Bovete: foto, beskrivning av hur bovete blommar, dess användbara egenskaper och tillämpning

Såning av bovete - beskrivning

Folket kallar sådana spannmål grekiska eller svarta vete, bovete. Det här är den typ av spannmål från bovetefamiljen, som bearbetas till bovete, älskad av alla i vårt land - basprodukten i kosten för de flesta ryssar.

Förutom omalt använder de i ryska köket boveteprodel, liksom bovetemjöl. Massodlingen av bovete började på 700-talet, när den togs från Byzantium. Sedan kallades det grekiskt vete. Munkar som kom från Grekland till våra kloster tog också med sig bovetefrön.

I juni-september går växten in i perioden med spirande och blommande.

Vanlig bovete kan identifieras genom att den är upprätt, ribbad, rödaktig (mörknar med tillväxt) som är upp till 70 cm lång och har två typer av löv. De nedre bladen, i form av ett hjärta, har en liten petiole, de övre är i form av en pil som kramar stammen.

Blomningsperioden för bovete är juni-september. Vid den här tiden visas borstar med rosa, vita eller röda doftande blommor på 5 kronblad. Bokvete är en utmärkt honungsväxt: bikupor finns alltid i närheten av åkrar som sås med denna gröda. Frukten av spannmålen är triangulär, brun eller grå i färg i form av en mutter med skarpa kanter, täckt med ett filmskal.

Spannmålen skördas i september-oktober. Växten är fuktälskande, älskar värme, därför odlas den i områden med ett milt klimat.

Bokvete ger sig själv till en person: först och främst är det kostflingor, liksom underbar honung med speciella medicinska egenskaper. Luftdelen av växten bearbetas för att erhålla komponenter av olika läkemedel - fagoprin, rutin, rutamin, urutin.

Bovetehonung är av särskilt värde. Den skiljer sig från den vanliga blommotorn med en bärnstensfärgad färg i mörkare nyanser (över tiden kan tonen ändras till en ljusare) och en speciell arom. Som ett läkemedel ordineras det för anemi, järnbrist, kronisk bronkit.

På grund av dess unika sammansättning och näringsvärde är bovetehonung ett universalmedel för att bota ett stort antal problem relaterade till människors hälsa.

Bovete under blomning

Odlad bovete är en välgrenad och långväxt med ett utvecklat och kraftfullt rotsystem. Den genomsnittliga höjden på stammen varierar beroende på typ och sort, men varierar vanligtvis från 70 till 110 cm. Växtens rot har en ökad fysiologisk aktivitet, vilket förklarar boveteens egenskap för att förskjuta ogräs från åkrarna. Det tredelade rotsystemet kan ligga på 1 m eller mer och ge kulturen alla nödvändiga näringsämnen, även i dålig mark.

Stam av bovete är ihålig och lätt ribbad, grenad, 2,5 till 8,5 mm tjock. Förgreningszonen ligger strax ovanför den nedre kotyledonnoden. Bladen är spetsiga, triangulära eller ovala. Från axlarna på fjärde ordningens blad och grenar bildas tunna och hårlösa stänk, på vilka en blomställning av 2-5 blommor bildas över tiden. Med god vård på en växt avslöjas upp till 3000 mjölkvita, rosa, röda eller vitrosa blommor under blomningsperioden.

Sorterad bovete blommar sedan slutet av bildandet av rotsystemet, och denna period är den mest energikrävande i en växts liv. Massan av den ovanjorda delen av bovete ökar 2-4 gånger under blomningen. Trots att avelsbovetesorter korsbestäms behövs bin för en bra skörd. Blommor har öppna och lättillgängliga nektarier för insekter, vilket underlättar pollineringsarbete.

Hur går skörden

Liksom blomningsperioden har bovete en lång mognadsperiod. Bovetegryn som odlas i Ryssland skördas vanligtvis från åkrarna på ett separat sätt. På grund av den förlängda mognadsperioden är det svårt att bestämma startdatum för skördfält. Under tidig skörd minskar avkastningen på grund av det stora antalet ouppfyllda korn, och sen skörd lider av förluster på grund av rikligt utsläpp av spannmål. Bestämningen av startdatumet för skörd hindras också av boveteens tendens till sekundär fruktbildning. Det inträffar om det i början av fruktbildningen var en torka, följt av kraftiga regn.

Vanligtvis börjar bönder med att skörda de bovetefält där cirka 75% av spannmålen är mogen. Klippning och strängning tar upp till fem dagar, och när arbetet är klart är spannet moget för 95-98% av åkern. För att bestämma procentsatsen tas ett fröprov från 10 växter på 5-7 olika såplatser och antalet mogna frön beräknas från det totala antalet. Om vädret är torrt och varmt under skörden är det tillrådligt att klippa på morgonen och på kvällen: vid den här tiden bryts stjälkarna inte och kornet faller mindre av.

