord och övervakar noggrant jordens fukt. Efter bevattning måste de lossa marken. När buskens höjd når 30 cm är skotten snyggt bundna i knippor, insvept med mörkt papper och lämnar bara topparna med löv på ytan.
• Leafy är den mest opretentiösa arten. Han behöver vattnas i rätt tid, rensa och lossa. Så att en skorpa inte bildas efter bevattning läggs torrt gräs vid basen, på kort avstånd från buskans centrum så att tillväxten inte stoppar.

Växande regler

Bladsellerifrön dyker upp när de planteras på ett fröfritt sätt under en lång tidsperiod. För att påskynda skörden föredras växten att växa i plantor. Efter utvecklingen av plantor sås de i öppen mark.

Du kan plantera frön direkt i marken i mitten av april och början av maj... Man bör komma ihåg att skörden kommer att vara sen.

Plantor

Såning av sellerifrön i plantor bör vara i mitten av mars. I det här fallet är det nödvändigt att förbereda en speciell jord, som är en blandning:

• lövmark;
• lågt torv;
• sand;
• humus eller ruttad kompost.

Alla ingredienser måste tas i samma proportioner.

För att inte vänta 180 dagar innan frögroning, bör fröet vara:

1. Behandla med tillväxtstimulerande lösning och blötlägg i vatten i 72 timmar.
2. Små frön bör fördelas jämnt i rader på marken i lådan.
3. Därefter måste du strö dem med ett tunt lager sand eller torv.

När du odlar bladselleri kan du göra utan att plocka... Med plantningsmetoden för plantering behöver du bara tunna ut de första skotten när de första sanna bladen dyker upp, vilket ger varje växt det nödvändiga området med god näring.

Efter sådd av fröna, täck lådan med folie och placera den på en plats med en temperatur på + 20 ... + 24 ° C. Med korrekt förberedelse kommer plantor att dyka upp på 6-8 dagar. Sedan ska du ta bort filmen och placera bladselleri på en väl upplyst plats med en temperatur på + 13 ... + 16 ° C i 10 dagar. Tack vare sådana förhållanden kommer rotsystemet att utvecklas. Marken måste hållas lös.

Utan plantor

Bladsellerifrön kan sås utomhus i mars eller sen höst mot slutet av oktober:

1. Grovar grävs på 20-25 cm avstånd så att såddjupet når 1-2 cm.
2. Det är sällan nödvändigt att så, eftersom täta konstanta greener är svåra att bryta igenom.
3. Du måste bryta igenom plantorna i 3 steg: först ska du lämna 5-7 cm, sedan 10-15 cm, efter - 20-25 cm.

Bevattna selleri bör vara rikligt, en gång i veckan. Frön samlas endast från friska växter.

Uppmärksamhet!

Du behöver inte plantera lövselleri i mycket befruktad jord, för i detta fall kommer växtsäsongen att öka kraftigt och fröna måste skördas sent.

Hemma

För sådd av bladselleri för plantor hemma bör frö köpas i början av mars.

I det här fallet måste du hålla fröna i en lösning av kaliumpermanganat i 3-5 minuter, skölj väl och vik på en trasa indränkt i en lösning av en tillväxtstimulator. De måste ligga på den i 24 timmar. Under denna tid kommer fröna att svälla och vara redo för plantering.

Plantor odlas enligt följande algoritm:

1. Lådorna är fyllda med en blandning av bladjord, torv och sand, tagna i lika stora proportioner.
2. Fröer sprids över markytan och håller ett avstånd på 1-2 cm mellan dem. Du kan placera dem med en tandpetare.
3. Ovanifrån ströms planteringsmaterialet med ett jordlager 0,5 cm.
4. Det är nödvändigt att fukta jorden. För att göra detta kan du spruta jorden med en sprutpistol och sedan täcka grödorna med plastfolie för att skapa en växthuseffekt. För närvarande måste du hålla lufttemperaturen inom + 18 ... + 20 ° C.
5. Plantor bör visas om 5-6 dagar. När de första groddarna dyker upp tar du bort filmen och sänker temperaturen till + 15 ° C.
6. För normal tillväxt av bladselleri bör diffus belysning ges till plantorna. I avsaknad av södra fönster i lägenheten krävs ytterligare belysning. Dessutom är det nödvändigt att bibehålla en måttlig markfuktighet.
7. Efter uppkomsten av två sanna löv bör du välja. Klämma på rotroten säkerställer god rotutveckling.

