Broccoli kål: växande teknik och vård i det öppna fältet

Den fördelaktiga sammansättningen av broccoli

Det finns skriftliga bevis för att denna grönsak redan i antikens Rom användes för medicinsk näring och ansågs vara "ett botemedel mot 100 sjukdomar." Listan är verkligen imponerande:

Lila och vanlig broccoli

• Vitaminer, karotin, aminosyror, flavonoider, mineraler, organiska syror, phytoncides (hämmar tillväxten av svampar, virus och bakterier).
• Efter innehåll C-vitamin broccoli överträffade till och med citron och apelsin.
• Innehåller grov fiberbra för tarmarna. Broccoli innehåller mer protein än andra grönsaker.
• Vitamin A lever rätt i varje cell av broccoli, och det är faktiskt mycket viktigt för hälsa, skönhet och god syn.
• Fantastiskt och väldigt sällsynt vitamin U, har du hört talas om detta? Innehåller mycket i sparris och broccoli. Små i rödbetor, spenat och selleri. Det är användbart som en antihistamin, reglerar surhet och är mycket användbart för magsår.
• Sulforaphane (svavelhaltig förening) - antioxidant, immunstimulerande. Det binder och tar bort fria radikaler från kroppen, och det är de som framkallar många sjukdomar och cellåldring.
• Den innehåller också indol-3-karbinol - en sällsynt förening som bekämpar alla typer av cancertumörer.

Det gör intryck ... Ska vi odla broccoli?

Fördelarna med kål

Broccoli är rik på innehåll av en stor mängd ämnen som är värdefulla för människor. Proteinet i denna grönsak är rikt på aminosyror, som stöder kroppens normala funktion och förhindrar utveckling av olika sjukdomar, till exempel åderförkalkning. Detta protein innehåller inte kolesterol.

Broccoli innehåller mycket fiber, fett, spårämnen. Denna kål är en bärare av vitaminer, särskilt "C". För att upprätthålla ungdom och skönhet är broccoli helt enkelt oersättligt, eftersom det innehåller en stor mängd betakaroten.

Broccoli-kål, vars egenskaper är fördelaktiga för kroppen, tar bort ackumulerat kolesterol, förhindrar uppkomsten av cancerceller, nervsjukdomar, hjärta, blodkärl, mag-tarmkanalen och normaliserar ämnesomsättningen. Kål rekommenderas för personer med dålig hälsa, diabetes, gravida kvinnor, barn och äldre.

Forskare har nyligen lärt sig att regelbunden konsumtion av broccoli är ett utmärkt sätt att förebygga cancer. I sammansättningen av kål isolerades ett ämne som förhindrar utveckling av cancer och magsår.

Föregångare och grannar till broccoli

Broccoli är en underart av blomkål, endast blomställningar (oöppnade knoppar) används. Kål är grön och ibland lila.

Växtföljd - det här är en uppsättning heliga regler för varje trädgårdsmästare!

På en anteckning! För att få en rik och hälsosam skörd broccoli i din trädgård bör du inte plantera kål på samma plats som andra korsblommiga grödor brukade växa.

Bra grannar i sängarna kommer att skrämma bort skadliga insekter och bidra till pollinering, och dåliga grannar kommer att "utmata nerverna" och alla sjukdomar från nerverna. Denna grönsak pollineras snabbt av korsblommiga ogräs: herdens handväska, vanlig våldtäkt. I det här fallet hjälper regelbunden ogräs.

Platsval och markberedning

Broccoli är en opretentiös växt, men den har preferenser. Denna medelhavsbesök älskar väl upplysta områden; i skuggan växer kål inte bra, ger små huvuden. Det rotar bra på neutral och lätt alkalisk mark. Beredningen bör börja på hösten, om du redan vet var du ska plantera broccoli nästa år, då:

• Ask av god kvalitet (efter trä, inget kol eller plast), dolomitmjöl, kalk, något från denna rad införs i jorden, grävs sedan upp och tillsätter humus.
• Antag att de inte förberedde marken på hösten, sedan en månad innan de planterade plantorna är jorden kalk.
• Omedelbart före plantering befruktas sängarna med välruttad kompost eller ruttad gödsel, 1 hink per 1 kvm. m.

Broccoli i trädgården

Rengöring

Efter utgången av 2-3 månader börjar blomställningar dyka upp i mitten av busken, som äts. De ska vara gröna, utan blommande blommor, täta. Om blomställningen har blivit lös eller blommad betyder det att växten redan är övermogen och inte lämpar sig för någon maträtt.