Klippning utförs med skördetröskor med monterade skärhuvuden (ZhVN-6A, etc.), och för klippning av igensatt eller inlagd bovete används skärhuvuden i ZhKS-4A-klassen. Rullarna tröskas vanligtvis 3-6 dagar efter klippning med en kornfuktighet på 14 till 17%. Efter tröskning måste spannmålshögen föras genom rengöringsmaskiner för att avskärma agnarfrön och ogräs och sedan torkas till standardfuktinnehåll eller såförhållande om säden ska användas nästa jordbruksår.

Växande bovete

För att frön ska gro (de används ibland i kostnäring) räcker det med 7-8 ° C. Om marken värms upp till 15 ° C kommer plantor att dyka upp den 7-8: e dagen. Bovete sås sent när frosthotet helt försvinner. Jordtemperaturen bör vara 12-15 ° C.

Mycket tid går från uppkomsten av de första skotten till spirande, ytterligare tillväxt och mognad accelereras. Innan fröna dyker upp måste växten ackumulera 70% av den totala torrsubstansen. En behaglig temperatur för kulturen är cirka 20 ° C.

Bokvete är inte bara en termofil kultur: den behöver hög luftfuktighet. Det är under sådana förhållanden som det maximala utbytet uppstår. Doftande blomställningar uppträder 18-28 dagar efter groning. Kulturen mognar inom en månad den 25-35: e dagen från det ögonblick då de första blommorna dyker upp.

Bin ökar boveteutbytet avsevärt, så det är tillrådligt att sätta en bigård på fältet just nu. Växtsäsongen är 60-120 dagar.

Bovete som siderat (video)

Denna gröda planteras vanligtvis ganska sent, så huvuduppgiften under jordodling är att behålla fukt. Dessutom är det nödvändigt att följa reglerna för grödorotation och plantera bovete efter de "rätta" grödorna. De bästa föregångarna till bovete är:

• vintergrödor;
• ärtor, bönor, soja;
• kultiverad.

Det är bättre att inte plantera denna spannmål efter spannmålsgrödor, eftersom jorden är kraftigt förorenad med ogräs, vilket avsevärt minskar boveteutbytet. Utbytet av denna spannmålsgrödor kommer också att vara lågt om den planteras efter potatis, sjuk med en nematod eller efter havre.

Men bovete själv förskjuter oftast ogräs från fältet, därför används inte herbicider där det växer.

Beredning av medicinska råvaror

Toppen av de blommande luftdelarna, liksom spannmål (malet pulver), är av medicinskt värde.

Det är bättre att skörda råvaror i juni, i början av blomningen, när den gröna massan ännu inte har tappat sin styrka. Den lövformiga delen av stammen, tillsammans med blommorna, torkas på en mörk, ventilerad plats eller i specialtorkar vid en temperatur av 30-40 ° C. När den är färsk är den här delen av växten giftig, så du bör inte använda den för beredning av läkemedel, men under bearbetningen avdunstar alla gifter.

Bovete (gryn) skördas i september-oktober när den mognar. Det finns inte i naturen idag, men odlade sorter odlas överallt - i Ryssland (upp till Ural) och i Vitryssland och i hela Ukraina. Halm och annat avfall från kornbearbetning fungerar som värdefullt foder.

Var och hur växer den?

Bovetefält i Ryssland kan ses främst i mittfältet. Måttlig uppvärmning är mycket viktigt för denna anläggning. Om lufttemperaturen överstiger 30 grader påverkar den omedelbart kulturen mycket dåligt. I detta fall måste marken värmas upp ordentligt och vara upplyst. Oftast försöker de plantera bovete omgiven av träd (för att skydda från den genomträngande vinden), föra den närmare vattenkropparna

Bokvete skiljer sig endast i minimal grymhet. Men det finns fortfarande föredragna jordar för det. Grödan ger de högsta avkastningarna i skogsstäppzonen. Experter, som väljer en plats för bovetefält, letar främst efter lätt, lös jord. Hon kommer sannolikt att hålla sig varm under alla förhållanden.

Föredragna jordar är sådana som innehåller en viss nivå av näringsämnen. På hösten måste den utarmade jorden vara mättad med organiskt material och mineralföreningar. Både överdriven surhet och betydande alkalinitet är oacceptabelt. Nackdelen med tät mark är att vatten kan ackumuleras där. Bäst av allt, om samma åkrar har vuxit tidigare:

• bönor;
• vinterväxter;
• radgrödor;
• ärtor och sojabönor.

Bovete kan inte planteras efter kornplanter. De leder till betydande ogräsföroreningar. Sådana örter minskar grödans fertilitet avsevärt. Med försiktighet är det värt att plantera bovete där potatis tidigare var sjuk med en nematod eller havre växte. Denna gröda driver emellertid effektivt många ogräs från tomter, därför odlas den utan användning av herbicider och används som grön gödsel.

Förutom Altai ockuperas betydande områden av bovete i Bashkiria och i närheten av Stavropol, i Primorye och Krasnodar. Hennes roll märks i Orenburg och Volgograd. Bovete erhålls också i Saratov och till och med märkbart längre norrut (i Tula). Den växer i svarta jordområden - nära Kursk, Orel och Lipetsk. Intressant är att i Ryssland odlas tre gånger mer bovete än i Kina.

