Cayennepeppar: En het smaksättning och en effektiv medicin

Växande plantor

Anastasia Zemlyanichko 11.02.2018 inga kommentarer

0

Kenyansk röd peppar kallas ofta cayenne, cayenne eller hot capsicum pepparsamt chilipeppar. Sortgruppen tillhör arten Сarsisum annuum och familjen Solanovye (Solanaceae).

Botanisk beskrivning och platser för Cayenne Pepper

Växten tillhör familjen Solanaceae, som också innehåller potatis, tomater, äggplantor och andra välkända växter.

Faktiskt detta är den mycket lilla rödpeppar som har en särskilt skarp smak, tack vare vilken den används vid matlagning. Det har medicinska fördelar och används också som en skarp, skarp krydda. På grund av sin smak är cayennepeppar en av de hetaste kryddorna.

Cayennepeppar föredrar varma, tropiska platser. Det finns oftast i Indien, Mexiko och angränsande områden. Hans hemland är Nord- och Sydamerika.

Växten kan nå en höjd på upp till en och en halv meter. Skott av övervägande gröna nyanser, ofta med en lila nyans. Är täckta med ljusbrun bark. Växten har små löv (högst 20 cm långa) som liknar en långsträckt oval form.

Blommar i början av juni och får färg fram till början av hösten. Den har små blommor i olika nyanser: vita och kan ofta också vara lila. Frukt har en mängd olika färger - från vitt och grönt till rött, lila och till och med svart. Det är de som används i matlagning som ett brännande krydda, liksom som ett botemedel.

DET ÄR INTRESSANT

Cayennepeppar används inte bara i form av alla vanliga mogna frukter - heta paprika, men också omogna. Dessa frukter kallas pepperoni.

Hur väljer jag och lagrar en produkt korrekt?

Hur väljer jag och lagrar en produkt korrekt? Om peppar mals eller helt enkelt torkas, i likhet med alla andra kryddor och kryddor, i ett torrt och välventilerat rum, borta från fukt och solljus och alltid vid rumstemperatur. De bästa behållarna skulle vara vakuum- eller papperspåsar, burkar i mörkt glas och dukpåsar. Färska skida förvaras i kyl- eller plastbehållare.

När du köper en ny produkt bör du vara uppmärksam på svansens torrhet. I en nyskördad frukt kommer stjälken att vara relativt saftig, liksom massan av mogna frukter, som kommer att avge droppar rödaktig juice på skäret. Efter tre dagar börjar stjälken att torka ut, och efter en vecka börjar det övre lagret av skalet att dra av frukten.

Cayennepeppar som har nått detta tillstånd kan torkas naturligt genom att hänga dem i pärlor i ett skuggat och välventilerat rum eller i en elektrisk grönsakstork.

Ett hemgjordt ämne måste packas. Malning av het paprika görs bäst med en handkvarn, eftersom slipning av produkten i en mixer kommer att orsaka lakrimation och spasmer i struphuvudet och nasofarynx hos den som bestämmer sig för att göra det.

När du köper torkat krydda (i bitar eller mark) bör du vara uppmärksam på:

• förpackningens kvalitet;
• kompositionen som anges på etiketten;
• produktutseende.

Det är bäst att köpa cayennepeppar i glasburkar, eftersom det här fartyget garanterar kvaliteten före och efter konserveringen av produkten. Du kan också uppskatta produktens utseende genom glaset, vilket inte kan sägas om pappersförpackningar, som också är en av de bästa förpackningarna för lagring av en torkad produkt.

Torkade cayennepeppar har vanligtvis en hållbarhetstid på arton månader från förpackningsdatumet. Detta är den tidsperiod under vilken peppar behåller sin maximala styrka i smak.

Högkvalitativa torkade cayennepeppar bör ha en ljus färg, som inte bara kan vara röd utan också orange och till och med grön. Peppar av god kvalitet bör vara fria från klumpar och kemiska tillsatser för att förhindra kakning.

