När är det dags att gräva upp morötter och lagra dem: villkor och regler för skörd

1. Hur man kan förbättra kvaliteten på rotgrödor.
2. Varför växer deformerade morötter?
3. När ska man gräva upp morötter.
4. Skörda morötter.
5. Förberedelser för skörd för lagring.
6. Hur man sparar grävda morötter

Morötter är den vanligaste grönsaken som finns i ryska grönsaksträdgårdar. När du odlar är det ganska opretentiöst, men för att odla och bevara rotgrödor måste du känna till några av nyanserna.

Jordbruksmetoder som förbättrar morötternas kvalitet och håller kvaliteten

Morötter behöver en mycket lös jord utan klumpar och stenar. Därför gör de en djup grävning på 20-25 cm och bryter försiktigt upp alla klumpar. I tät mark växer morötterna små. Kulturen växer bra på lös, rik mark med en tillräcklig blandning av sand. Marken behöver neutral eller något sur (pH 5-6,5). Med hög surhet kalkas jorden ett år innan morötter planteras, eller i extrema fall på hösten.

När du planterar och odlar ska du inte applicera en stor mängd gödselmedel, grönsaken blir träig och tappar sin smak. Du kan inte ens ta in halvruttnad gödsel, från vilken morötterna börjar ruttna direkt i marken.

Innan sådd är det tillrådligt att hålla fröna i en halvtimme i rinnande vatten eller blötlägg dem i 2-4 timmar. Vid blötläggning tvättas eteriska oljor ur frön, vilket förhindrar grobarhet. Mottagningen låter dig få vänliga och snabba skott. Morötter sås så tidigt som möjligt vid en temperatur på minst 4 ° C. Möjlig podzimny-sådd av en rotskörd. I de norra regionerna och mittfältet är sensådd av grödan (det första decenniet i juni) tillåten, om temperaturen vid denna tidpunkt inte överstiger 18-20 ° С.

Efter sådd, vid varmt väder, vattnas trädgårdssängen från en vattenkanna med en klyfta, men inte särskilt rikligt, annars kommer fröna att bli djupa. Grödan behöver tillräcklig vattning under den första tillväxtperioden. Sedan har hon tillräckligt med nederbörd. Och bara om sommaren är torr vattnas sängarna med växter en gång i veckan.

Ogräs bör inte tillåtas växa över sängarna under groningstiden och under den första halvan av växtsäsongen tills topparna täcker gångarna.

Ogräs dyker upp före grödan och gör det svårt att gro. Och det är mycket svårt att se grödoraderna i en solid grön matta. Därför är raderna täckta med torv så att de syns tydligt och gångarna rensas utan rädsla för att skada plantorna. Utan att rensa under denna period blir rötterna mindre.

När plantorna har två löv tunnas de ut och lämnar ett avstånd på 10 cm mellan sig. Du kan lämna 5-7 cm och sedan gradvis dra isär genom att använda unga, hälla rotfrukter för mat.

Morötter är en kaliumälskare, så de får ett kaliumtillskott per säsong. Potashgödsel bör inte innehålla klor, eftersom kulturen inte tolererar det.

Rotdeformation

Mångsidiga exemplar ses ofta. Morötter bildar en grenad rotskörd i följande fall.

1. Vid transplantation. Kulturen tolererar inte transplantation. Transplanterade rötter grenar sig alltid. Deras tillväxtpunkt är i slutet av roten, och under transplantationen böjer eller bryter roten sig, tillväxtpunkten skadas och roten kan inte längre växa i längd. Vilande knoppar vaknar på den, var och en ger en ny rot.
2. Under tillväxten stöter roten på en sten eller en jordklump som den inte kan övervinna. Då slutar den centrala axeln växa och förgrenas.Marken för kulturen ska vara lös till ett djup av 30-40 cm.
3. För stora doser kväve. Gödselmedel bör inte appliceras i någon form, och även vid plantering appliceras inte kväve. Varken kompost eller humus tillsätts under morötterna. Under inga omständigheter vattnas inte med örtgödselmedel. Om det finns för mycket kväve i jorden, förgrenas inte bara grönsaken utan spricker och ruttnar snabbt under lagring. Av samma anledning kan morötter inte planteras efter baljväxter.
4. Tillsats av kalk under plantering leder också till rotförgrening. Du kan inte ta med aska under plantering.

Förutom förgrening finns det andra deformationer. Om huvudroten passerar genom täta jordlager under tillväxt bildas förträngningar på den.

Med ett överskott av fukt i jorden under de senaste 35-45 dagarna av tillväxt spricker rotgrödor. Därför stoppas vattningen 1-1,5 månader innan morötter skördas.

Allmän information om kulturen

Morötter är bland de mest kända rotgrönsakerna. Det är en tvåårig växt. Under det första året bildar en basalbladrosett och en köttig frukt. På den andra bildar den en stam, blommar och ger frön.

Morötter är inte rädda för kallt väder och kan ge första skott även vid en lufttemperatur på 5 grader. Emellertid påverkar temperaturregimen ganska starkt den fortsatta utvecklingen av grönsaken. Om det är 8-10 grader ute, groddar fröna på 25-30 dagar, medan vid 18-20 grader - efter 7-8 dagar. För bildandet av frukt är den optimala temperaturen 20-22 grader och för tillväxt av toppar upp till 25 grader. För höga temperaturer kan minska eller helt stoppa utvecklingen av rotgrödan.