Användning i traditionell medicin

Läkare och apotekare är mer intresserade inte av spannmål utan av den lövrika delen av växten. Rutin erhålls från den gröna massan. Detta vitamin är oumbärligt för att förhindra vitaminbrist, kapillär toxicos, hemorragisk diates, retinalblödning, reumatism, septisk endokardit, glomerulonefrit och andra kärlpatologier.

Rutin erhålls från den gröna massan av bovete

Beredningar baserade på bovete används vid behandling av drabbade kärl, när skadan är förknippad med de aggressiva effekterna av antikoagulantia, salicylater, arsenikföreningar, röntgenbehandling och onkologiska blodpatologier.

Vid läkemedelsbehandling av blödningar ordineras rutin i kombination med vitamin C. Närvaron av levicin orsakar användning av läkemedel mot lever-, kardiovaskulär och njurinsufficiens. Förbättrar smak och medicinska egenskaper vid parallell användning av mjölk.

Bovete ingår i kosten för viktminskning. Det rekommenderas för äldre och sjuka personer efter allvarliga sjukdomar att stärka immunförsvaret.

Bokvete är en värdefull livsmedelsgrödan

Bokvete är en värdefull livsmedelsgrödan. Dess korn (omalt) bearbetas till spannmål och mjöl. Bokvete kännetecknas av sin höga smak och utmärkta näringsvärde.

Boveteprotein är mer komplett än spannmålsprotein. Från kornbearbetningsavfall erhålls nötkreatursfoder. Kalciumkarbonat (kaliumchlorid) erhålls från växtaska och vitamin P erhålls från löv och blomställningar. Bovete är en utmärkt honungsväxt.

Denna växt odlas på Rysslands, Ukrainas, Vitrysslands territorium. De äts också i andra territorier. Bokvete är en vanlig produkt på grund av dess näringsvärde, själva växtens helande egenskaper och förmågan att förbereda olika rätter.

Det är väldigt lätt att känna igen boveteväxten på sin rödaktiga stam, blommor samlade i en pensel, rosa nyans, grenande löv. Växthöjden kan nå en och en halv meter. Det är en årlig växt som blommar på mitten av sommaren (omkring juli) och mognar först i augusti.

Bovete i folkmedicin

Här är några recept från en känd växtbaserad fytoterapeut:

• Bovetemjöl för anemi. Sortera ut, skölj och värm gryn. Mala kornet efter kylning. Ta bovetemjöl i 2 msk. l. 3 gånger om dagen. Du kan dricka den med varm mjölk eller lägga varm mjölk i pulvret. Behandlingsförloppet är 1 månad.
• Blombuljong för diabetes och kärlproblem. Koka en tesked torkade boveteblommor i en halv liter vatten i 5 minuter. Insistera på 2 timmar. Efter att ha silat, drick 100 ml 3 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är en månad.
• Te för arteriell hypertoni, ateroskleros. Lägg 1 msk i en tekanna. l. torkade blommor och häll kokande vatten över. Drick 2-3 gånger om dagen (som vanligt te).
• Infusion för solbränna, strålning, brist på rutin. Värm 200 ml vatten, tillsätt 1 msk. l. torra råvaror (blommor, löv), håll på eld i 15 minuter (det är bättre att ånga det). Detta belopp ger den dagliga rutinen.
• Tinktur för att förbättra blodtillförseln, stärka blodkärlen. För 100 ml måste du ta 5 msk. l. torra blommor. Insistera 2 veckor, dränera. Drick 1 gång om dagen, 1 tsk. före måltider. Kursen är 1 månad.
• Komprimera för purulenta sår. Färskt lövverk ska hackas i gröt eller helt enkelt vikas blad till blad. Lägg ämnet på en servett och bandage det till såret. Efter en timme måste kompressen tas bort.
• Boveteblad kan användas som en groblad för att stoppa blödningen. Växten är giftig - var försiktig.
• Bovetemjölpulver. Istället för talkpulver när du bearbetar babyhud kan du ta bovetemjöl. Varje blöjautslag kan behandlas på samma sätt.
• Varmare för nedre delen av ryggen eller näsan. Bokvete håller värmen länge, förutom när det värms upp släpper det också ut användbara ämnen. Därför används den för rinit, bihåleinflammation, radikulit. Förbered en bomullspåse (en ren strumpa räcker för näsbryggan). Steka grynarna i en stekpanna tills de sprakar något. Häll spannmålen i en påse och applicera på problemområdet efter kylning till en behaglig temperatur.
• Bovetehonung har också helande egenskaper. Det är oumbärligt för långvarig bronkit, anemi, patologier i mag-tarmkanalen.

Beskrivning och sammansättning av bovete

Ibland är bovete värmebehandlad och rå eller grön. Till skillnad från stekt spannmål kan grön bovete gro. Bokvete kan lagras under lång tid. Det erhålls efter tröskning och avskalning av kornen.

