Dags att skörda pumpa: mognadstiden för olika sorter och nyanserna vid lagring av grönsaken

Pumpa är en riktig trädgårdsdrottning. Ljus orange, krukvätska, solig - den trivs bara med ett av dess utseende. Och smaken är helt enkelt fantastisk! Hundratals olika rätter tillagas av pumpa - juice, sylt, pannkakor, flingor, pickles, grytor, kanderad frukt och mycket annat. Men för att laga alla dessa rätter behöver du en bra mogen pumpa. Omogna frukter smakar inte så bra och aromen är mycket svagare. Så hur vet du mognaden hos en pumpa? Det visar sig att det finns många tecken på mognad.

När ska man skörda pumpa och hur man bestämmer mognaden

Skörd i trädgården på hösten är resultatet av allt tidigare arbete. Pumpa är en av de sista som har tagits bort från landet, eftersom denna kultur är ganska opretentiös att ta hand om och kalltålig. Men inte alla trädgårdsmästare vet när man ska skörda en pumpa. Denna artikel kommer att ägnas åt denna utgåva.

Mognande termer

Mogningstiden för pumpa beror på dess variation. Idag, på vårt lands territorium (Moskva-regionen, Sibirien, Ural och andra regioner) odlas följande sorter av denna gröda:

Hur bestämmer man en pumpas mognad?

Det är möjligt att fastställa att pumpan redan är mogen och det är dags att börja skörda den med följande tecken:

1. Stammen på pumpan har blivit torr och seg.
2. Löv och staket blev gula och torkade delvis ut (eller helt).
3. Pumpafärgen är ljusare och mönstret är tydligare.
4. Skalet har en tuff struktur som inte lämnar spår efter att ha tryckt med en nagel.
5. Pumpan ringer när den tappas.

Under skörden ska man vara försiktig så att inte pumpskinnets integritet skadas och förhindra att den faller. Från slagen börjar pumpan att ruttna inifrån under lagring.

Den borttagna pumpan lagras på en torr och sval plats (i källaren).

När ska man skörda pumpa och hur man förvarar den - video

Många sorter av pumpa låter dig odla denna hälsosamma grönsak från Arkhangelsk till Krim och från Fjärran Östern till landets västra gränser. Jordbruksteknologins opretentiösitet och storleken på den resulterande näringsmassan gör pumpan önskvärd på alla trädgårdar. Men hur man bestämmer mognaden för pumpan i trädgården, inte för sent med skörden för en oerfaren grönsaksodlare?

Påskynda mogningen av frukt

Ofta, på sensommaren eller tidig höst, skämmer inte vädret upp sig med värme. Och jag skulle vilja skjuta pumpor mogna och stora! Några landstrick hjälper pumpan att mogna så snart som möjligt:

• Först komponerar vi pumpbäddarna. svart film... Detta material absorberar och behåller värmen väl. Under filmen blir jordtemperaturen vid vår pumpas rötter 3-4 grader högre än ute.
• För det andra vattnar vi varmvatten... Om du vattnar piskorna med varmt vatten från början kommer pumpan att växa bättre och mogna snabbare. Pumpan vattnas vid roten under dagen, när både vattnet och luften är tillräckligt varma.
• För det tredje behandlar vi växter med tillväxtstimulerande medel. Sprutning av bladen med Epin, Zircon, Energen eller något annat preparat hjälper pumpan att anpassa sig till svalt väder.
• Slutligen installerar vi reflektor... För att få mer värme och ljus för att mogna frukter, kan du lägga en reflekterande skärm av folie limmad på kartong eller plywood bakom pumpan.

Effektiva sätt att påskynda mogningen

För att förhindra att grönsaken fryser i trädgården på det öppna fältet, 21 dagar före förväntad temperaturfall, tas alla blommor från kulturens fransar bort. Tillsammans med detta måste du nypa toppen av unga skott. Denna åtgärd kommer att tjäna till att växten skickar alla nyttiga näringsämnen till utvecklingen av de frukter som redan har härdat. Om växten är prickad med ett stort antal små frukter måste vissa av dem elimineras. Detta görs så att stora enheter får tid att mogna vid tidpunkten för skörden.

Om det finns en varm sommar i regionen där grödan odlades, men även under sådana förhållanden mognar inte grönsaken i tid, kan du försöka så frön för plantor i april. I detta fall ska planteringsmaterialet skickas i en djup behållare. När plantorna odlar 2 äkta löv flyttas de till en stor behållare eller jord (om klimatförhållandena tillåter).

Se även Hur man klämmer och klämmer en pumpa i det öppna fältet - scheman

Dessutom kommer en komposthög att påskynda grödans mognad. Växter uppförda under sådana förhållanden saknar inte näring och värms dessutom upp.

När ska man ta bort morötter från trädgården?

Någon tror att morötter kan skördas när som helst fram till mitten av hösten, eftersom morötter är en sådan rotgröda som inte är rädd för kallt väder. Och någon anser att skörden av morötter borde ske strikt i tid. Så vilken åsikt är mer korrekt? Kanske kan den här frågan inte besvaras entydigt, eftersom varje sommarbo bestämmer själv hur man ska ta hand om sina växter, baserat på hans erfarenhet efter flera års observation. Men du kan fortfarande göra vissa regler om när du ska skörda morötter.

Så det finns vissa faktorer som påverkar tidpunkten för morotsskörden:

• olika morötter (det finns tre sorter - tidig mognad, mognad och sen mognad);
• temperaturförhållanden;
• syftet med odling;
• dina växters tillstånd.

När du väl har bestämt vilken sorts morot som växer i din trädgård och de andra faktorerna, kan du räkna ut den perfekta tiden för skörd. Och om du bestämmer tidpunkten korrekt samlar du alltid morötter av hög kvalitet från din trädgård.

Morotskördetid

1. Sent mogna morötter.
   Så morötter med sena mogningstider måste grävas ur marken redan innan stabila höstfroster börjar, det vill säga högst till slutet av september, eftersom när temperaturen sjunker under fyra grader slutar morötterna växa och när temperaturen sjunker till minus kan den täckas med grå röta ... I allmänhet är det lämpligt att ta bort morötter från trädgården i mitten av september. Men, vilket är mycket viktigt, du kan inte skörda morötter för tidigt, för om du lagrar dem i källaren kommer inte en kraftig temperaturförändring - varm jord och sedan en kall källare - att gynna rotgrödan.
2. Mellansäsong morötter
   ... Tidpunkten för att skörda en morot med mognad är mycket lätt att beräkna på egen hand, med tanke på att tidpunkten för mogningen är 80-110 dagar. Lite kunskaper i aritmetik, förvärvade i grundskolan, hjälper till att exakt beräkna skördetiden för sådana morötter. Men också ett tecken på att mogna morötter är gulnade nedre blad. Så det är nästan omöjligt att felberäkna skördetiden här. Men du måste vara försiktig, för om du överexponerar morötter i marken kommer dess smak att förändras avsevärt och tyvärr inte till det bättre.
3. Tidiga mogna morötter
   ... Tidiga mogna morötter kan skördas på mitten av sommaren. Denna morot kännetecknas av sin ljusa smak och saftighet, så det är bäst att använda den till mat i sin råa form och använda andra sorter för alla vinterberedningar.

Korrekt skörd

När du har räknat ut när du ska ta bort morötter från trädgården bör du ägna lite uppmärksamhet åt hur du gör det korrekt. Små rotgrönsaker monteras mycket enkelt - med ena handen måste du ta tag i topparna och med den andra hålla morötterna i

jord. Långa morötter, å andra sidan, bör grävas försiktigt innan de tas bort från jorden för att inte bryta dem.