Efter att ha skurit av huvudhuvudet, glöm inte att befrukta, sedan kommer sidoskotten att bildas, du får en andra våg av skörden, så skynda dig inte att rensa trädgården mitt i säsongen.

Det är bättre att skära blomställningarna tidigt på morgonen när de innehåller maximal vattenmängd. Under dagen torkar broccoli och täcks av damm.

Val av broccoli och utsäde

Tiden när broccoli mognar beror på typen av sort:

• tidigt,
• i mitten av säsongen,
• sena sorter.

Tidiga sorter kål mognar efter 2 - 2,5 månader:

• Mängd Linda - stor huvudstorlek, vikt upp till 0,5 kg. Med rätt jordbruksteknik ger det en andra skörd på sommaren.
• Mängd Vitamin mognar 70-80 dagar efter plantering. Gaffelvikt 300-400 gr. Lämplig för odling i Sibirien och Ural.
• Mängd Lord F1 - hög avkastning med utmärkta kvaliteter. Huvudet väger upp till 1,5 kg. Mognadsperiod 2-2,5 månader. Liksom många hybrider är den resistent mot sjukdomar, i detta fall mot pulveriserad mögel. Växer bra utomhus. Produktiviteten är 4-5 kg ​​från planteringar på 1 kvm.
• Mängd Korvett - en av de bästa sorterna. "Montören" växer under alla förhållanden, på vilken mark som helst. Har ett stort huvud som väger upp till 1 kg.

Variant "Corvette"
För att njuta av skörden hela sommaren planterar de och mellansäsongssorter:

• Mängd Calabrese - detta är förmodligen den mest populära sorten inom Ryska federationens territorium. Utmärkt utbyte, huvudvikt 400-500 g turkos. Kålhuvudet mognar på 90 dagar. Växer bra i kallt väder.
• Mängd Gnome - namnet i det här fallet säger ingenting, gaffelns vikt är 400-500 gr. Mognadstiden är 80-90 dagar, beroende på odlingstekniken är grödan väl lagrad, lämplig för frysning.
• Mängd Senshi - en ganska lång buske. Det tar 100 dagar att mogna. Kålhuvudet är stort, upp till 1 kg, mörkgrönt, elastiskt, bra och långvarigt förvarat.
• Mängd Ironman F1 - en produktiv hybrid, resistent mot svampsjukdomar. Från 1 kvm kommer ut cirka 3 kg mörkgröna huvuden.

det finns sena sortermognad (från plantering av frön till skörd) är cirka 135-140 dagar. Bra och långvarig lagring.

• Mängd Marathon F1 - kalltålig, vilket innebär att den är lämplig för odling i Sibirien, Ural, i de norra regionerna i Ryssland. Fruktvikt från 0,8 till 1 kg. Hybriden är resistent mot parasiter och skadedjur.
• Mängd Kontinental - denna sort har ett stort, tätt huvud, vikt 500-600 gr. Har en trevlig, delikat smak.

Populära sorter av broccoli
Det finns speciella sorter för kalla klimat:

• Mängd Romanesco - han har ett otroligt vackert och ovanligt utseende. Huvudet liknar havskoraller och väger upp till 0,8 kg. Klar på 90 dagar.
• Mängd Tona - tidig mogen typ av kål, redo att användas 2-2,5 månader efter plantering i marken. Huvudet är litet, bara 200-300 g, men har en underbar delikat, sötaktig smak.

Variation "Romanesco"
Allt börjar med frön, friska kommer att ge bra plantor och därför en skörd. Ett litet test: täck fröna med vatten, ta bort de flytande, de är inte lämpliga för plantering. Process för utsäde:

1. Ordna ett härdningsförfarande för fröna. Blötlägg i varmt vatten i 20-30 minuter (50 grader), sedan i kallt vatten i 5 minuter.
2. Du kan desinficera enligt följande: bered en lösning av 1 g mangan + 0,5 g borsyra + en tillväxtstimulator. Blötlägg frön i 5-6 timmar.
3. Skölj med vatten och kyl i 24 timmar.
4. De torkade frön är klara för plantering.

Sortsort

Broccoli är en opretentiös kultur. Det är inte svårt att odla det, det viktigaste är att följa reglerna för jordbruksteknik. Denna kultur är resistent mot kallt väder och skador av skadedjur och sjukdomar. Med rätt val av sorten odlas den i söder, i regionerna i mittfältet och Ural. Genom indelning i sorter och hybrider är broccoli rekordhållare bland artens kulturer. Det finns totalt 200 sorter av denna kål.

Alla broccoli-sorter och hybrider kan transporteras väl utan att kompromissa med utseendet. Efter skärning förblir deras färg oförändrad under lång tid. Lagringstiden utan förlust av kvalitet är lång.