Planteringsteknik för bladselleri

Innan du börjar, bestäm dig om en plats. Genom att välja rätt behöver du inte oroa dig för en stor skörd.

Faktorer som påverkar passformen:

• optimal temperatur;
• tillräcklig belysning;
• luftfuktighet.

Dessa faktorer ger tillväxt och kvalitetssmak. För att produkten ska växa ska du hålla den optimala temperaturen mellan 18 och 20 grader.

Om den är lägre växer växten långsammare och den gröna massan kommer ut i små mängder. Växten ger en bra skörd om den får tillräckligt med värme och solljus. Plantera inte på en mörk plats.

Selleri behöver ökad fuktig luft. Därför bevattnar vi dessutom från en sprayflaska. Plantera inte på blåsiga platser, eftersom vinden torkar ut jorden, kyler rötterna, och en stark kan bryta stammen och växten torkar upp.

Vilken typ av jord föredrar grönskande selleri? Gröna växer på humusrik jord. Sandjordjordjord, lös med tillsats av torv, är lämplig. Du kan lägga till kompost på hösten och få en skörd nästa år.

Skörd och lagring

Färska örter används för skörd. Sådan selleri bör ha starka, defektfria löv med en ljusgrön nyans. Ytan ska lysa och lukta starkt. Rötterna är täta, utan skador. Selleriets storlek är inte viktig. För att skörda måste du klippa friska löv från växten. I det här fallet kan du inte röra vid rotsystemet, du bör lämna 1-2 cm petioles.

Det rekommenderas att hålla torkade örter.... För detta:

1. Det är nödvändigt att skölja selleriblad och hänga dem på ett rep på en plats skyddad från solljus. Torkning tar cirka 4 veckor.
2. Efter denna tid måste bladen gnidas och placeras i en glasburk eller tygpåse.

Råd

Färska örter kan förvaras i kylskåpet i 3-7 dagar.I det här fallet bör bladen inte förpackas i folie - de behåller sin lukt och smak i vatten eller plastpåsar. Aluminiumpapper är mer lämpligt för lagring av rotgrödor.

På vintern kan hackade gröna placeras i frysen. Men under förhållanden med låg temperatur vitaminer kommer att förstöras. För lagring, välj de mest saftiga och gröna stjälkarna, som efter tvätt och huggning placeras i plastpåsar.

Som lagringsmetod är betning av löv tillåten. För detta behöver du:

1. Sterilisera glasburkar i 20 minuter, lägg 2-3 lagerblad och 4 vitlöksklyftor i dem.
2. Lägg på tvättade sellerigrönsaker ovanpå kryddorna.
3. Därefter måste ingredienserna hällas med varm marinad (100 g socker, 250 ml vinäger, 80 g salt löst i 250 ml vatten).

Inlagd selleri används som ett färdigt mellanmål.

Såddsteknik

Innan sådd av sellerifrön måste jordbrukaren förbereda sig. Arbetet utförs med såmaterial, en behållare och jord förbereds. För att plantorna ska vara starka, med ett välutvecklat immunsystem, följ tydligt rekommendationerna från jordbrukstekniken.

Val av mark och kapacitet

Substratet för selleri väljs bördig, lös. Till salu finns en jordblandning speciellt för odling av plantor. Du kan skapa ett substrat som fungerar för selleri själv.

Ingredienserna företsas med en svag manganlösning och stekas i ugnen. För jordblandningen behöver du:

• torv (3 delar);
• sodmark (del 1);
• grov sand (1 del).

För bättre luftutbyte tillsätts träaska (200 g eller 1 glas) till 10 liter substrat.

Det är bättre att använda speciella behållare för plantor: torvkrukor och tabletter, kassetter, plastbehållare. Erfarna trädgårdsmästare använder ofta improviserade material: engångsrätter, tjocka påsar från mejeriprodukter.

Förberedelse av utsäde

Obligatorisk behandling krävs. Detta beror på närvaron av en stor mängd oljor i såbädden. Blötläggning hjälper till att minska koncentrationen, gå igenom svullnadsprocessen, peka snabbare.