Sammansättningen av spannmål inkluderar:

• 60% kolhydrater (stärkelse och socker);
• väl smältbara proteiner (mycket lysin och metionin);
• fasta oljor;
• organiska syror;
• vitaminer (riboflavin, tiamin, folsyra, tokoferol);
• mineralsalter (Fe, P, Ca, I, Zn, Co).

Bovete används vid matlagning för beredning av olika flingor, grytor, bovetemjöl, sallader med groddkorn.

Kontraindikationer och oönskade konsekvenser

Den höga koncentrationen av rutin, som ingår i alla bovetebaserade läkemedel, gör alla droger farliga för personer med ökad blodpropp.

Färsk bladig del av växten och beredningar baserade på den rekommenderas inte att tas oralt på grund av den höga sannolikheten för oönskade konsekvenser, eftersom den är giftig. Begränsningar gäller inte för extern användning av växten - vid behandling av sår fungerar nyskördade löv som ett antiseptiskt medel och koaguleringsmedel.

Bovete som en honungsväxt

Det är bovetehonung som anses vara en av de bästa bland biodlare. Bokvete blommor är utmärkta honungsplantor, deras blomningstid beror direkt på väderförhållandena. Under solsäsongen bleknar inte bovete i upp till 1,5 månader. Doften av små blommor lockar bin. Dessa flygande insekter från en hektar bovete samlar upp till två hundra kg honung som är mycket användbar för hälsan, som har en ganska skarp arom och smak.

Färgen på färsk bovetehonung är brun. Det kristalliserar inte länge. Och att äta regelbundet ren bovetehonung bör vara människor med följande sjukdomar:

• med högt blodtryck
• olika sjukdomar i det kardiovaskulära systemet;
• förbättrar ämnesomsättningen i kroppen;
• ökar hemoglobin, innehåller en stor mängd järn, därför rekommenderas det för blivande mödrar att äta;
• det är nödvändigt för dem som återhämtar sig efter operation eller stor blodförlust.

Användning i näring

Vid matlagning bereds soppor, grytor, flingor, gelé, pannkakor och andra bakverk av kärnor eller agnar och mjöl. Bovetemjöl läggs ibland också till konfektyr.

Den fysiologiska normen för en person är 7–8 kg bovete per år. Här är några av de mest populära recepten.

Bovetesoppa

I buljongen, kokt i hälften, lägg potatisbitar, bovete kalcinerad på elden, lagerblad (om buljongen inte är kyckling) och koka i 15 minuter. Krydda med brunad lök och morötter.

Bovete dumplings

Förbered bovetemjöl med en kaffekvarn. Tillsätt lite salt och läsk, kyld med vinäger, ägg, grädde och smör (grönsaker). En del av bovetemjölet kan ersättas med vetemjöl. Degen ska vara fast, slät och lös. Det är bekvämt att forma klimparna med en sked.

Samla hälften och doppa degen i kokande mjölk eller vatten. Koka på låg värme tills det är ömt.

Nästan okänt i Västeuropa har bovete fast och länge bosatt sig i länderna i Östeuropa, i Ryssland - det är en av de viktigaste spannmålsgrödorna. Det var inte för ingenting som befälhavaren Suvorov ansåg bovetegröt vara hjältarnas mat. Bovetemjöl hälldes runt huset för att skydda det från skada.

För att rädda familjen från fattigdom förvarades alltid bovete i köket. Och idag utgör den en betydande del av kosten för många ryssar, vilket helt motiverar den populära visdomen: "Rågbröd är vår egen pappa, bovetegröt är vår mamma."

Där bovete odlas

I världens spannmålsproduktion är bovete inte lika viktig som vete eller havre, men många länder odlar bovete av hög kvalitet för foder- och livsmedelsändamål. I vissa regioner (Altai i Ryssland, centrala regioner i Kina etc.) växer fältbovete aktivt som en ogräsväxt: den skiljer sig från sorten i lägre utbyte och olämplig för mjölproduktion.

Bedömning av ryska regioner efter areal

2016-2017 blev Altai-territoriet ledande när det gäller tillväxt inom odling av grödor. Det såda området har vuxit med nästan 95 tusen hektar. I Penza-regionen översteg ökningen av fält 17 tusen hektar och i Bashkiria - 12 tusen hektar. En betydande ökning av kulturfält observerades 2020 i regionerna Saratov, Novgorod, Tatarstan, Voronezh och Kemerovo, i Republiken Khakassia.

Bovetefrön Arno Kanada

Områden för kulturell odling av bovete enligt såda områden i Ryssland ser ut så här:

• Altai Territory - 561 tusen hektar med en genomsnittlig avkastning per hektar på 11,5 centners;
• Bashkortostan - 99,5 tusen hektar med en avkastning på 10 c / ha;
• Orenburg-regionen - 86 tusen hektar med en avkastning på 10,6 c / ha;
• Oryol-regionen - 75 tusen hektar och 11,3 centners / ha;
• Kursk-regionen - 32 tusen hektar och 12,4 centners / ha;
• Voronezh-regionen - 31,5 tusen hektar och 11,4 centners / ha.