Korrekt lagring av cayennepeppar är oerhört viktigt, eftersom det i hög grad påverkar kvaliteten på hemmamat, hemmakosmetologi eller traditionell medicin.

Sammansättning och näringsvärde för cayennepeppar

Den karakteristiska brännande smaken av chili beror på närvaron av en speciell substans i den - capsaicin. Dess innehåll är fraktioner av en viktprocent, men även sådana koncentrationer är tillräckliga för att bilda en trevlig skarphet.

Annars är den kemiska sammansättningen av frukten på denna växt mycket lik andra paprika - till exempel bulgariska. Saften innehåller följande ämnen:

1. Vitaminer (grupperna B, A, C).
2. Eteriska oljor.
3. Spårämnen (järn, kalcium, svavel, fosfor).
4. Fet vegetabiliska oljor.
5. Karotenoider.
6. Steroida saponiner.
7. Specifika ämnen - piperidin, haficin.

DET ÄR INTRESSANT

Under den första veckan efter skörden minskar inte C-vitaminet i chilipeppar utan ökar. Detta är en ganska sällsynt förekomst bland växter.

Vid matlagning används peppar i sin naturliga, obearbetade form.och i form av ett malt pulver. För att få det torkas frukterna först under lång tid i den öppna solen. Sedan, när de har tappat nästan all fukt, mals de till pulver. Den är gul i färgen, ofta med gråtoner.

På grund av sin komplexa kemiska sammansättning är växten inte bara en av de mest populära kryddorna i matlagning utan har också en fördelaktig effekt på många kroppssystem.

Vård

Peppar är inte kräsen

Denna peppar kräver inte mycket underhåll och är en del av de vanliga reglerna för odling av nattskugggrödor. Måttlig vattning, lossa jorden och toppdressing gör att du kan odla friska buskar av detta exotiska.

Vattning och lossning

Regelbunden vattning är viktigt när du odlar någon vegetabilisk gröda. Vattning av cayennepeppar ska vara måttlig, undvika överflöd och stagnation av vatten eller fullständig uttorkning av jorden. Vattna buskarna två gånger i veckan med varmt och sedimenterat vatten. För att förbättra vattenkvaliteten kan du lägga till 1 msk. l. peroxid per 10 liter vatten. Bevattning med peroxid utförs en gång i veckan.

Innan vattning måste marken nära buskarna lossas, detta måste göras försiktigt för att inte skada rötterna. Lossning säkerställer god fuktinträngning i jorden, förhindrar stagnation och förbättrar gasutbytet, mättar jorden med syre.

Top dressing

Cayennepeppar matas 3-4 gånger per säsong. Detta räcker för att förse växten med alla nödvändiga ämnen för full tillväxt och utveckling.

1. 14-20 dagar efter plantering i marken kan du mata ett kväveinnehållande gödselmedel. För detta ändamål är karbamid eller gödsel lämplig.
2. I början av blomningen utförs gödning med fosfor-kaliumgödselmedel. För dessa ändamål är superfosfat, kaliumhumat, benmjöl lämpliga.
3. Under fruktperioden utförs två förband med en frekvens på 14 dagar. Gödselmedel bör vara rik på fosfor och kalium.Det är bäst att använda naturliga tillskott som benmjöl eller träaska.

Vinterperiod

Cayenne peppar, enligt beskrivningen, är en flerårig kultur. Därför, om det finns en plats för övervintring med en temperatur på 12-16 ° C eller ett uppvärmt växthus, kan de odlas i 5 år. Efter den sista skörden i oktober, början av november, klipps plantorna av och lämnar stjälkarna 10-15 cm långa, grävs upp och planteras i krukor. Och förvaras på lämplig plats. Under vilande tid kräver inte växter belysning, men det är nödvändigt att temperaturen inte sjunker under 12 ° C. Under vintern måste du också se till att jorden inte torkar ut helt, vattna buskarna lätt 3-4 gånger i månaden. På våren, när temperaturen har stabiliserats, planteras buskarna i en trädgårdssäng eller växthus.