Sådatum för plantor och jord

Eftersom det finns 3 typer av kålvarianter: tidig, mognad och sen, så är tidpunkten för plantering av frön för plantor och i marken också annorlunda. På ett fröpaket måste det finnas detaljerade instruktioner om hur och när man ska plantera broccoli av denna sort för plantor. Men vi kommer också att titta på detta ämne.

En grönsak växer mer framgångsrikt när lufttemperaturen varierar från 5-20 grader. Broccoli älskar riklig sol men växer samtidigt bättre i kallare väder.

Tidpunkten för plantering av frön för plantor beror också på när du planerar att skära broccoli:

• för att få en tidig skörd sås frön under andra halvan av februari
• för skörd i mitten av sommaren sås frön i maj
• för insamling i september - landning i början av juni

Plantera broccoli utomhus:

• tidiga sorter är klara för plantering i april
• mitten av säsongen - i juni
• sena kålvarian planteras tidigt till mitten av juli.

Plantor är redo för den "stora migrationen"

Utomhusodling

Det finns två sätt att odla broccoli utomhus:

• frön,
• genom plantor.

Så frön

I varma, sydliga områden kan broccoli odlas utomhus utan plantor. Frön sås i slutet av april, i början av maj, när jorden värms upp. Om det fortfarande finns ett litet kallt snäpp för fröna på natten spelar det ingen roll.

Det är nödvändigt att förbereda marken före plantering:

• Gräva upp,
• Häll väl med en brant lösning av kaliumpermanganat,
• Efter torkning, häll Fitosporin (ett mikrobiologiskt preparat mot bakterie- och svampsjukdomar),
• Tillsätt aska, blanda noga, plana.

Kräver beredning och frön:

• Blötlägg i vatten, flytande frön är inte lämpliga, de är tomma.
• Blöt resten i en tillväxtstimulator i ungefär en dag.

På en anteckning! Liksom andra grönsaker säljs broccoli-frön, som redan behandlats med fungicider, tillväxtstimulerande medel och belagda med färg. Sådana frön planteras omedelbart.

Fröna begravs till ett djup av högst 1 cm, 2-3 bitar på ett avstånd som beror på sorten, ju större frukt, desto bredare plantering. Sängarna är täckta med plastfolie eller plastflaskor.

Efter groning avlägsnas svaga skott.

Så frön i öppen mark

Genom plantor

Om du bor i de norra regionerna i Ryska federationen eller i Ural är det mer effektivt att plantera plantor först.I det här fallet kommer den första skörden att vara på försommaren.

Innan du planterar broccoli för plantor, förbered fröna:

• De största väljs, placeras i varmt vatten vid 50 grader (20 minuter), sedan i kallt vatten (5-10 minuter).
• Nästa steg är att stå i en borsyralösning,
• Torka väl, fröna är klara för sådd.

All jord, köpt eller från din egen trädgård, desinficeras:

• Spill det med kokande vatten
• Vik in med cellofan och låt svalna.
• Alternativt kan du använda en stark lösning av kaliumpermanganat.

Dränering (grov sand, skal, expanderad lera) hälls i botten av lådan följt av en jord på cirka 10 cm. Fröna sås till ett djup av 1-1,5 cm var 5-6 cm. Lådorna är täckta med glas eller folie. Det bästa stället är på fönsterbrädan, lätt och inte varmt. Plantor uppträder om 7-8 dagar.

Hög lufttemperatur är oönskad för broccoli plantor, plantorna kommer att vara för långsträckta. Svaga plantor tas bort. Var noga med att mata med ett komplex mineralgödsel. Tio dagar före transplantation av broccoli i öppen mark härdas plantorna i sval luft.

Broccoli plantor

Plantera plantor i marken

När 6 blad har dykt upp på plantorna är den redo för transplantation i öppen mark. Det är bättre att plantera broccoli utomhus på kvällen eller i molnigt väder (som de flesta andra växter och grönsaker). Spiren fördjupas till hela stammen, bara löv finns kvar på toppen.

Uppmärksamhet! täck inte över en ung plantas tillväxtpunkt, annars kan den dö

Tillsätt kompost eller mineralgödselmedel i sängarna, vatten och mulch plantorna väl. Ett säkert sätt att få en bra skörd är att odla broccoli i ett växthus.

• Tidiga sorter planteras i slutet av april till mitten av maj.
• Mellansäsongssorter planteras tidigt till mitten av juni.
• Den sena sorten når trädgården i början av juli.