Regionregistreringsinnehavarna när det gäller antalet såda fält inkluderar även Chelyabinsk- och Tula-regionerna, Tatarstan, Penza-regionen och Krasnodar-territoriet.

Faktorer som påverkar odlingen av odlad mark

Den viktigaste faktorn som påverkade ökningen av odlingsområdet är en ökad efterfrågan på spannmål och en hög prisnivå. Bruttoskörden ökade mer än det såda området och nådde rekordnivåer: 1187 tusen ton mot 860 tusen ton 2014--2015. Tillsammans med rekordproduktionstakten de senaste åren har export- och importtransporter minskat, vilket gjorde det möjligt att stödja den inhemska marknaden. och tillverkare. Höga priser på spannmål gjorde det möjligt att odla bovete med minimala risker för gården, vilket ökade böndernas intresse för grödan.

En ytterligare faktor som gjorde det möjligt att öka de såda fälten är klimat- och markförhållanden. I de regioner där matbovete odlas i Ryssland har jordens tillstånd förbättrats på grund av applicering av gödselmedel och mildare vintrar observeras också.

Andra länder där kulturen odlas

2020 var Ryssland ledande inom produktion av bovete. På andra plats i produktion och konsumtion av bovetegröt i världen är Kina med ett avkastning på 405 tusen ton. I de tio bästa länderna:

• Ukraina - 180 tusen ton;
• Frankrike - 122 tusen ton;
• Polen - 120 tusen ton;
• Kazakstan - 90 tusen ton;
• USA - 75 tusen ton;
• Brasilien - 63 tusen ton;
• Litauen —50 tusen ton;
• Japan - 30 tusen ton

Goda skördar tas också i Tanzania, Lettland, Australien och Vitryssland. De viktigaste importerande spannmålsländerna är Japan, Frankrike, Italien och Spanien, och de ledande exportländerna med en marknadsandel på upp till 70% är USA, Polen, Ryssland och Kina.

När är skörden?

Som redan nämnts blommar bovete systematiskt under lång tid. Det finns inget sätt att vänta tills borstarna är helt mogna. Därför börjar de skörda när de nedre kornen mognar, när de får en brun färg. I en hälsosam växt når nästan ¾ av de bildade frön den tekniska mognaden. Ett noggrant urval av tidpunkten för klippningen hjälper till att utesluta bortkastning av bovete.

Detta arbete utförs tidigt på morgonen eller efter solnedgången. Vid en sådan tid hjälper den ökade luftfuktigheten till att utesluta negativa fenomen eller radikalt minska dem. Moderna skördare för skörd av bovete kan bearbeta kornkärnor under skördeprocessen. I de flesta fall skördas frukterna från 20 till 30 september. Ett undantag görs endast vid atypiskt väder som hindrar växternas utveckling eller är gynnsam för den.

Den skördade grödan tröskas omedelbart. Det resulterande spannmålet måste sorteras och skickas till vinterlagret. Sortering utförs omedelbart - vad man ska använda för sådd och vad man ska skicka till konsumenter.

Se hur bovete växer i nästa video.

Markförberedelse

För bovete är höstplöjning eller grävning av en liten tomt av dacha nödvändig. Vanligtvis gräver eller plöjer de till tjugo centimeter djup. På våren, för att bevara fukt från smältande snö, bör snöretention göras eller fukt bör täckas från förluster.

Var noga med att odla jorden med lämpliga enheter på våren. En förorts-bakomgående traktor är perfekt för dessa ändamål. Efter att ha lossat det översta lagret av jorden är det harvigt för att bestämma fröns fördjupningar. Det är inte tillrådligt att ploga eller gräva upp plogen i landet på våren för att förhindra förlust av vårfukt i jorden.

Gräva en sommarstuga för bovete på våren är nödvändig vid överdriven fukt eller stark komprimering på marken.

När olika ogräs eller deras organ finns på jorden, vilket kan leda till reproduktion, bör de väljas så att det inte blir igensättning av platsen med ogräs.

Innehåll

Olika källor säger olika uppgifter om boveteens hemland, oftast nämns Ukraina, liksom Nordindien och Nepal, där det kallas "svart ris". [ källa ej specificerad 898 dagar

] Vilda växtformer är koncentrerade till de västra sporerna i Himalaya. Bovete introducerades i kulturen för mer än 5 tusen år sedan.

På 1400-talet f.Kr. e. den trängde in i Kina, Korea och Japan, sedan in i länderna i Centralasien, Mellanöstern, Kaukasus och först därefter i Europa (tydligen under den tatar-mongolska invasionen, därför kallas den också den tatariska växten, tataren ). I Frankrike, Belgien, Spanien och Portugal kallades det en gång ”arabiskt spannmål”, i Italien och Grekland själv - turkiskt och i Tyskland - helt enkelt hednisk spannmål. Slaverna började kalla det bovete eftersom det togs till dem från Byzantium på 7-talet [4]. Enligt en annan version odlades den främst av grekiska munkar vid kloster [5].