De helande egenskaperna hos cayennepeppar

Cayennepeppar används som ett adjuvans vid behandling av vissa vanliga sjukdomar, t.ex:

• förkylning;
• som en ytterligare åtgärd för att bekämpa magsår eller duodenalsår;
• för att förhindra onkologiska sjukdomar, samt att minska utvecklingshastigheten för maligna tumörer som redan har uppstått;
• som en allmän tonic;
• för att bekämpa fetma.

Sådana egenskaper i Chile förklaras av dess fördelaktiga effekt på matsmältningsorganen, ökad immunitet, liksom en uppfriskande effekt på kroppen som helhet.

Applikationer

Vi studerade fördelarna och skadorna med röd cayennepeppar - det är dags att prata om var och hur små skida används. Låt oss börja med traditionell medicin:

• Anti-kall uppvärmningsmedel;
• Antikonvulsiv antispasmodisk komposition;
• Tinktur för att förbättra aptiten;
• Tinktur för att gnugga efter smärta;
• Drick för att rengöra blodkärlen.

Vi rekommenderar också: E1442

Krydda cayennepeppar används aktivt i kosmetologi hemma - kvinnor har redan uppskattat produktens unika egenskaper:

• Lymfatisk dräneringsskrubba;
• Anticellulitblandning;
• Värmemask;
• Avgiftande komposition;
• Blodstimulerande blandning;
• Tonning och mjukgörande mask.

Marken cayenne eller hela skida har blivit otroligt populär i matlagning - det är svårt att hitta en maträtt som inte passar bra med kryddan.

• Förband för sallader och marinader;
• Grönsaker och kötträtter;
• Kött- och kycklingsoppor;
• Hemlagad gryta och pilaf;
• Fisk- och skaldjursrätter;
• Stekning av panering;
• Omeletter;
• Chokladdesserter;
• Kefir och yoghurt;
• Indisk och mexikansk mat.

Var noga med att inte överanvända tillskottet. Börja med en minimal mängd krydda för att uppskatta skarpheten.

Användningen av växten i traditionell medicin

Hot peppar används ofta i folkmedicin som ett mått som stärker kroppen, förhindrar virusinfektioner, liksom vid behandling av dessa patologier.

Cayennepeppar med mjölk för förkylning

Växtens frukter kan användas för att behandla förkylning, såväl som under förebyggande under utvecklingen av en epidemi. Dess läkande effekt på kroppen beror på att massan av denna frukt innehåller vitamin C och brinnande ämnen som blockerar tillväxten av patogener.

Recepten är ganska enkla. Krydda blandas ofta med mjölk - det är i denna form som läkemedel lätt absorberas av kroppen.

Här är några enkla användningsområden:

1. Om du redan är sjuk med influensa, kan du i de tidiga stadierna av utvecklingen av patologi ta en halv tesked malda ingefära och gurkmeja, tillsätt en liten nypa marken chilipeppar och häll blandningen med ett glas mjölk. Traditionellt tillsätts smör och honung efter smak. Blandningen kokas till låg kokpunkt och dricks sedan varm före varje måltid (det antas dricka ett sådant glas på en dag).
2. Om ARVI är komplicerat av bronkit och du har konstant hosta med slem, blandas malet chilipulver med svartpeppar, ingefära och kardemumma (alla komponenter i lika stora mängder - en nypa). De kokas på samma sätt i mjölk och tas på samma sätt.

Behandling av mag-tarmkanalen

Konstigt nog, men peppar används också för att aktivera matsmältningssystemets organ. Den brinnande basen förstör patogena mikrober som framkallar utvecklingen av sårformationer på magsäcken.