Så snart jorden på rotgrödorna torkar något är det absolut nödvändigt att avlägsna rotgrödan på topparna, eftersom topparna drar ut alla näringsämnen från morötterna, vilket vi inte alls behöver. Bladen kan bara lämnas på massa morötter, och även då är det bättre att skära dem till en längd av högst två centimeter.

Att veta hur och när du ska skörda morötter får du läckra och vackra morötter från din trädgård varje år, som kan användas i sallader, i koreanska rätter och för förberedelser för vintern. Och det viktigaste är att vitaminer som är användbara för kroppen bevaras i de morötter som samlas in i rätt tid, så att morötterna inte bara blir goda utan också en användbar del av din meny.

Antalet rätter som kan tillagas av pumpa är oändligt stort - det enda som begränsar dig är din fantasi och kulinariska färdigheter. Dessa friska frukter används för att göra första och andra rätter, juice, servera som huvudrätt och tillbehör.

Mognande pumpa i olika klimat

Varje erfaren trädgårdsmästare litar på klimatet i sitt område när man odlar vissa växter och vet vad man kan förvänta sig av varje säsong. Till exempel är senmogna pumpor helt olämpliga för de regioner där det är kallt väder och trädgårdsmästaren riskerar att helt enkelt inte vänta på att grönsaken ska mogna helt eller inte ha tid att extrahera den i tid.

Regioner med korta och / eller kalla somrar

De trädgårdsmästare som har otur med den varma sommarsäsongen rekommenderas att fokusera på tidiga mogna pumpasorter. Som redan nämnts tar det ungefär tre månader att mogna. När du planterar en tidig mogen pumpa kan du vara säker på att du får tid att skörda en full skörd i slutet av augusti. Att överexponera en sådan pumpa i marken är inte bara meningslöst utan också farligt. Den stillastående grönsaken blir lös och fibrös.

Ju närmare din trädgård är norr, desto snabbare ska dina pumpor mogna.

Tidiga mogna sorter har inte enastående smak och kan konsumeras snabbt. Deras massa är inte lika rik på näringsämnen som massan från senare vegetabiliska sorter. Men dessa pumpor har sina egna fördelar - de odlas för goda och friska frön.

Regioner med ett tempererat sommarklimat

De flesta trädgårdsmästare i mittfältet styrs av pumpar av mitten av säsongen, som en slags kompromiss. Därför, om ovanstående nolltemperatur inte håller på din webbplats förrän i slutet av oktober, men klimatet är skonsamt nog för att tillåta dig att hålla grönsaker fram till mitten av september, är en mid-season pumpa det bästa valet. Fyra månader efter plantering är mellansäsongssorter redo för skörd.

Mellansäsongspumpor passar bäst för invånarna i centrala Ryssland

Till skillnad från tidig mognad pumpa är massan under mitten av säsongen mer behaglig för smaken och kan säkert användas vid matlagning. Mellansäsongssorter har ett stort antal vitaminer, eftersom de innehåller:

Bland pumpor under mitten av säsongen bör man vara uppmärksam på stora fruktade sorter som kan lagras i källare i flera månader. Långvarig lagring av sådana grönsaker är dock endast möjlig om du lyckades ta bort dem före den första frosten. I annat fall förkortas hållbarheten för en mellansäsongssortiment avsevärt.

Mellansäsongspumpor är fulla av vitaminer och näringsämnen

Den bästa tiden för att skörda midsäsongspumpor är i slutet av september. Skörden utförs oavsett om alla frukter lyckades nå ett moget tillstånd. De pumpor som fortfarande behöver tid skickas till mognad i källarna. För den slutliga mogningen av frukten är ett torrt och varmt rum lämpligt.

Regioner med långa varma somrar

Sent mogna pumpor har bara råd med de södra regionerna, som inte är rädda för kall höst. Av alla senmogna sorter rekommenderas att välja muskotnöt, eftersom de är de mest goda och friska. Butternutpumpor är nyckfulla att ta hand om och otroligt termofila, men noggrann skötsel av dem är värt resultatet.

Butternutpumpor anses vara en riktig delikatess, men mycket krävande att ta hand om.

Det tar mer än fyra och en halv månad för butternut squash att mogna, så vissa kan skördas i början av november. När den förvaras länge i källaren (mer än fem månader) bryts pumpmassan ner i fibrer och förlorar sin smak.

Med en stark önskan kan de norra regionerna också försöka klara av ömtåliga senmogna pumpor, men du bör förbereda dig i förväg för behovet av att mogna dem med dina egna händer i ett par månader. Omedelbart efter mognad under konstgjorda förhållanden bör pumpa snabbt ätas eller bearbetas.

För att pumpan ska ge en bra skörd, oavsett klimatförhållanden, måste den tas om hand under hela växtsäsongen. Läs om grunderna för korrekt hantering av pumpor och korrekt utfodring av frukt nedan.

Funktioner av pumpavård

Förutom klimatförhållandena påverkar jordens tillstånd på hösten tidpunkten för pumpaskörden. Ju mer den är mättad med användbara mikroelement, desto snabbare bildas grönsaker inuti den och desto bättre erhålls de som ett resultat. Du kan läsa om hur man gödslar jorden under höstsäsongen på vår portal.

Priser på träaska

träaska

Användbara egenskaper hos pumpa

Pumpa kan kallas nästan den mest användbara grönsaken. Det är en källa till stora mängder betakaroten, en antioxidant som stärker immunförsvaret, hjälper till att återställa synen och stärker naglar och hår. Särskilt mycket beta-karoten finns i sådana sorter som Stopudovaya, Butter Pyshka och Big Max. Dessutom pumpa:

• förbättrar matsmältningsfunktionerna;
• tar bort överflödig vätska från kroppen;
• främjar rening från parasiter.

Pumpa är perfekt för dietmat. Sorten Chenzhou vaxartade kalebasser är särskilt bra för detta. Den släta, ljusgröna frukten väger upp till 3,5 kg och är rik på antioxidanter. Chenzhou innehåller många frön, som är nästan hälften av pumpafröolja. En burk av denna produkt under medeltiden kostade flera guldbitar. Numera behöver du inte vara en rik feodalherre för att ha råd med pumpafröolja. Med samma framgång kan du helt enkelt äta färska frön, som inte på något sätt är sämre än honom i användbara egenskaper.

För att göra användningen av frön mycket lättare har uppfödare uppfödt gymnospermer, vars frön inte är täckta med ett skal, till exempel Doll-Matryoshka.

Tecken på en mogen pumpa

Oavsett att tillhöra en viss sort känns graden av mognad igen av universella egenskaper. Om du inte är säker på om du kan känna igen en mogen grönsak, gräva först en pumpa och undersök den noggrant. Låt dig vägledas av följande detaljer när du undersöker:

Förutom alla ovanstående egenskaper är det användbart att fokusera på de mer specifika mognadstiderna som anges för specifika sorter.Naturligtvis finns det inget år efter år, och om sommaren är väldigt varm eller mycket kall kommer mognadens ögonblick oundvikligen att förändras, men att känna till de ungefärliga tidsvärdena gör att du kan förbereda dig för skörd.

Kål - också

Plötsliga frost och vitkål är inte rädda.

Vuxna växter tål en skarp kall snäpp ner till -8 ° С

Dess kålhuvuden börjar klippas av först efter de första höstfrostarna för att inte svalna dem särskilt innan de lagras.

Om kålhuvuden inte kyls före förvaring kommer de snabbt att vissna och skjuta.

Små frost är bra för kål, men om temperaturen sjunker under –8 ° C börjar kålens inre löv att dö av. Sådan kål kan inte lagras under lång tid. Det är bäst att tillaga läckra pannkakor från det till exempel eller konservering.