I många europeiska länder kallas det "bokvete" (tyska Buchweizen) på grund av likheten mellan frön och boknötter. Därav det latinska namnet på släktet Fagopyrum - "bokliknande nötter".

I de östra slavernas folkkalender finns det en dag som heter Akulina-bovete, som faller den 13 juni (26 juni). Namnet är associerat med Saint Akilina. Hon ansågs beskyddare och medbrottsling av boveteskörden [6], och Akulinas dag den 13/26 juni var det sista datumet för sådd av denna gröda.

Blommor, samlade i lösa blomställningar, har vita eller rosa färger. De dyker upp i juli och lockar bin.

Läs även Borscht med blomkålrecept med foto

Efter att växterna har bleknat binds små triangulära frön på dem och mognar i september - oktober. De har en tresidig form, ljusgrön färg och storlekar från 5 till 7 mm i längd och 3 till 6 mm i tjocklek. Bovetefrukten är en triangulär mutter. Frukterna mognar mycket ojämnt: den nedre, mogna, går lätt av och smuler, medan toppen fortfarande är täckt med blommor.

Bokvete är en sen kultur. I Ryssland börjar skörden i slutet av augusti - början av september.

Av nematoderna fördröjer den mikroskopiska rågålen (Tylenchus devastator Kühn), som tränger in i stammen, utvecklingen av hela växten, särskilt blomställningarna och orsakar sjukdom.

Bovete innehåller mycket järn, liksom kalcium, kalium, fosfor, jod, zink, fluor, molybden, kobolt, samt vitaminerna B1, B2, B9 (folsyra), PP, vitamin E. Den blommande ovanjordiska delen av bovete innehåller rutin, fagopyrin, protequinsyra, gallsyra, klorogensyra och koffeinsyra; frön - stärkelse, protein, socker, fettolja, organiska syror (maleinsyra, menolensyra, oxalsyra, äppelsyra och citronsyra), riboflavin, tiamin, fosfor, järn. Med innehållet av lysin och metionin överträffar bovete-proteiner alla spannmålsgrödor; det kännetecknas av hög smältbarhet - upp till 78%.

Kolhydrater i bovete, liksom i andra spannmål (pärlkorn, hirs), är cirka 60% [8]; de tillgängliga kolhydraterna absorberas av kroppen under lång tid, på grund av vilken du, efter att ha ätit bovete, kan känna dig mätt under lång tid. När den lagras under lång tid blir bovete inte härsk, som andra spannmål, och blir inte möglig vid hög luftfuktighet.

Att få älskling

Bovete är den viktigaste honungsplantan i många regioner i Ryssland med lätt sandjordjordjord. Foderbasen för biodling och produktionen av honung där beror till stor del på tillståndet för sådd av bovete. Under gynnsamma år erhålls upp till 80 kg honung från 1 hektar grödor i områden med normal fuktighet (i torra regioner är honungsuppsamling från bovete extremt instabil).Som en korsbestämd, huvudsakligen entomofil växt (pollinerad av insekter), kräver bovete minst 2–2,5 kolonier per hektar [9], vilket också ger upp till 70% av fröproduktionen.

Bokvete blommor ger mycket nektar och grön-gul pollen. Överflödig nektarfrisättning observeras i varmt och fuktigt väder under första halvan av dagen (i varmt och torrt väder slutar bin att ta nektar). Bovetehonung är mörk, brun med en rödaktig nyans, doftande, kryddig [9].

Äta redigera

Bovetefrukt är en vanlig livsmedelsprodukt. Flera sorter av spannmål är kända: ojordad

- fullkorn, stora och små
Gjort
- krossade korn,
smolensk gryn
- krossad kärna. Gryn som säljs, hydro- och värmebehandlade (från svart till ljusbrun), används för att göra bovete gröt, grytor, puddingar, kotletter, soppor och bovete te är också populärt i öst. Bovetekorn males till mjöl, men på grund av bristen på gluten är det olämpligt att baka bröd utan att tillsätta vanligt mjöl. Det används för pannkakor, pannkakor, tortillor, dumplings.

Från en blandning av bovete och vete (eller annat) mjöl erhålls nudlar och pasta, som är traditionella för japanska (soba) och alpina italienska (pizzokeri) rätter. I Frankrike tillverkas traditionella bretonska pannkakor (fr. Galette bretonne) av bovetemjöl. Den traditionella maträtten för östeuropeiska judar är ”lakgröt” - bovetegröt blandad med nudlar. Det används ofta som en sidrätter i länderna i det tidigare Sovjetunionen (i form av gröt) och väldigt lite i västeuropeiska länder, med undantag för de ovan nämnda exemplen. Under de senaste åren har en liten ökning av konsumtionen av boveteprodukter i väst förknippats med dess användning för koständamål.

Okokt gryn (grön-örtartad) känd som "Grön bovete"

, anses vara en kost och "hälsosam" produkt, och det kostar två eller fler gånger dyrare än vanlig bearbetad bovete. Gröt och andra rätter tillagas också av den. I Kina används orostade bovetekorn för att göra te, vilket antas sänka blodtrycket [10].