Måttlig konsumtion av kryddor stimulerar också matsmältningen. Detta gäller särskilt för personer med nedsatt aptit. Aktiva kemikalier som finns i fruktmassan stimulerar tarmperistaltik (sammandragningar), aktiverar matsmältningsprocesserna.

Fördelar med cayennepeppar (video)

Bekämpa övervikt

Till viss del hjälper växten överviktiga människor. Som nämnts stimulerar matsmältningsprocessen att lägga krydda till maten. Följaktligen smälts maten som kommer in i kroppen nästan helt. Dessutom höjer den den inre temperaturen i magen, vilket hjälper till att bränna fettförråd i kroppen.

Viktig! Innan du inkluderar måltider med skarpa frukter i din kost, bör du rådfråga din läkare. För vissa människor är heta kryddor kontraindicerade. Dessutom kan dosen bestämmas endast på rekommendation av en specialist. Det är bättre att inte självmedicinera för att inte utsätta kroppen för onödig risk.

Extern användning av peppar

Chile används också som ett externt botemedel. Pulvret blandas med solrosolja eller används i torr form som senapsgips. Det hjälper inte bara med förkylning utan också med neuralgi och radikulit. Du måste applicera blandningen på det drabbade området och använda pulvret i små mängder - annars kan huden "brinna".

När det gäller läkemedel, då användningen av pepparkomponenter har länge behärskats i produktionen av salvor:

• kapsin;
• efcamon;
• kapsitin;
• gevkamen, etc.

Andra fördelaktiga egenskaper hos växten

Tillsammans med de listade fastigheterna, Chile har också andra fördelaktiga effekter:

• det ökar styrkan hos män, stimulerar sexuell aktivitet;
• hjälper till att bekämpa stress;
• stimulerar metaboliska processer och främjar utsöndring från kroppen;
• tonar kroppen, har en gynnsam effekt på hjärtats aktivitet.

Odla en variation och ta hand om den

Processen med att odla och ta hand om cayennepeppar är intressant. Frön extraheras vanligtvis direkt från baljorna och i allmänhet kan frön köpas i specialbutiker för trädgårdsodling. När du planterar bör du känna till några punkter som gör det möjligt för trädgårdsmästaren att inte göra misstag och få en utmärkt skörd av cayennepeppar med sin otroliga smak och egenskaper:

- cayennepepparfrön bör tas bort försiktigt från potten och fördelas mellan två fuktiga våtservetter för att bibehålla fukten och vitaliteten i fröna

- mellan servetterna bör plantorna hållas exakt tills de börjar groa gradvis. Det är viktigt att se till att våtservetterna alltid är våta, men i inget fall för våta, annars kan detta påverka växten negativt.

- groddar kan kläcka mycket snabbt, den första dyker upp ungefär tre dagar efter manipulationerna

- därefter planteras paprikorna i plantor. I jorden i potten börjar tonierna växa gradvis, stärka och är mättade med alla nödvändiga ämnen och mineraler.

- i ett sådant ögonblick behöver frön i krukor en varm, hög temperatur som ibland når trettio grader.Växter kräver också en tillräcklig mängd solljus, och i allmänhet hör cayennepeppar till ljusälskande och värmeälskande grödor. Ändå bör du skydda plantorna från direkt solljus, eftersom solen kan bränna den ömtåliga gröna delen av solen och orsaka mycket irreparabel skada.

- så snart flera blad bildas på skotten kan du ta de starkaste skotten och plantera dem i separata krukor, där de kommer att rota ytterligare, få tillväxt och i slutändan bära frukt.