Var vaksam och håll ett öga på väderprognosen för att skörda i tid. Om detta inte gjordes, bli inte upprörd, för det finns många sätt att bevara frukten i bearbetad form.

Skörderegler

Rengöring utförs i torrt väder, efter att fransarna torkar väl från morgonfuktigheten. Om vädret är laddat måste du skörda i vått väder, sådana frukter måste torkas väl. Separera de skadade kopiorna samtidigt. Vid torrt varmt väder kan rotgrödorna avskurna från huvudstammen fortfarande hållas på melonen, under solens strålar.

Allt som har sagts gäller pumpa som livsmedelsprodukt. Det finns många andra sorter i kultur. Loofah pumpa ger oss utmärkta tvättdukar och fungerar som fyllmedel i möbelindustrin. Denna typ av pumpa får växa efter frost tills huden är tunn.

Dekorativa pumpor används för hantverk inom folkkonst. Därför påverkar inte lätt frysning skorpans tillstånd, och massan från dessa frukter används nästan aldrig. Därför ligger dekorativa frukter i trädgården eller hänger längre än matvarianter.

Det finns vissa perioder som trädgårdsmästare får vägledning vid skörd. För de södra regionerna, Krim, är pumpa skördetid i slutet av september och början av oktober med eventuell mogning av sena sorter inomhus. Dessa är huvudsakligen muskotnötter, mycket goda pumpor.

I Moskva-regionen bör skörden vara klar i mitten av september. I det här fallet bör du ta hänsyn till väderprognosen och undvika förseningar när du plockar pumpor under ett kallt ögonblick.

Sibirien är stort och här, som i Fjärran Östern, beror tiden när du kan plocka en pumpa på de regionala klimatförhållandena.

Pumpa odlar video

Hösten är tiden för att summera resultaten av vår-sommararbete och skörd. Pumpa, som en opretentiös och ganska kalltålig kultur, är en av de sista som skickas för lagring. Men när är det mer korrekt att göra detta? Eftersom det idag finns mer än ett dussin sorter av pumpa med olika egenskaper och mognadsperioder till rådighet för trädgårdsmästare, beror tiden för skörd av grönsaker till stor del på deras tidiga mognad, liksom på väder och klimategenskaper i regionen. När ska man ta bort de tidigaste sorterna från trädgården, och hur mycket längre finns det sen mogna frukter i trädgården?

Samla pumpa

Tidpunkten för skörd av pumpa beror direkt på den fortsatta användningen av frukten. Om du inte planerar att förvara dem hela hösten och vintern måste du samla dem i en mogen form. En pumpas biologiska mognad uppstår när stjälken torkar ut. I synnerhet i muskotnötkalebass hårdnar barken och ett mönster visas tydligt och levande på det.

Om pumpan är avsedd för långvarig förvaring är det mer tillrådligt att ta bort frukterna lite omogna så att de gradvis mognar under lagring.

Skadade frukter kan inte lagras, det är bättre att laga något från dem utan dröjsmål.

När du samlar en pumpa ska frukterna skäras av tillsammans med stjälken för att undvika ruttnande av grönsaken. Dessutom rekommenderas det inte att lyfta pumpan vid stjälken under transport. Detta gäller särskilt för stora sorter, eftersom om stjälken eller skalet skadas minskas hållbarheten avsevärt.

Vad kan tillagas av omogna pumpor. Kan du äta omogen pumpa?

Torrsubstanshalten i pumpafrukter är i genomsnitt 6-8%, i de bästa sorterna når den 15-20%, sockerarter i genomsnitt 5-6% och i vissa upp till 10%. Mängden socker varierar dramatiskt beroende på odlingsområdet för pumpan. Mängden stärkelse når 2-7%. Innan mogningen är det mest av allt i frukterna, då minskar stärkelseinnehållet, i mognaden försvinner det helt. Pumpafrukter innehåller också C-vitamin, karoten, kvävehaltiga ämnen, organiska syror, fibrer, pektinsubstanser, ett antal askelement och frön - upp till 41-48% fett.

Från det ögonblick då frukten mognar minskar torrsubstanshalten långsamt med en ökning av mängden socker och pektiner. Ju högre procentandel stärkelse i pumpan, desto bättre lagras den och desto mer socker blir den under lagring. Ju högre koncentrationen av karoten desto intensivare blir massans färg.

Den kemiska sammansättningen av frukt förändras avsevärt under lagring, när en del av kolhydraterna konsumeras för andning. I detta avseende minskar mängden sackaros i frukten. Vid långvarig lagring i massan av pumpafrukter uppstår en relativ ökning av pektiner och fibrer på grund av en minskning av socker och stärkelse.

Konsumtionsperioden är längre än för vattenmeloner och meloner. Pumpa kan också ätas omogen (till exempel i sallader), men som regel smakar den mycket bättre när den håller lite.

Hur man bestämmer en pumpas tidiga mognad

Odlade pumpasorter tillhör huvudsakligen tre botaniska typer: butternutpumpa, storfruktad och hårdborrad pumpa.

Storfruktade pumpasorter är mestadels mid-season och sent. Denna pumpa har de största frukterna - upp till 70 kg eller mer. De har ett fibröst, löst kött och behåller sin höga smak i upp till tio månader.

Hårdborrade pumpasorter är tidigt mogna och mindre värmekrävande jämfört med andra sorter. Deras frukter är vanligtvis medelstora. Dessa pumpor börjar blomstra tidigare än andra, de fylls ganska snabbt och i slutet av augusti - i september är de redan redo för konsumtion.

Sorterna av butternut squash är mycket välsmakande. De kännetecknas av sin sena mognad och termofilicitet. De flesta sorter av denna art kännetecknas av ett högt karoteninnehåll, god massakvalitet, högt utbyte och hållbar fruktkvalitet. De används i konserveringsindustrin för att få karoten, barnmat och juice. Frukten är lång, långsträckt i form. När den är mogen blir barken rosabrun och gul.

När ska man skörda pumpa

Pumpan skördas i torrt väder, innan frosten börjar, med full mognad av huvuddelen av frukterna, vanligtvis i september och i söder - med bladens fullständiga död.

Endast i vissa mycket sent mogna sorter av Stolovaya-typen skördas vinterfrukter omogna (de mognar under lagring). Fruktens mognad i sorter av storfruktad pumpa bestäms av en torkad och korkig stjälk och i hårdborrade och muskotnötpumpor - genom en förändring i färgbarkens färg och mönster. Vid skörd är det nödvändigt att hålla stjälken 3-4 cm lång och undvika att skada frukten. Pumpor skördade i regnigt väder måste torkas.

Vad äter de pumpa med?

Karotenoider, som pumpa är rik på, är fettlösliga ämnen, och för bättre assimilering av människokroppen är det lämpligt att införa smör och mjölk i pumparätter. För att öka näringsvärdet och smaken av rätter tillsätts gryn av gryn eller ris.

Sallad

Skala pumpan, ta bort fröna, riv på ett grovt rivjärn med äpplet.Tillsätt citron eller annan juice, socker, strö över hackade nötter eller rostade och skalade pumpafrön.

Tips från erfarna trädgårdsmästare

Växande pumpa har sina egna knep:

1. Den sista gången att vattna grönsaken ska vara 3 veckor före skörden.
2. I sällsynta fall kan du kontrollera mognaden hos pumpan genom att trycka på den med fingernageln. Om skalen pressas igenom och är grön inuti är den inte mogen. Men en sådan kontroll är fylld med ruttnande av hela frukten.
3. Om det inte finns tillräckligt med lagringsutrymme för grönsaker kan du skära pumpan i skivor och frysa den. Ett sådant ämne används för beredning av alla rätter, förutom pumpajuice. Torkning och torkning av grönsaker är också populärt.
4. Pumpan bör inte förvaras förrän på våren. I det här fallet börjar det bli gammalt och bli "bomullstungt" och tappar smak och saftighet.
5. Om säsongen var kall och regnig, har skördetiden kommit och pumpan är ännu inte mogen kan du påskynda denna process. 3 veckor före den första frosten måste alla blommorna från pumpan tas bort och toppen av de unga skotten måste klämmas. För att påskynda mogningen av stora frukter tas alla små pumpor bort från busken.