Bokvete och mjöl lagras länge och är mycket lämpliga för lagring i armélager, eftersom fetterna i dem är motståndskraftiga mot oxidation.

Biologisk skadedjursbekämpning Redigera

Bovete studeras nu och används som källa till pollen och nektar för att öka antalet rovinsekter för biologisk skadedjursbekämpning i Nya Zeeland [11].

Medicinska tillämpningar

Toppen av blommande växter fungerar som råmaterial för att erhålla rutin, som används i medicinsk praxis för behandling av sjukdomar åtföljd av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärer. Rutin och fagopyrin är rikligt med blommor och övre unga boveteblad, vars avkok eller infusion är indicerat för hemorragisk diates, högt blodtryck, mässling, scharlakansfeber, åderförkalkning, strålningssjukdom och andra allvarliga hälsostörningar. Bovete används för åderbråck, hemorrojder, reumatiska sjukdomar, artrit och som ett förebyggande av skleros. Det höga innehållet av lecitin bestämmer dess användning vid leversjukdomar, kärl- och nervsystem. Kan höja nivån av dopamin (ett neurohormon som påverkar motorisk aktivitet och motivation).

I folkmedicin rekommenderas ett avkok av växten för förkylning och också som en slemlösande medel för torr hosta. För medicinska ändamål används blommor och löv, skördade i juni - juli, liksom bovetefrön - när de mognar. I de gamla handböckerna rekommenderades bovetegröt för stor blodförlust, förkylning.Bokvete är rik på folsyra, som stimulerar hematopoies, ökar kroppens motståndskraft mot effekterna av joniserande strålning och andra ogynnsamma miljöfaktorer. De betydande mängder kalium och järn som finns i det förhindrar assimilering av deras radioaktiva isotoper. För diabetiker ersätter denna spannmål konsumtionen av potatis och bröd.

Omslag och salvor gjorda av bovetemjöl används för hudsjukdomar (kokar, eksem). Färska löv appliceras på sår och abscesser. Mjöl och pulveriserade löv används som pulver för barn.

Bovetehonung används vid anemi, åderförkalkning, kardiovaskulära, gastrointestinala och hudsjukdomar.

Den största boveteproducenten i världen är Ryssland, 2016 producerade den nästan hälften av världens skördeproduktion (1.186 miljoner ton av 2.396 miljoner ton).

Läs även sorter av lök sevka för Moskva-regionen

Boveteutbytet i Ryssland är cirka 8-10 centner per hektar, vilket är nästan två gånger lägre än till exempel vete. Det maximala utbytet är 30 c / ha (3 t / ha eller 300 t / km²). Således tillhandahåller FAO-databasen [12] statistik för Ryssland:

Bokvete är en mycket användbar produkt som har medicinska egenskaper. På bilden verkar bovete vara en vanlig växt, men det är inte helt sant. Hur mycket nytta denna gröda ger. Bokvete används i stor utsträckning och mångsidigt i många branscher. Har du sett hur bovete blommar? Bilderna nedan låter dig njuta av skönheten i bovetefält.

Spannmålens betydelse i hushållet

7 skäl att plantera bovete i din trädgård:

Först och främst är detta ett värdefullt spannmål känt för sina kost- och näringsegenskaper för människokroppen. Dess kemiska sammansättning innehåller mycket kalium, kalcium, jod, zink och järn. Växtens frukter innehåller en stor mängd vitaminer.

Bovete är en försäkringsskörd, om tidiga planteringar dör planteras den på den lediga platsen som en siderat.

Växande bovete

Växten förskjuter ogräs, undertrycker och dödar dem vid roten och lämnar ett helt rent område.

Avfall som är kvar från att korn kollapsar, halm och agn är ett utmärkt djurfoder. Krossat skal eller aska från det är ett användbart gödningsmedel för trädgården.Det kännetecknas av specifika rotutsöndringar som minskar attacken från andra grödor som följer med rutt.

Växten är en utmärkt honungsväxt och är en av de viktigaste grödorna för biodling. Att plantera på en boveteplats är ett utmärkt sätt att locka nyttiga insekter till den.

Växtens löv har medicinska egenskaper - antiseptisk och lugnande.

Inte bara för gröt

Vid en temperatur på + 15 ° C uppträder de första skotten, från vilka växter med en upprätt stam snabbt växer och byter färg från mild grön till ljusröd när de mognar. Samtidigt förblir de trekantiga bladen alltid gröna, vilket i kombination med rosa blommor ger bovetefältet ett mycket effektivt utseende.

Luften runt det blommande bovetefältet är fyllt med en söt doft.

Blomningen börjar vid en temperatur på + 25 ° C, 3-4 veckor efter groning. Frostar under hela den vegetativa perioden, och särskilt under blomningen, är destruktiva för bovete. Varje plötslig temperaturförändring kan leda till förlust av grödor.