När det gäller jorden bör det helst vara en jordblandning, som också inkluderar lerjord, humus och sand. Du kan också köpa färdig jord i specialbutiker för trädgårdsmästare, i det här fallet är det bäst att ta jorden som är avsedd för tomatgrödor, eftersom den i sin sammansättning mest liknar den perfekta blandningen för cayennepeppar. Efter transplantation, under de första månaderna, kan pepparen lämnas ensam och inte matas, eftersom den kommer att ha tillräckligt med de ämnen som redan finns i jorden. Efter 3-4 månader är det bäst att börja använda en del av maten som säljs i butikerna. Gödselmedel är också bättre att ta de som är avsedda för utfodring av tomatgrödor.

I allmänhet är cayennepeppar en mycket opretentiös växt, och om den sköts ordentligt kommer växten att glädja sig över sin skörd i flera år i rad. Naturligtvis för detta bör vissa gynnsamma förhållanden skapas, för oavsett hur opretentiös växten är, den behöver också stöd och vård från trädgårdsmästaren, och detta är mycket viktigt. Fröna kan tas direkt från baljorna - de är helt redo för grobarhet efter några av de procedurer som vi nämnde tidigare.

När du köper cayennepeppar från butiken är det bästa sättet för en trädgårdsmästare att överväga hur man bäst transplanterar den. I jorden där den köptes (huvudsakligen torv) kan växten enkelt lagras eller transporteras. Men ändå är torv inte lämpligt för att förvara en blomma eller växt i den under lång tid. Cayennepeppar i en torvkruka dör helt enkelt. En trädgårdsmästare och växtförädlare bör också överväga några punkter:

- krukorna där växten ursprungligen säljs är inte lämpliga för att den ska växa vidare i dem. Krukor har som regel en liten volym och växts rotsystem är i en konstant tillväxtprocess, så det är bäst att transplantera den

- om spetsarna på växtens rotsystem kommer ut genom dräneringsringarna i potten är det här ett av de viktigaste tecknen på att det är dags att transplantera peppar i en större kruka. Ändå, om växten vid köpet redan är täckt med frukt, är det bäst att inte plantera vid denna tidpunkt, annars kommer inte växten att ha tid att slå rot och tappa paprika.

- om det finns frukter på busken är det bättre att använda en annan metod - omlastning. För att göra detta skickas växten till en ny kruka, men samtidigt överförs en klump med jord tillsammans med rotsystemet. Tomrummet i en ny kruka kan fyllas med en ny pottenblandning, men huvudklumpen bör vara kvar. Efter denna procedur vattnas peppar rikligt och placeras på fönsterbrädan så att växten har tid att slå rot och anpassa sig till nya förhållanden. Först är det bäst att noggrant övervaka växten, dess reaktioner på miljön, hur den reagerar på solljus, rumstemperatur.

Cayennepeppar tillhör de värmeälskande och ljusälskande växterna. Det är bäst att placera potten med växten på fönsterbrädorna, som ligger i sydväst eller sydost. Där får de nödvändig belysning men undviker direkt solljus. Direkt ljus kan skada den gröna delen av växten, detta är extremt viktigt att komma ihåg.Om växten saknar ljus kan bladen blekna och så småningom falla av helt, vilket är ett tecken på att något saknas i cayennepeppar. Detta kan vanligtvis hända under vintern, när mängden dagsljus minskar dramatiskt. I det här fallet är det bäst att skapa konstgjord belysning för peppar.

När det gäller vattning är det ofta bäst att inte göra det. Det räcker att hålla växten i måttlig luftfuktighet för att förhindra vattendränkning eller uttorkning av jorden. Om torr luft noteras i rummet sprayas växten, eller snarare dess gröna del, bäst dagligen.

Buskarna behöver regelbundet hygienisk eller hälsoförbättrande beskärning, eftersom de tack vare detta inte bara får ett utmärkt och hälsosamt utseende utan också att den gröna delen av växten blir ännu tjockare och rikligare. Tack vare beskärningen kan en person som bestämde sig för att odla cayennepeppar ge den absolut vilken form som han ser i sina egna fantasier.