Skörd lagring

Det finns en åsikt att pumpa har egenskapen att lagras i upp till 2 år, men detta beror till stor del på temperatur- och fuktighetsförhållandena. I detta fall kan fostrets kemiska sammansättning förändras dramatiskt.

Viktiga regler måste följas som avsevärt ökar grödans säkerhet:

• alla frukter får inte kastas i en hög: de måste ordnas i rader med stjälkarna uppåt och gångarna måste täckas med hö eller halm;
• det är absolut nödvändigt att lägga något under grönsakerna: det kan vara filtar, brädor, halm, hö;
• det är viktigt att bli av med gnagare innan förvaring, för de kommer säkert att njuta av skörden och förstöra den;
• det är nödvändigt att kontrollera frukterna för skador - grönsaker med dem måste först konsumeras, för sådana pumpor kommer inte att lagras under lång tid och kan infektera angränsande.

Under lagringsperioden går grönsaken ner i vikt på grund av fuktförlust, därför tillgriper de ofta lager som använder konservering, frysning, torkning.

Genom att följa de grundläggande tipsen för att bestämma mogenhet, skörda och lagra pumpagrödan kommer du att kunna bevara frukten fram till nästa säsong, och kanske till och med till nästa mogningsperiod. Efter att ha samlat mogna friska frukter får du också starka frön som är lämpliga för framtida plantering.

Frysta äpplen blir smaklösa

Frysta äpplen kommer sannolikt inte att konserveras under lång tid. Sådana frukter förlorar sin smak och arom, och deras massa blir trög. Oftast är de inte längre lämpliga för färsk konsumtion.

Det är bättre att göra sylt eller kompott av frysta äpplen

För att inte förlora en betydande del av skörden, samla de frysta frukterna och sätt dem i bearbetning.

• Äpplen för vintern: 15 fantastiska sätt att skörda
  De bästa äppelberedningarna för vintern!

Funktioner för att skörda frukter

När skörden skördas skördas allt på en gång, utan att det får mogna. De kan ätas omedelbart eller göras för vinterförberedelser, men många trädgårdsmästare lämnar grönsaker att lagras för vintern, för pumpa är en stor hjälp på vintern. Rik på vitaminer kommer det att vara ett oumbärligt element i många rätter.

För långvarig förvaring av pumpan när du skördar den från trädgården är det viktigt att lämna stjälken 4-10 cm lång. Om du tar bort stjälken börjar grönsaken att påverkas av bakterier och försämras. Efter att pumpan har skördats måste den torkas under en baldakin i den friska luften för bättre lagring.

Samling av grönsaker. Villkor för skördbordbetor, morötter, pumpor, rutabagas.

Skördedatum för bordsbetor:

Som ni vet beror tidpunkten för insamlingen av bordsrotgrödor på många faktorer som: målen för odling, klimatförhållandena i regionen samt på egenskaperna hos en viss växtsort.Med början av september, skynda dig inte att ta bort allt från sängarna så snart som möjligt, eftersom många sena grönsaker fortfarande mognar, så det rekommenderas att börja skörda närmare slutet av månaden. Först och främst skördas rödbetor och börja plocka morötter efter det. Anledningen till denna monteringsordning är den större termofiliciteten hos rödbetor, medan morötter är mindre krävande i detta avseende. Rödbetor är mest känsliga för höstfrost, därför skördas de före eller omedelbart efter de första. När du tar bort betorna är det bättre att krulla bladen än att skära av dem. Om du gjorde allt på rätt sätt och skördade din betskörd i tid kan du använda den året runt, eftersom den har god hållkvalitet och du inte borde ha några problem med lagring.

Morots skördetid:

Morötter är inte särskilt nyckfulla för temperaturvariationer, men det som verkligen påverkar det negativt är förändringarna i markfuktigheten, särskilt om dessa droppar är skarpa kan morötterna börja spricka. Även om du bara märker sprickor på ett par morötter, bör allt omedelbart tas bort från trädgården. Men när det är torrt och måttligt varmt ute, skynda dig inte för att skörda. När temperaturen sjunker till +4 ... +5 ° C slutar tillväxten av rotgrödor, gula löv är också en signal om att det är dags att börja plocka morötter. De samlar in det genom att gräva det med en spade, men det är värt att komma ihåg att det är mycket känsligt för eventuella skador, därför skadas frukterna mycket snabbt, vilket gör det omöjligt att förvara dem under lång tid, så det är värt att använda en spade med särskild delikatess. De skördade morötterna kyls innan de läggs på en permanent plats, lagras i ett par dagar, täckta med halm eller torrt lövverk, i små högar. För lagring är det värt att ta bort oskadade rotgrödor, tidigare rengjorda av löv och jord.

Rutabaga skördetid:

Efter att vi tagit bort rödbetor och morötter har tiden kommit till rovan, den skördas i slutet av september eller i början av oktober, innan början av stabila frost, vid denna tidpunkt, pastinak, rotpersilja, rädisa, rovor och selleri skördas också. Tidigare är det inte värt att skörda, eftersom det i september är en ökad fruktökning. Och helt mogna grönsaker är mycket lättare att lagra på vintern ... De gräver ut växterna med en gaffel eller en spade, men det är värt att göra det mycket noggrant. Efter att ha grävt upp rötterna skakar de av jorden och skär av löv. Och i rutabagas är det bättre att krulla bladen än att skära av dem. Det rekommenderas inte att torka rotgrödor i solen innan du placerar dem för permanent lagring, eftersom de i solen kan avdunsta fukt, vilket i sin tur leder till sämre behållningskvalitet under lagring. Det är bättre att använda skadade och små rotgrödor omedelbart, till exempel för djurfoder, och endast stora friska frukter bör lagras. För bättre lagring kan ett litet lager fuktad sand hällas under rotgrödorna, och de kan också lagras i källaren under potatisskörden.

Pumpa skördetid:

Pumpan skördas i klart och torrt väder, när den är mogen gillar pumpan inte frost, så det är värt att ta bort den innan de kommer. Huvudtecknet att pumpan redan är mogen är när stjälken börjar torka ut. Frukten ska skäras med stjälken. För att bättre bevara pumpan måste den torkas och värmas i solen under drygt en vecka. På kalla nätter, täck pumpan med något varmt. Skadade frukter är inte lämpliga för lagring. Det är bättre att omedelbart lägga dem på foder för boskap.

Pumparengöring och förvaring. Rengöring och förvaring av pumpa

Pumpaskörden är ofta så generös att du måste tänka på den långvariga lagringen. Men för att frukterna av denna värdefulla grönsak ska lagras så länge som möjligt måste pumpan skördas korrekt och i tid.

När ska man skörda pumpa

För att bevara pumpens friska frukter fram till nästa skörd är det nödvändigt att ta bort den från trädgården korrekt och vid rätt tidpunkt.Oftast skördas pumpor på en gång och försöker maximera skördetiden fram till den första frosten. Tidigare plockning är endast tillåten för senmogna pumpasorter som skördas något omogna för att undvika frostskador. Det allra första och största misstaget hos någon nybörjare är att samla omogna pumpor. Pumpor som skördats i förväg kommer inte att ligga på länge, de kommer snart att ruttna och du måste helt enkelt kasta bort dem.