Hur man sår broccoli-kål

Landstigning

Vid tidpunkten för "rörelse" bör plantorna ha 3 - 5 löv. Den här tiden kommer i mitten av maj, men om nattemperaturen fortfarande sjunker under noll är det bättre att skjuta upp plantering, trots att kryddat broccoli tål -7 grader.

Broccoli kommer att vara nöjd med de upplysta sängarna på din webbplats, men du måste plantera den på en molnig dag, helst på kvällen. Var noga med att skydda växterna noggrant från vindarna. Om du inte kan vänta med att flytta plantorna utifrån kan du studera vindrosen i ditt område och installera ett litet staket, förutsatt att det inte stör solstrålningen. Huvudsakligen blir denna metod av med de nordliga luftströmmarna.

Försök att komma ihåg vad som växte här förra året. Kål, tomater, rödbetor kommer att förstöra broccoligrödan, och gurkor, morötter, lök, tvärtom, kommer att varna för utveckling av sjukdomar.

Referens! Skapa en liten anteckningsbok där du varje år markerar planen för plantering av ettåriga växter och tänker igenom den i förväg.

• Det är lämpligt att gräva upp jorden på hösten, tillsätt gödsel, kalk (med ökad surhet). Om du bestämmer dig för att börja odla broccoli bara på våren, använd aska och humus, tillsätt sedan saltpeter i plantan.
• Gräv långa, parallella fåror med 40 cm mellanrum. Ta dig tid: förbereda platsen för ytterligare arbete: lossa jorden, trampa eller fylla stigarna mellan sängarna, annars hittar du inte skörden på sommaren efter regniga dagar.
• Det är bättre att plantera växter längre bort: cirka 70 cm. Du kan ta bort kål från ett glas endast med en jordklump eller en torvkruka. Ställ den på ett djup av 7 cm så att växten inte faller över men inte sänker ner bladen i jorden.
• Stänk jorden i rötterna med stenar, lövverk, bark. Mulching bibehåller inte bara en optimal låg temperatur vid rötterna: det förhindrar avdunstning av fukt, lätt åtkomst för ogräs och stöter bort patogener och skadedjur i trädgården. Det har länge bevisats: grönsaker på mulchjord ger fler rotbilagor.
• Välj skadedjursfri bark för mulch, och gräset ska klippas nyligen. Det rekommenderas att använda hö, gräsmattor, men inte döda ogräs.
• Den moderna mulchmetoden är agrofiber, vilket är en tät svart film med hål gjorda för odlade växter. Den mörka färgen behåller värmen väl vid rötterna och skyddar ogräs från solljus - tillåter dem inte att växa. I växthus förhindrar filmen avdunstning av vatten och en ökning av luftfuktigheten, skyddar mot gnagare: möss, mol.
• Häll varmt vatten över sängarna.

Om du odlar broccoli från utsäde från växthus- eller växthusstadiet av polyeten eller fiberduk, följ samma riktlinjer. Var noga med att tunna ut sängarna, annars kommer broccoli att bli trångt under sommarsäsongen.

Vård

Att odla och ta hand om broccoli på egen hand är inte svårare än att odla vanlig vitkål, men det är viktigt att följa de grundläggande reglerna för vård.

Bevattning och mulching

Liksom alla andra broccoli-kål älskar fukt, växer grönsaken snabbt och binder stora huvuden. Regelbunden vattning i varmt väder, under roten. Idealiskt, avgjort, varmt vatten. Många har tankar och fat för dessa ändamål i sina trädgårdar eller dachor. Överdriven fukt orsakar svampsjukdomar. Problemet kommer att lösas genom att täcka sängarna. Det kommer inte vara överflödigt att bygga höga sängar för bra dränering och plantera plantor på åsen på en sådan säng.

Broccoli älskar fukt

Flis, nålar, sågspån, halm eller hö, kottar, små löv kommer ner för att skapa ett skyddande lager - kompost... Detta lager skyddar jorden från överhettning och hypotermi, dvs. fungerar som en luftkonditionering. Håller överflödig fukt i sig och förhindrar att rötterna ruttnar. Det skyddar också mot skadliga insekter, främjar reproduktion och utveckling av fördelaktiga mikroorganismer i jorden. Begränsar effektivt ogräsaktivitet.

Rensa och lossa

Broccoliunderhåll är enkelt. En förutsättning för att mogna en rik skörd av alla grödor är utan undantag ogräsrensning och lossning. Om jorden är mulch kan du göra det utan att lossna, men det kommer inte att rädda dig radikalt från ogräs. Endast det gammaldags sättet, det vill säga med hjälp av händer, kan du bli av med skadliga växter. Alternativt kan du använda ett svart ovävt täckmaterial för trädgårdsskötsel. Priset stannar, men det är en bra investering som lönar sig snabbt. Materialet kommer att pågå i flera år.