Vad är skillnaden mellan Cayenne Pepper och Chili

Cayennepeppar kallas ofta helt enkelt chili. Det är dock inte helt korrekt att använda ett sådant namn. Faktum är att chili är det vanliga namnet på olika varianter av peppar, varav en är cayennepeppar.

Således är cayennepeppar en av de heta paprikorna, och chili är det generiska namnet på sorter av sådana grödor.

Skillnader i odling

Cayennepeppar och chili odlas på samma sätt, enligt reglerna för agroteknik av akuta sorter denna grönsaksgrödan.

Båda sortgrupperna kräver fuktig, lätt jord. De är lika fotofila. Lämplig för odling av öppen mark eller enskilda krukor. I det andra fallet kommer anläggningen att vara liten.

Uppmärksamhet! Cayennepeppar är inte lämplig för utomhusodling i de norra regionerna i landet. Grönsaksgrödor måste skapa växthusförhållanden.

För att plantera plantor i öppen mark väljs ett väl upplyst område. Det är viktigt att skydda växter från drag och direkt solljus.

På tröskeln till transplantationen härdas plantorna och tar dem ut i flera timmar. Tiden som tillbringas utomhus ökar gradvis. När nattemperaturen är + 12 ° C och över kan växterna lämnas ute över natten. Efter härdning transplanteras de i öppen mark. Marken ska vara lätt och lös.

Chilipeppar är svåra att transplantera... Torvkoppar bör användas för plantor. Denna åtgärd kommer att rädda växterna från stress när de planteras i öppen mark.

Chilipeppar behöver lätt näringsrik jord, bra belysning, en behaglig temperatur på + 22 ... + 26 ° C och ordentlig vattning. Kryddan tål inte värme och fuktstagnation.

Om kontraindikationer och faror med cayennepeppar

Eftersom frukten har starka kryddiga och skarpa egenskaper, dess användning är kontraindicerad i vissa grupper av personer:

1. Om en person lider av kroniska hjärtsjukdomar (högt blodtryck, angina pectoris), kommer en ökning av hjärtfrekvensen, som kan uppstå efter att ha ätit peppar, provocera en snabb hjärtslag, vilket kan påverka det allmänna välbefinnandet negativt.
2. Personer med magsår och sår i tolvfingertarmen, leversjukdomar, gastrit och vissa andra patologier från matsmältningssystemet rekommenderas inte att ta kryddig mat - respektive paprika.
3. Kryddig mat är också kontraindicerad för gravida och ammande kvinnor i alla lägen.

Kännetecken för sorten

Cayennepeppar är en släkting till chilipeppar från peppargruppen. Vi pratar om många typer av olika storlekar och färger. Färg kan vara:

• grön;

• gul;

• röd.

Storlek från 2 till 10 cm.

Pepparens skarpa beror på arten. Cayennepeppar klassificeras på en skala från 1 till 120 baserat på dess skarphet och hethet. Denna skala skiljer arom, skarphet, sammandragning och färg.

För närvarande är de största producenterna av cayennepeppar delar av Västafrika, Mexiko, Brasilien, Colombia, Kalifornien, Guyana, Vietnam, Indonesien och Indien. Odling av cayennepeppar har spridit sig till andra länder och odlas ofta hemma i blomkrukor.

Cayenne röd paprika i matlagning

Användningen av frukt i matlagning har mer än hundra år. Det är en mycket kryddig krydda som alltid används i små mängder. Det läggs i rätter i 1 former:

1. Färska eller lätt torkade paprika.
2. Jordpulver från torkade frukter.

Pulvret tillsätts i små mängder till soppor och huvudrätter i sista steget av matlagningen.

När det gäller frukterna placeras de hela i soppor och tas sedan försiktigt bort när skålen är helt klar. Används också under beredningen av vinterpreparat (till exempel lecho).

Viktig! Endast hela pepparens frukt kan läggas i soppa eller annan maträtt. Om det finns sprickor på det kan detta oåterkalleligt förstöra skålen med överdriven snålhet.