Är det möjligt att skörda pumpa i regnet

Det är mycket viktigt att rengöra i torrt väder och det är önskvärt att det inte regnar minst en dag före skörd. All vattning bör stoppas helt cirka 9 dagar före skörd - jorden ska vara helt torr. Om du måste skörda pumpan i regnet, torka den ordentligt innan du förvarar den. Se till att hålla den skördade grödan på ett torrt och väl ventilerat område i en vecka och placera något mjukt under frukterna, till exempel torr sågspån eller säckväv.

Hur man vet om det är dags att skörda din pumpa

Om du har en storfruktad pumpa som växer på din webbplats, undersök sedan stjälken noga - i en mogen frukt ska den vara helt torr och korkig. Om du har planterat en muskot eller hård pumpa, var uppmärksam på mönstret på barken - det förändras vanligtvis avsevärt vid full mognad och blir som ett träds bark. Barkens färg på mogen pumpa blir mer enhetlig, mättad och huden får en märkbar hårdhet. För att bestämma mognaden av frukten kan du genomföra ett litet experiment: skrapa pumpans skinn med fingernageln på ett ställe. Om repor lätt appliceras och det finns ett spår kvar från nageln, är denna frukt ännu inte redo för skörd.

Hur man skördar pumpa ordentligt

Pumpan ruttnar inte under vinterförvaring, om du följer enkla regler när du skördar.

• Samla pumpan så noggrant som möjligt. Kvinnor rekommenderas att bära mjuka handskar för att undvika att skada pumpahuden med naglarna.
• Kasta inte frukt även på en mjuk yta.
• Riv inte frukten av stjälken genom att ta tag i den med fingrarna, eftersom du kan skada ytan utan att ens märka den.
• Använd en skarp, ren kniv eller beskärare för att skära frukten från stjälken.
• Var noga med att lämna en del av stjälken 12-15 cm lång.

Hur man förvarar pumpa

Innan du lämnar pumpan för förvaring till våren är det nödvändigt att sortera alla frukter som skärs från fransarna, med fokus på volym. Lägg stora grönsaker åt sidan, medelstora till andra, små till tredje. Jag råder dig att välja stora och medelstora pumpor för förvaring. Innan du lagrar pumpan i förvaring, kontrollera igen om det är röta och andra skador på frukten.

Var pumpa ska förvaras på vintern

Pumpan förblir fräsch hela vintern om du följer de rekommenderade lagringsförhållandena - temperatur- och fuktförhållanden. För den första veckan efter läggningen ska pumpan förvaras vid en temperatur på 25-28 ° C och en luftfuktighet på 80-85%. Under dessa förhållanden mognar mogna frukter helt, deras hud härdar och små repor som du kanske har förbisett läker. Om du märker djupa skador på pumpan som redan är lagrad, försök att läka dem genom att behandla med 3% kaliumpermanganat. Om luftfuktigheten i förvaringen är låg kan ruttna och olika bakterier utvecklas mycket långsammare! Efter en vecka ska pumporna flyttas till en torr och sval plats, helst med mycket god ventilation. Optimala förhållanden för långvarig lagring av pumpa: temperatur 4-9 ° C och luftfuktighet cirka 70%.

Hur du lagrar pumpa ordentligt

1. Pumpor ska inte röra varandra, luft ska cirkulera fritt mellan dem!
2. Det är bekvämast att placera pumpan i förvaringen i hyllorna.
3. Lägg halm under pumporna, ge frukterna utrymme, och de kommer att sova med en sund, hälsosam sömn fram till våren.
4. Glöm inte att besöka din skörd minst var 2-3: e dag - så kan du se och ta bort misstänkta och börja försämra frukterna från bokmärket i tid, eftersom andra pumpor kan drabbas av dem.
5. Jag rekommenderar inte att pumpa förvaras bredvid äpplen eller päron. Faktum är att någon frukt "andas" mycket aktivt och släpper ut eten, vilket leder till en minskning av hållbarheten för både pumpa och andra grönsaker.
6. Enligt mina observationer är pumpasorter som Mandel 35, Mozoleevskaya 49, Premiera och Gribovskaya vinter bäst bevarade.

Skörda kalenderdatum

Datum för skörd av pumpor beror på det lokala klimatet och växtsorten:

• i Sibirien skördas skörden från slutet av augusti;
• i centrala Ryssland och Ukraina - i mitten av september;
• i Krasnodar-territoriet - fram till början av oktober.

Pumpan bör skördas på en klar, torr dag. Det är önskvärt om det sammanfaller med insamlingsdatumet enligt månkalendern.

Månstädning

Erfarna trädgårdsmästare utför allt arbete på platsen, enligt månkalendern. Det visar sig att till och med skörd har sina lyckliga dagar - under denna period flyttar alla plantans juicer till frukten, mättar den och ger den smak.

Månkalendern ändras varje år. De mest gynnsamma datumen för att samla in pumpor är de dagar då månen är i Tvillingarna i en avtagande fas, Skorpionen i en avtagande fas, Skytten, Stenbocken och Vattumannen i alla fall.

Pumpaskörd

För trädgårdsmästare som bor i de södra regionerna är pumpaskörd enklare, eftersom pumpor har tid att mogna direkt på växten. I kallare regioner måste trädgårdsmästare skörda pumpor innan de når mognad och lägga extra kraft på att ta hand om grönsakerna. I båda fallen är det nödvändigt att korrekt ta bort pumpan från jorden, undvika skador och andra obehagliga konsekvenser.

Innan skörd, studera noggrant prognosen för de kommande dagarna.

Följ följande riktlinjer för att maximera fostrets hållbarhetstid:

1. De perfekta väderförhållandena för skörd är frånvaron av nederbörd och hög (för hösten) lufttemperatur;
2. Flytta pumpan måste göras mycket noggrant. Trots det faktum att mogna grönsaker har en mycket hård bark, om de faller till marken och andra scenarier med felaktig hantering kommer pumpor att skadas och kommer att hålla mycket mindre. Den känsliga massan är benägen för deformation och snabbt sönderfall. Dessutom tränger patogena bakterier lätt in i repor, varefter grönsaken bara kan kasseras;

Trots sin hårda bark kan pumpa spricka lätt om den tappas.

Du måste ta pumpan i barken själv, handtaget är inte avsett att bära frukten

Efter att ha tagit bort pumpan från jorden måste den torkas.

Video - Funktioner av pumpaskörden

Vilken temperatur är destruktiv för en pumpa. Under vilka förhållanden lagras de?

Hur länge en grönsak kan hållas obearbetad beror på vilken typ av gröda och hur den lagrades. En av de viktigaste förutsättningarna är vid vilken temperatur pumpan ska lagras. För låga temperaturer är skadliga för alla sorter, eftersom kylning hotar att frysa och reducerar pumpens hållbarhet med 3 eller 4 månader.

Det är tillåtet att lagra en pumpa i en lägenhet eller ett källarområde, med en temperaturbalans på 3 till 15 positiva grader, vilket kommer att vara det mest bekväma för en gäst från trädgården.

Luftfuktigheten bör vara cirka 75 eller 80 procent. Med en ökning av denna nivå kommer barken på växten att bli bevuxen med spindelnät, mögel eller fläckar kommer att visas, vilket indikerar grönsakets nederlag. Bortskämda kopior kasseras så att infektionen inte sprids vidare.

Det är inte så viktigt var du kan förvara pumpan på vintern, hur mycket iakttagandet av de optimala förhållandena för att hålla ingefära grönsak, hålla sig till önskad temperatur och fuktighet, kontrollera att rummet inte är fuktigt och att det är väl ventilerat. Det bör inte finnas någon direkt solstrålning, liksom dammighet, skräp.