Lösningen för att förbättra kvaliteten på frön och för neutralisering är annorlunda. Så här bubblar man ursprungligen: blötlägg i vatten mättat med syre. Tål minst 24 timmar. Sedan skickas den till en manganlösning för betning. Här är selleri kvar i 45-60 minuter.

Sjukdomar och skadedjur

När du odlar selleri bör du vara uppmärksam på plantans blad. Om de ser slöa ut och börjar bli gula kan det vara ett tecken på följande sjukdomar:

• olika typer av röta;
• svartben
• viral mosaik.

Det är möjligt att växten kan påverkas av parasiter.... Skadegörarna i denna kultur inkluderar:

• sniglar;
• morotfluglarver;
• sniglar;
• skopor.

Trots de särskiljande egenskaperna vid plantering och odling är bladselleri lätt att ta hand om. Denna typ av kryddig kultur kännetecknas av sina stora löv och frånvaron av rotgrödor, därför används den oftast för att laga mat och söta kryddiga såser som kryddor.

Växtfrön tar lång tid att grodärför rekommenderas det att odla det i plantor. Från selleriblad kan du förbereda folkmedicin för att förebygga ätstörningar, hjärt-kärlsjukdomar och andningsorgan.

När och hur man samlar frön

Det är alltid mer lönsamt att använda frön som skördas från din egen webbplats. Det finns redan förtroende för att kulturen är bördig, bearbetad från skadedjur och sjukdomar. Du kan själv samla in planteringsmaterial med hjälp av tipsen:

• välj en livmoderrotskörd. Bestämd efter vikt: 300-500 g;
• lämna i trädgården för övervintring (i områden med varmt klimat) eller förvara till april för att plantera i marken;
• sellerifrön är lämpliga för plantering endast de som har mogit i minst 120 dagar;
• de bästa kornen är de som skördats från centrala paraplyer.

Testiklarna bör vara två år gamla, men deras vårdkrav är strängare. Därför bör närvaron av ljus, värme vara dubbelt. Undvik fukt, samt vattendränering.

Rot selleri sorter

Kulturen är rik på sorter av sorter som kan väljas med hänsyn till deras egna preferenser och det territorium där de kommer att odlas.

Mid-tidiga sorter:

• Äppelselleri... Mitten av tidig mognad (upp till 150 dagar). Höjd upp till 50 cm, vikt - upp till 0,4 kg. Den har en rundad rotskörd och snövit massa.
• Delikatess... Rotgrönsaken har en platt form, något rundad. Det är ströat med sidorötter. Den har formen av en öppnad rosett tack vare de gröna tallrikarna. Vikt högst 0,6 kg.
• Jätte Prag... Hög produktivitet. Höjd - 60 cm, vikt - 0,8 kg.
• Rotsvamp... Kulformade rötter med en förlängning och vikt på 250 g, upp till en halv meter hög.
• Diamant... Det har en fördel bland andra sorter, eftersom det lagras under lång tid. Slät yta, enorma rötter, väger mer än 1 kg. Det finns inga hårstrån.

betyg "Apple selleri"

betyg "Delikatess"

sort "Giant Prague"

sort "Rotsvamp"

betyg "Diamant"

Medium sorter:

• Stark man... Spirar 5 månader efter sådd och väger 0,4 kg. Den vita massan innehåller mycket socker och mineraler.
• Albin... Spirar på 120 dagar, har en grönaktig hudton och en hög avkastningsprocent.
• Egor... Mognad sker om 6 månader. Det är känt för sin rika arom och höga konsumentefterfrågan.

betyg "Stark"

betyg "Albin"

betyg "Egor"

Sena sorter:

• Maxim... Fruktvikt - 0,5 kg, kryddig smak. Rotgrödor hos rotgrödor med sidorötter.
• Anita... Växtsäsongen är cirka 5 månader. Rotgrödan väger upp till 400 g. Det ger ett högt utbyte. Rätter tillagas av denna sort, konsumeras färska och frysta.

sort "Maxim"

betyg "Anita"

Alla rotgrönsaker har användbara egenskaper, oavsett sort.

När du köper frön från en specialaffär, var uppmärksam på utgångsdatum.