Vad är den här växten?

Låt oss utforska vad det är - cayennepeppar! Denna växt från familjen Solanaceae har varit känd under lång tid. Födelseplatsen för Chay Pepper Cayenne är Centralamerika - därifrån sprids kulturen över hela världen, nu odlas den i USA, Argentina, Pakistan och Indien.

Cayennepeppar är en liten flerårig buske som växer 90-100 cm i höjd.

• Den har en vedartad stam med många grenar;
• Stammen är täckt med tätt mörkgrönt bladverk;
• Den blommar året runt - små vita blommor dyker upp;
• Därefter förvandlas blommorna till frukter av skida;
• Växten bär frukt i oktober-november.

Det är dags att ta reda på hur het cayennepeppar ser ut:

• Frukten är blank;
• Med mognad byter de färg från mörkgrön till mörkröd;
• Bälgenas längd varierar från 3 till 12 cm;
• Formen kan varieras - långsträckt, hjärtformad, rund;
• Inuti varje kapsel finns det många platta, krämfärgade frön.

Titta på fotot av cayennepeppar - du har antagligen stött på färska och torkade frukter i butikerna, och det finns också ett markerat kryddigt pulver till salu.

Låt oss gå igenom produktens huvudegenskaper:

• Scoville-skärpan uppskattas till 30 000 - 50 000 enheter. Håller med, indikatorn är imponerande! Det är därför som böcker uppskattas av finsmakare runt om i världen;
• Lukten är bedrägligt mjuk, men smaken är skållande het;
• Det är därför kryddan ska användas mycket sparsamt när du lagar mat.

Vi rekommenderar också: E220 konserveringsmedel i torkad frukt

Vi bekanta oss med beskrivningen av cayennepeppar - låt oss gå vidare till en annan viktig del av recensionen - det är dags att prata om hur det heta kryddan är användbar och skadlig.

Växande tips

Det är inte lätt att odla varm röd paprika, eftersom denna växt har speciella krav på temperatur- och luftfuktighetsregimen. Det är därför som älskare av denna grönsaksgröd ofta har svårigheter både när de odlar den på ett öppet område och hemma.

För att skydda dig mot onödigt slöseri med pengar och ansträngning, när du odlar en grönsak, rekommenderar vi att du följer följande tips:

1. Före sådd måste fröet desinficeras med en 2% lösning av kaliumpermanganat - detta hjälper till att skydda växterna från svampangrepp.
2. Fröna groddar under ett transparent lock - detta ökar inte bara deras grobarhet utan förbättrar också tillväxtharmonin.
3. Kulturen älskar värme, så det är bäst att odla den vid temperaturer inom +23-området. + 25 ° C
4. Varm paprika utarmar snabbt jorden, så växterna måste matas (minst 3 gånger per säsong). Komplexa gödselmedel används för detta (nitroammophoska, superfosfat, kaliumnitrat, etc.).Men det är förbjudet att mata dessa växter med kvävegödselmedel, eftersom detta leder till en ökning av buskarnas överjordiska massa, vilket minskar deras produktivitet.
5. Olika sorter av växter odlas separat från varandra, eftersom korsbestämning kan förekomma under blomningen, vilket dramatiskt förändrar egenskaperna hos växternas frukter, inklusive aromatiska egenskaper.
6. Endast rent, mjukt och varmt vatten vid rumstemperatur (+22. + 24 ° С) är lämpligt för vattning av växter.

Hot peppers är en av de bästa och mest potenta tilläggen till både varma och kalla rätter. Idag är ett stort antal sorter av en sådan växt känd, men de är traditionellt uppdelade i två stora grupper: chili och cayenne. Trots att de tillhör olika typer är deras morfologiska och aromatiska egenskaper nästan identiska, så de kan användas omväxlande i matlagning och andra industrier.