Grönsaken bör inte förpackas i en plastpåse eller cellofanpåse; kondens bildas inuti förpackningen leder till infektion av grödan med en skadlig svamp. Varje frukt bör täckas med pergamentpapper eller torrt halm i ett litet lager.

Tips: Låt inte grönsaker ligga tätt mot varandra eller mot väggen. Det optimala avståndet anses vara intervall på cirka 10 centimeter.

Kullen är regelbundet fuktig och ersätts med torr. Frukten ska placeras så att stjälkarna är högst upp. Om pumporna förvaras på en plats där frost kan tränga in täcks de av överkast eller annan isolering.

Att veta hur man lagrar pumpa inomhus hjälper till att bevara grönsaken fram till vårmånaderna. Du kan hålla grödan i ett svalt skafferi på golvet eller hyllorna. Om det inte finns någon, välj den minst varma platsen i något rum, lägg till exempel pumpor under sängen. Kopior med mörka fläckar på skalet lagras inte. En sådan frukt isoleras från resten, den kastas bort eller äts efter att ha skurit bort de bortskämda platserna.

Hur du håller din pumpaskörd på vintern

Även en helt mogen pumpa, skördad i gynnsamt väder, kan ruttna om lagringsregler bryts. För en grönsak väljs en förvaring där en positiv temperatur och en viss luftfuktighet bibehålls.

Allmänna lagringsregler

Omedelbart efter skörden hålls pumpor varma i ungefär en vecka, vid en temperatur på +22 +25 grader och en luftfuktighet på 70-75%. Under sådana förhållanden torkar alla repor på huden, snittet på stjälken blir korkig.

För permanent lagring avlägsnas frukterna till ett svalare rum, med en temperatur på +8 grader och en luftfuktighet på högst 70%. Detta kan vara ett skafferi, källare eller källare.

Vilka grönsaker (frukt) pumpa rekommenderas inte att förvara

Pumpan ska inte placeras i samma rum med etenproducerande frukter. Detta är en gas som framkallar accelererad mognad och orsakar för tidig förstörelse av grönsaken. Det är inte tillrådligt att lagra pumpa i samma rum med sådana grödor: äpplen, päron, kvitten, aprikos, melon, färska tomater, potatis.

Du kan förvara pumpa bredvid rotfrukter (morötter, rödbetor).

Metoder för förvaring av pumpor i en lägenhet, i en källare

Pumporna i källaren är placerade så att de inte kommer i kontakt med huden med varandra. Vanligtvis placeras frukterna på trähyllor och håller avståndet mellan pumporna 7-10 cm.

Om det finns mycket frukt och de måste vikas kompakt läggs tjockt papper mellan dem (flera lager av tidningar). Pumpor kan staplas ovanpå varandra, men inte mer än 3 lager. Grönsaken placeras inte på marken eller på betonggolvet; trägaller eller plywoodskivor används.

Råd... Istället för papper för smörgås kan du använda grova träflisar, väl torkat halm.

I en stadslägenhet du måste hålla grödan vid en högre temperatur än rekommenderat. Frukten kan förvaras vid +18 +20 grader i flera månader utan att kompromissa med kvaliteten.

Pumpan placeras i kartong eller trälådor, skiftar med papper, kartong eller strö med sågspån. Lådorna placeras på den svalaste platsen i lägenheten (skafferi, korridor), men så att isig luft inte kommer på grönsaken (till exempel från balkongdörren). Grödan placeras inte nära värmebatterier så att den inte försämras.

Om skörden är stor och det inte går att placera allt i lägenheten, får vissa av frukterna bearbetas. Pumpa kan vara:

• torka, skär i tunna tallrikar och ta bort skalet;
• frysa;
• bearbetad till sylt, juice.

Bäst lagrade pumpasorter

Pumpasort Vintersöt
Som nämnts ovan anses sent mogna eller mognad fasta sorter vara de bästa för lagring. På grund av det täta skalet och låg saftig massa är en sådan pumpa mindre mottaglig för ruttnande och tolererar lättare de negativa effekterna av miljön.

Enligt recensioner från erfarna trädgårdsmästare, bland de långvariga pumporna, är följande sorter i ledningen:

• Gribovskaya vinter;
• Volga grå;
• Pärla;
• Vinter söt;
• Chit;
• Vax (Benincasa).

Den angivna pumpan kan ligga, utan förlust av kvalitet, upp till 1,5 år. Men andra, även tidiga pumpasorter lagras framgångsrikt under lämpliga förhållanden i 2-4 månader.

Yttre tecken på en mogen frukt

Pumpan har vissa externa kriterier, vilket indikerar att det är dags att skörda. Dessa inkluderar:

• torr och hård peduncle. Om den fortfarande har en grön färg måste pumpan få mogna.
• åtminstone delvis gulnade och torkade fransar;
• grönsaken har blivit ljus, har en rik färg beroende på sorten: orange, gul, grön eller grågrön;
• fruktens skorpa är tuff och fast. När du trycker på den bör det inte finnas några spår;
• ovanpå grönsaker av alla sorter, utom grönt fruktade, är ett tydligt mönster synligt.
• massan ser ut med en tät struktur;
• hårda fröskinn, med undantag av gymnospermer.

Du kan kontrollera de två sista tecknen genom att skära en av de odlade frukterna. Allt ovanstående är en garanti för att grödan är klar för skörd och kan överleva i flera månader efter den. Om det finns en sådan situation att pumpan måste tas bort innan den verkliga mognadsperioden, bör sådana grönsaker läggas för mognad och först sedan förvaras för lagring.

Det är nödvändigt att samla pumpor i varmt väder, i klart och torrt väder.

Individuella tecken på pumpmognad

Varje grönsak har sina egna egenskaper, beroende på sorten. De måste övervägas när det är dags att skörda. Först och främst bör du vara uppmärksam på stjälken. När frukten är helt mogen dör platsen för dess anslutning till stammen och blir gradvis hård, som äkta trä.

I busksorter byter barken från grön till gul eller orange med ljusgula ränder. Med uppmärksamhet åt denna funktion måste man komma ihåg att det finns sorter som inte byter färg med början av full mognad. Dessa inkluderar pumpor med vit eller grå bark, som Butternut eller vaxartade sorter. En storfruktad pumpa har ett mörkt, tätt nät.

Förutom färg kommer barkens hårdhet att berätta om kulturens mognad. Det blir så tätt att det är nästan omöjligt att lämna en repa med en nagel på fostrets yta. Barken av muskotnötsorter blir brun med ljusa runda fläckar.

När växtsäsongen slutar börjar pumpan dricka all juice från stjälkarna och bladen. På grund av detta börjar de snabbt mörkna, bli gula och torra. Om detta observeras är frukten i slutskedet av sin mogning.

Vissa sommarbor rekommenderar att man kontrollerar fruktens mognad genom att knacka. Om ett sonoröst ljud kommer ut är pumpan mogen.

För att säkerställa att pumporna är mogna kan en av dem skäras

Hur tar man hand om en pumpa innan man skördar?

Oavsett fruktens storlek och tidpunkten för skörden finns det regler som hjälper till att skydda frukten i trädgården mot förfall och skadedjur. Liggande ständigt på sin sida, i kontakt med marken, i vått väder, kan en enorm bär ruttna och bli oanvändbar. Fel att göra de som försöker bearbeta pumpa med en ruttna sida. Innan frukten har fått synlig skada har förändringar redan inträffat i kärnan och den bör inte ätas.

Pumpan ska placeras på en kulle eller en speciellt anordnad hög, en trä- eller plywoodskiva ska läggas och täckas med en film ovanpå under höstregn. Den senaste månaden, när pumpan blir sötare, måste du sluta. Längden på rötterna, som går upp till tre meter djupa, är tillräcklig för att ge den erforderliga mängden vatten.