Användningen av täckmaterial i trädgården

Top dressing

Varje trädgårdsväxt kräver gödning, organisk eller mineral, för riklig frukt. Bättre att alternera dessa metoder.

Gillar att mata och broccoli.

• Första gången vi matar plantorna en vecka efter plantering. Lösning: 2 matskedar urea i en hink med vatten.
• Andra gången på 14-15 dagar. Lite ko-gödsel per 10 liter vatten, stå en dag eller två, häll försiktigt under roten.
• Tredje gångennär blomställningarna redan bildas. Lös upp 2 matskedar superfosfat i 10 liter vatten, detta borde vara tillräckligt för 10-12 växter.
• Fjärde gångennär huvudhuvudet var avskuret. Broccoli buske kan producera flera skördar under sommaren. Toppförband med fosfor-kaliumgödsel kommer att ge växten ett nytt liv.

Enligt kålens tillstånd kan du ta reda på vilka mineraler som saknas i jorden.

• Om busken växer dåligt blir de nedre bladen gula, det finns inte tillräckligt med kväve.
• Om kålhuvudena växer ojämnt är de uppdelade i blomställningar. Bladen ändrar färg, kanterna torkar ut - det finns inte tillräckligt med kalium.

Genom att tillämpa din kunskap kan du spara och multiplicera skörden.

Mineralgödselmedel för trädgården

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

Den älskade broccoli-kålen är ganska resistent mot sjukdomar och skadedjur. Överensstämmelse med reglerna för jordbruksteknik är förebyggande av många sjukdomar:

• Regler för odling
• Desinfektion av frön,
• Markförberedelse för plantering, kalkning,
• Måttlig vattning och mulching,
• Rensa och lossa jorden,
• Applicering av mineraliska och organiska gödningsmedel.

Kålälskare korsblommiga loppor
För att hjälpa trädgårdsmästaren, svampdödande växter, tål inte insekter stark lukt.

• Doftande dill stöter bort bladlöss.
• Whitefish och cruciferous loppor gillar inte selleri.
• Pepparmynta, ringblomma kommer att avvärja vitflugan.
• Ringblommor och solbränna med en skarp lukt kommer att skrämma kål larver.

För aktiv förebyggande kontroll är infusioner från nattskuggor med tillsats av röd paprika lämpliga. Bearbetningen utförs på kvällen när solen gick ner. Sprutning utförs för första gången 7-10 dagar efter plantering av plantorna. Upprepa varannan vecka, särskilt efter regn. Om emellertid insekter övervinns använder kemikalier är valet av fungicider stort.

Viktig: Använd inte kemikalier senare än 15-20 dagar före blomställningens äggstock.

Och ändå finns det en chans att problem inte kommer att passera. Svampsjukdom är farligt för plantor - svart ben. Den drabbade stammen blir tunnare, går sönder eller ruttnar. Alla plantor kan dö på några dagar. Sjuka växter måste tas bort, resten måste behandlas med Rizoplan. Upprepa behandlingen efter tio dagar. Det finns också andra sjukdomar:

• mjöldagg,
• köl,
• vit röta,
• vit rost.

Dessa sjukdomar drabbar broccoli mycket mindre ofta än andra kålgrödor. Om jorden och fröna odlas ordentligt och sängarna sköts ordentligt, finns det praktiskt taget inget att vara rädd för.

Vattning

Broccoli är en opretentiös gröda. Odling och vård, oavsett tidpunkten för plantering, utförs i enlighet med alla regler. Grönsaken är känslig för fukt, så du måste följa frekvensen och hastigheten på vattningen. Om växten inte har tillräckligt med vatten kommer huvuden med blomställningar att bli små i storlek och deras smak kommer att vara specifik.

Bevattning ska göras på morgonen innan solen har stigit eller på kvällen när den redan har gått ned. Om solens strålar träffar de våta broccoli-bladen, kommer växten att brännas. Under perioden efter plantering vattnas kål efter behov, men alltid en gång i veckan.

I framtiden vattnas grönsaken flera gånger i veckan och i torrt väder - varje dag, eftersom torkning och sprickbildning i jorden inte är bekväma odlingsförhållanden för broccoli. Fuktig luft är till stor nytta för växten, för vilken det är lämpligt att placera behållare fyllda med vatten bredvid sängarna. De behöver inte göras långa och breda. Luftfuktning kan uppnås genom att spraya kål med en sprayflaska.