Bokvete odlas vanligtvis under skydd av en skog. Träd skyddar fältet från torka och plötslig kyla, från drag som inte är önskvärda för känsliga växter. Om det finns en reservoar i närheten kommer bovete att växa ännu bättre. Denna kultur är lyhörd för införandet av kalium-, fosfor- och kvävegödselmedel. Men bovete tolererar inte bekämpningsmedel, precis som det inte tolererar genetiska experiment på sig själv. Det är därför bovete med rätta kan betraktas som en av de mest miljövänliga produkterna.

Det blommande bovetefältet är färgat i alla rosa nyanser.

Bokvete blommor är fantastiska.En efter en, från botten, blommar små rosa blommor med fem kronblad och bildar frodiga, rika kluster. Var och en av de 600 eller till och med 2000 blommorna i blomställningen blommar under bara en dag och hela borsten blommar kontinuerligt i två månader. Därför mognar bovete gradvis, från botten uppåt. Det är helt enkelt orealistiskt att vänta tills borstarna är helt mogna, så skörden börjar när de nedre, största och fullaste kornen hälls och bruna. Vid denna tidpunkt har cirka 70% av alla bildade korn nått teknisk mognad.

Borsten samlar från 600 till 2000 små blommor.

Under blomningsperioden lade erfarna bönder nässelfeber längs bovetefältet. Pollinering av bin ökar utbytet av bovete med 50-60%, vilket inte kan uppnås med andra, till och med mycket dyra metoder. Hälsosam och välsmakande bovetehonung, känd för sin kvalitet, förbättrar ytterligare attraktiviteten för ett sådant "samarbete" mellan jordbrukare och biodlare.

Bin som pollinerar bovete ökar avkastningen avsevärt.

För att bovete inte ska smula, klipper de det tidigt på morgonen eller sent på kvällen när luftfuktigheten är högre. Specialskördare producerar inte bara samlingen utan också den första bearbetningen av bovetekärnor. Hur bokvete erhålls är emellertid ett ämne för en separat konversation.

De första som mognar är de lägre, mest fullkornen.

Om du inte bor där denna värdefulla gröda odlas och inte har sett hur bovete växer, kommer foton av dess blommande fält att vara av intresse för dig. Naturligtvis kommer även de mest framgångsrika fotografierna bara att ge en liten bild av deras attraktiva skönhet. Att inte förmedla dem den förtrollande doften som fyller sommarluften. Det är möjligt att helt uppleva detta endast genom att besöka de platser där bovete växer.

Bokvete är en kultur som först gjorde sig känd för fyra århundraden sedan. Mycket tid har gått sedan dess, men denna kultur används ofta av människor idag och allt eftersom den innehåller en stor mängd användbara ämnen. Dessa är olika syror, och en stor mängd stärkelse, vitaminer och kalcium och fosfor, och så vidare. När det gäller blommorna på denna växt är det i dem som ackumuleringen av en sådan komponent som glykosidrutinen noteras, som på grund av dess egenskaper liknar effekten av ett vitamin R

... I örten av denna växt hittades inte bara tanniner utan också rutin, liksom flavonoider och fagopyrin.

Buljongen, som är beredd direkt från boveteblommor, är särskilt populär bland folket. Denna buljong bör tas istället för te.

De läkande och fördelaktiga egenskaperna hos bovete

Det bereds helt enkelt: du måste ta två teskedar råvaror och ånga det i ett glas kokt vatten. Den resulterande buljongen kan användas för att behandla inte bara högt blodtryck utan också strålningssjukdom, bronkit, åderförkalkning, scharlakansfeber och vissa andra sjukdomar. Vi noterar genast att ett sådant avkok bör tas i mängden två till tre koppar om dagen. Behandlingstiden är två till tre veckor. Om du behöver bli av med en torr hosta är det bäst att förbereda en ånga från blommorna i denna kultur.

Blommande bovetegräs används ofta för att behandla anemi, sjukdomar i nervsystemet, njursjukdom, gastrointestinala patologier och leukemi. Eftersom dessa blommor innehåller rutin, gör detta faktum det möjligt att använda dem för behandling av alla de sjukdomar där det finns en kränkning av vaskulär permeabilitet.Innan användning måste du rådfråga en specialist.

Innehållsprojektkoordinator.

Kanal:BoveteGe feedback

Tillbaka till början av sidan

Informationen som publiceras på vår webbplats är för referens eller populär och ges till ett stort antal läsare för diskussion.Recept på läkemedel ska endast utföras av en kvalificerad specialist baserat på sjukdomshistoria och diagnostiska resultat.

12 oktober 2010

Bra och dåliga föregångare

Precis som vid plantering av jordbruksgrödor bör reglerna för rotationsväxter följas vid sådd av bovete.

Enligt dem bör bovete planteras efter grödor som har egenskapen att förbättra jordens tillstånd. Dessa är baljväxter och vintergrödor. Bra föregångare för den beskrivna växten är potatis, majs, rödbetor, vintervete, lin och lupin. Misslyckat val av en plats att så bovete där vårkorn, solrosor och sorghum brukade växa.