Indikerar att skördetiden för pumpa har kommit, det första kalla snäppet, eftersom även en liten frost gör frukten olämplig för förvaring. Du kan också hålla frukten i trädgården i torrt väder och täcka den från svala nätter.

När kan du välja en pumpa?

Det är möjligt att få en helt mogen pumpa från fältet endast i heta områden, när frukterna mognar naturligt i fältet i mer än 4 månader. Men pumpa är bra, förutom den långa hållbarheten på flera månader fortsätter den fortfarande att mogna.

Därför kan du ta reda på om pumpan är mogen och hur länge den fortfarande kan ligga på åsen, med vetskap om de viktigaste tecknen på grönsakens beredskap för skörd:

1. Buskens löv vissnade, ändrade färg till gul, torkade upp. Om det tidigare inte fanns några tecken på antrakossjukdom, är den naturliga döden av hälsosamt lövverk ett säkert tecken på slutet av växtsäsongen.
2. Stjälken blir stel, det övre lagret korkas, det träs upp samtidigt som stammen matar det. Det är inte längre möjligt att flytta pumpan på ett annat sätt utan att kränka fodrets integritet.
3. Pumpans färg, oavsett vad den är, från grå till gul, blir ljusare, mönstret är mer märkbart.
4. Det bör inte finnas spår av repor med en nagel på skorpan. Kåpan hårdnar och fjäder inte från att pressas med fingrarna. En mogen pumpa svarar på bomull med ett ringande ljud. Mogen pumpa är täckt med en matt beläggning, stjälken separeras lätt.

När du skördar en pumpa måste du behandla den försiktigt och försöka att inte repa den. Om det finns ett problem, försegla platsen för skadan med ett bakteriedödande gips eller lämna inte den skadade grönsaken för förvaring.

En borttagen pumpa på en mörk, sval och torr plats kan mogna i ungefär en månad. Du kan förvara frukten under sådana förhållanden under lång tid, så att du kan använda en frisk hälsosam produkt under vintern.

Det är mycket viktigt att använda zonerade sorter med olika perioder av biologisk mognad i olika regioner. Men även den mest mogna på cirka 4 månader. Därför används en plantningsmetod för odling i regioner med tempererat klimat. Ett nytt sätt i de norra regionerna var att använda miniväxter med biologisk uppvärmning, lämna rotsystemet ständigt varmt och piska på den korta sommaren och släppa det i frisk luft.

Tidiga mogna sorter skördas i slutet av augusti och växer med plantor. Dessa sorter inkluderar den vanliga Gribovskaya busken, Freckle, Golosemyannaya. Deras skorpa är tunn, hållbarheten är upp till en månad.

Varianter av genomsnittlig mognadspumpa - Leende, läkning, rysk kvinna mognar på 4 månader. Skörda i september, men före den första frosten. Frysta frukter är inte lämpliga för förvaring.Sorter av dessa pumpor varar upp till två månader efter mognadens början.

De mest värdefulla frukterna är senmognade sorter som odlas under södra solen. Dessa inkluderar, Muscat, Pearl. Dessa pumpor har en tjock, hård skal och söt massa som läggs rå till sallader. Sena sorter förvaras i ett svalt rum i upp till sex månader. De skördas sent, men även i söder uppstår mognad på en månad eller två.

Mogningsdatum som anges på såsäcken är perfekta förhållanden. Vädret gör sina egna justeringar. Därför är det nödvändigt att navigera när man skördar pumpa beroende på vädret, växtens tillstånd och sortens biologiska mogning.

När du lagrar någon pumpa är det viktigt att inte svansens vidhäftning vid brystet störs. Om det finns ett gap på denna plats kommer en infektion att komma in och fostret kommer att ruttna.

Tecken på grönsakens mognad.

Det ska vara moget vid skördetidpunkten. Hur vet du att det är klart att äta? Frukter som är mogna har följande egenskaper:

1. solid peduncle;
2. gulnade löv;
3. rik och ljus färg;
4. tätt skal.

Ett viktigt drag är en träig stjälk som har torkat ut och blivit tuff. Detta innebär att grönsaken har fått styrka och dragit ut maximala näringsämnen från jorden.

Vissnat lövverk signalerar också för oss att växten är redo att ge sina frukter. I det här fallet bör fransarna också vara torra och bleka.

Den orange squashen är redo att skördas, men du kan också välja gula eller gröna grönsaker. Färgen beror på variationen i kulturen.

För att få stor frukt är det viktigt att forma frukten korrekt genom att klämma. Detta kan hjälpa den att växa och reglera formen på grönsaken.

Genom att känna till dessa tecken på mognad kan du enkelt bestämma när du ska skörda i ditt område.

Hur man berättar om en pumpa är mogen och redo att skördas

Växande sortplantor vet trädgårdsmästaren att det finns tidiga, mellansäsong och sena pumpasorter. Beroende på växtsäsongen skördas grönsaken. Om såningen utförs med "sina egna" frön, utan att veta exakt plantans sorttillhörighet, kan man fokusera på yttre tecken på mognad: en förändring i skalets färg, stjälken.

Efter variation

Som regel odlas flera sorter pumpa på platsen och väljer dem på ett sådant sätt att de festar sig på vitamingrönsaken året runt.

1. Tidig eller tidig mognad pumpa redo att användas 90-95 dagar efter sådd. De tidiga sorterna kännetecknas av en tunn hud, söt och saftig massa som kan ätas färskt. Frukterna av tidig mognande pumpa är vanligtvis små. Växten har en buskig form. Det rekommenderas inte att förvara sådan pumpa i mer än 4 månader.

Råd. I regioner med korta somrar rekommenderas att odla pumpasorter tidigt och i mitten av säsongen så att de får tid att mogna.

De bästa sorterna av tidig pumpa är: Smile, Bun, Mandel, Rossiyanka, Healing, Slavyanka.

1. Mellansäsongspumpa redo för skörd 4-4,5 månader efter sådd. Pumporna på växten mognar ganska stora. De håller sig bra i 6-9 månader. Denna kategori inkluderar: Golosemy, Muscat, Yellow centner, Volzhskaya grey, Madame, Kroshka.
2. Sen mognad pumpa för att mogna måste du spendera minst 5 månader i trädgården. Sådana sorter odlas sällan norr om mittfältet, även om sen pumpa inte är svår att odla genom plantor. Den sena kalebaskörden kan lagras i över ett år. Bra konservering av frukten garanteras av en hård hud och ett högt torrsubstansinnehåll i massan. Sorter: Gribovskaya vinter, Muscat of Provence, vinter söt.

Trots den mer eller mindre välkända tidpunkten för att skörda sortpumpa, bör man inte följa dem blindt och skörda grönsaken strikt enligt kalendern. Mognadstiden påverkas av väder, jordbruksteknik, markegenskaper. Ett viktigt tecken på att pumpan är redo att plockas är dess utseende.

Utåt

De viktigaste tecknen som indikerar en grönsaks mognad är skalet och stjälken.

I mogen pumpa får skalet färgens karaktäristiska för sorten - gul, grå, orange. I grönbakade sorter blir färgen mörk, mättad. Huden blir hård, den smälter inte bara av att trycka med ett finger, men det är omöjligt att repa den med en nagel.

På en anteckning. Ju tjockare skal, desto längre håller pumpan. De svåraste är sena pumpor.

Stjälken på en mogen pumpa torkar helt, blir gråaktig eller gul, hård (träig) vid beröring. En grön och mjuk stjälk är ett tecken på fostrets omogenhet.

De sekundära tecknen på pumpmognad inkluderar gulning och vissnande av lövverk.

Om mogen pumpa skärs kommer dess kött att ha en rik färg och en karakteristisk arom. Frön (med undantag för den gymnospermösa sorten) är täta och fylliga.

Skörd efter mognad.

Mognadstiden för en grönsak beror direkt på dess variation. I Moskva-regionen planteras ofta sorter av grönsaker som tidig mognad, mognad och sen.

• I Moskva-regionen rekommenderas det att plantera sådana sorter som "Vesnushka", "Gribovskaya kustovaya", "Almond 35". Trädgårdsmästare föredrar oftast att plantera tidigt mogna pumpasorter, som tas bort inom 75 dagar efter att frön har planterats i marken.
• De första tidiga mogna grödorna skördas i mitten av augusti, när vädret är varmt och frost fortfarande är långt borta. Mognadstiden är högst 105 dagar.
• Sedan börjar de samla medelstora och hårda sorter - i september.

Frukt med ett tjockt skal kan lagras i flera månader, men de tidiga sorterna måste ätas strax efter skörden.

Klassificering av pumpasorter och tidpunkten för mogningen

Det finns många sorter av pumpa. Vid tidpunkten för mogningen är de:

• tidig mognad (fräkna, mandel 35, gymnosperms);
• mitten av säsongen (rysk kvinna, Kroshka, Smile);
• sen mognad (muskat, vitamin, pärla).

De skördas i augusti, eftersom de har den kortaste mogningsperioden - 3,5 månader. En sådan kultur måste användas inom en månad, den lagras inte längre.

Lite senare (under det första decenniet i september) skördas mellansäsongssorter som mognar inom 4 månader och används också främst för konsumtion under de kommande två månaderna.

För lagring för vintern används senmognade sorter med tjock skal. De börjar ta bort dem från trädgården i slutet av september. En egenskap hos dessa sorter är att pumpan når full mognad under lagring (i genomsnitt 30-60 dagar efter skörden).

Beroende på klimatet i regionen där pumpan odlas, tillåts en viss förändring i skördens tidpunkt. Till exempel i de södra regionerna, där de första frosten kommer senare, kan grödorna stanna längre på sängarna.

Det finns en allmän tumregel vid skörd, oavsett region: pumpan bör förvaras innan frosten börjar.

Hur man skördar pumpa och förbereder den för förvaring

När du skär en pumpa från stjälken måste du definitivt lämna en 4-7 cm svans på frukten så att den blir bättre och längre att förvaras. I det här fallet är det bättre att göra detta med en ren och skarp kniv eller beskärare. Skäret i sig måste vara jämnt, annars kan bakterier komma dit och ruttnande börjar.

Stora frukter kan inte bäras av stjälken, den kan brytas av, så det är bättre att dessutom hålla den underifrån.

Nu måste du titta på skörden, välja alla de hälsosammaste och smidigaste frukterna, sätt de skadade och deformerade exemplaren åt sidan separat, det är bättre att äta dem först.

Råd! Om du skadade det övre skalet under rengöring eller lagring kan du försöka smörja det skadade området med strålande grönt eller till och med klistra fast ett bakteriedödande gips.

Video: hur man skördar pumpor

Pumpasorter. Stor pumpa

I stora fruktade sorter av pumpa är frukterna stora, innehåller mycket socker.Storfruktade pumpor har lång hållbarhet. Populära och bästa sorter: Rossiyanka, Ambar, Zorka, Gribovskaya vinter, Titan, Sweetie, Kherson, Smile. En av funktionerna i de beskrivna pumpasorterna är motståndskraft mot temperaturfall.

Av de inhemska sorterna av storfruktad pumpa utmärks Mramornaya, Zolovaya Zimnaya, Gribovskaya Zimnyaya, Plastunovskaya, Prikornevaya av högkvalitativa liggande frukter.

En utbredd (från de södra till de nordvästra regionerna i landet) en mängd hårdborrad pumpa är Mandel 35, som har frukt av god kvalitet; buskar tidiga mogna sorter av denna art odlas också - Luch och Gribovskaya buske.

Variation Rossiyanka

Den saftiga massan har en behaglig melonarom. Sorten är tidig mognad med en mognadstid på 3 månader. Pumpor är stora, gulorange, släta och väger upp till 3 kg. Pumpan av sorten Rossiyanka är motståndskraftig mot extrema väderförhållanden (kalltålig), har hög avkastning och ljuger.

På bilden, en mängd olika rysk kvinna med pumpa

Gryning

Storfruktad "Zorka" är en medium-tidig sort, inte mottaglig för många sjukdomar. Växterna är kraftfulla och klättrar. Frukter som väger cirka 5 kg har en platt-rundad form. Massan av pumpasorten Zorka, även om den är grov, lite saftig, men smaken är utmärkt. På hundra kvadratmeter kan du odla 300 kg av denna pumpa.

Foto "Dawn"

Pumpaskörd beroende på sort

För att korrekt kunna bestämma tidpunkten för att skörda den här grödan från dina sängar måste du tydligt veta vilken sort du måste hantera. Pumpasorter klassificeras vanligtvis enligt följande:

Tidig mognad

... En sådan pumpa anses vara mogen 92-104 dagar efter plantering, så skörd sker vanligtvis under andra halvan av augusti. Sorterna i denna kategori kännetecknas av sin speciella ömhet, tunn hud och korta hållbarhet - inte mer än en månad.
I mitten av säsongen
... Dessa sorter av grönsaker mognar i trädgården i 110 till 120 dagar. Dessa sorter har längre hållbarhet och en grovare konsistens. Den skördas från andra halvan av september till den första frosten. Efter frysning lagras den dåligt.
Sen mognad
... En senmognad pumpa måste ges cirka 200 dagar för att mogna helt. Det kan dock inte utsättas för en liten frost, vilket innebär att den ska tas bort från sängarna i slutet av september. Det visar sig att det är nödvändigt att plocka en omogen grönsak som når sin mognadstid under lagring. Senmogna pumpasorter är de mest doftande och söta, men har en grov hud.
Endast senmogna pumpasorter kan lagras i flera månader.

Externa tecken på pumpmognad berättar när du ska skörda den.

Mognadsdatum för en viss pumpasort anges på förpackningen endast för allmän orientering. I verkligheten kan de variera beroende på klimatzon och väderförhållanden under ett visst år. Så hur vet du om den gula skönheten i trädgården är redo att rengöras? Följande tecken hjälper till med detta:

Stjälken har blivit torr och stel. Buskens löv blev gula och vissa vissnade till och med. Pumpans färg har blivit särskilt ljus. Huden har blivit tät.

En vissnad stjälk är det första tecknet på pumpmognad

Du måste ta bort pumpor från sängarna för förvaring endast i torrt väder. Om det regnar vid en lämplig tidpunkt för skörd, bör grönsaken torkas noggrant före lagring.

Gula frukter bör skördas särskilt noggrant för att undvika skador, annars fungerar det inte länge. Senmognade sorter efter skörd måste värmas upp i solen under dagen och torkas sedan i ungefär en vecka för bättre lagring. Små repor måste smörjas omedelbart med lysande grönt. Allvarligt skadad frukt bör användas först vid tillagningen.

När du skördar pumpan måste du lämna 3-4 cm av stjälken

När man ska ta bort pumpa från trädgården hjälper det att bestämma kunskapen om dess sorttillhörighet. Men det är mer exakt att fastställa att grönsaken är färdig för konsumtion eller lagring kommer att leda till vissa tecken på mognad.Att odla pumpa i allmänhet och bestämma tidpunkten för skörden i synnerhet är inte särskilt svårt. Det är möjligt att ha en så värdefull matprodukt på bordet utan stora arbetskraftskostnader.