Morötter är mycket lätta och fuktälskande kultur. För normal tillväxt och utveckling kräver det tillräcklig belysning, särskilt under groning. Om morötter planteras i skuggan blir de mindre användbara eftersom de är mindre användbara. dess kemiska sammansättning kommer att försämras, liksom fruktens utbyte och kvalitet kommer att minska. Normal tillväxt av morötter är möjlig med tillräcklig markfuktighet. Särskild uppmärksamhet bör ägnas vattning under perioden från sådd till grobarhet, i de första faserna av utvecklingen, liksom under utvecklingen av löv och tillväxten av rotgrödor.

Morötter i trädgården

Morötter gillar att växa i lätta, djupa jordar. Det ger en stor skörd i regioner med ett tempererat och subtropiskt klimat. Det visar de bästa tillväxtresultaten i svala områden med temperaturer från 16 till 18 grader och obetydliga skillnader i dagliga temperaturer.

De fördelaktiga egenskaperna hos morötter har varit kända sedan antiken. Rotgrönsaker innehåller många vitaminer, särskilt karoten, från vilka vitamin A bildas i kroppen. Tack vare användningen av denna grönsak är det möjligt att förbättra matsmältningskanalen, njurarna, levern och hjärt-kärlsystemet. Morötter skärper synen, och om du inkluderar den i barnets kost minst ett par gånger i veckan, kommer det att ha en positiv effekt på hans tillväxt och utveckling.

Mognadskriterier för morötter

I allmänhet börjar skörden av morötter att skördas långt före slutet av växtsäsongen: tunnning av grödorna, dragning av de minst utvecklade exemplaren och omedelbart ätande. Men skörd i ordets fulla bemärkelse kan bara genomföras när grönsakerna når mognad, annars lagras de inte på länge.

Överexponering är också farligt: ​​rotgrödor spricker, torkar, förlorar sin smak. Dessutom kan morötter, som är en 2-årig växt, i varmt väder och måttlig luftfuktighet ("indisk sommar") börja växa igen, vilket också har en dålig effekt på konsumenternas egenskaper.

Tecken på mogna morötter:

1. 2–3 nedre blad på topparna har blivit gula. Om topparna vissnade och blev gula för tidigt är detta inte ett tecken på mognad utan en sjukdom.
2. Rotgrödans storlek ligger inom de gränser som är typiska för den givna sorten. För att vara säker på detta grävs 2-3 prover för testning.
3. Trådrötter har bildats på rotgrödorna.

   

   Om trådformiga rötter uppträder på rotgrödan är det dags att börja skörda

Tidig skörd är särskilt oönskad om morötter ska konsumeras på vintern. I det här fallet är den mest märkbara bristen på sockerarter, betakaroten och andra vitaminer. Men växten ackumulerar mest av alla näringsämnen exakt i slutet av mogningen och vid låga temperaturer.

Tidpunkten för full mognad beror på typen av sort:

1. Tidig mognad: 2-3 månader. efter skott. I mittfältet skördas sådana morötter i juli-augusti; de är inte avsedda att lagras på vintern. Detta gäller även morötter som planterats före vintern. Den groddar tidigt på våren, måste skördas runt mitten av juli och är också avsedd för sommar- och höstkonsumtion.
2. Mellansäsong: 3-4 månader. Följaktligen börjar skörden i större delen av Ryssland i augusti - september. Sådana rötter är lämpliga för vinterförvaring.
3. Sen: 4-5 månader Den mest utsökta och näringsrika grönsaken. "Till önskat skick" kommer till september - oktober (fram till den 10: e). Lämplig även för förvaring på vintern.

Om sommaren är kall, regnig, mognar morötterna 10-15 dagar längre.

Det är viktigt att rengöra vid rätt väderförhållande när:

• Häftigt;
• torr;
• Övervägande molnigt.

  

  Det är bättre att gräva upp morötter i molnigt och svalt väder.

Då torkar morötterna bra och kommer inte att vissna, som i värmen. En vissnad grönsak lagras inte länge.

Skynda dig inte för att städa om väderprognoserna lovar en kall snäpp. Denna kultur är kalltålig och om temperaturen förblir över noll, om än låg, fortsätter den att aktivt ackumulera näringsämnen. Om tidig frost förväntas böjs topparna försiktigt ner och sängarna täcks av agrofiber. Du bör också vänta på långa regn och skjuta upp städningen till torrt väder.

Faktorer som påverkar tidpunkten för skörden

Flera faktorer indikerar att det är dags att skörda de planterade morötterna. De måste övervägas tillsammans, för individuellt kan de inte göra det klart att skördetiden har kommit.

1. Rotsort. Vid skörd är det viktigt att ta hänsyn till kulturens olika särdrag och fokusera på mognadsperioden. Denna information bör anges på fröförpackningen.
2. Klimatets egenskaper i regionen. I varma områden kan skörden skördas flera gånger per säsong. Under svårare förhållanden börjar morotsskörden i början av hösten och utförs bara en gång.
3. Ogynnsamma väderförhållanden. Med början av tidig höst, när vädret är kallt och regnigt, kan du ta bort morötter från trädgården för förvaring i september. Om början av hösten kommer att glädja dig med värme kan du skjuta upp skörden till början av december.
4. Funktioner i skördvård. Om du tar hand om morötter enligt alla regler kommer det att mogna i enlighet med villkoren för en viss sort.
5. Sorteringsstorlekar på rotgrödor. Stora sorter mognar mycket snabbt, medan små sorter mognar långsammare.
6. Skickets nedre del. När bladen börjar vissna och torka kan du börja skörda från trädgården. Men det finns en nyans här: om vädret tillåter, är det bättre för morötter att stanna i marken ett tag för bättre bevarande.

Det finns ett annat tydligt tecken på att morötter redan kan skördas. Detta är utseendet på gnagare i trädgården. De älskar att festa på en grönsak och vänta på att den mognar. De är inte intresserade av omogna frukter, men så snart de når full mognad börjar djuren aktivt attackera planteringarna och göra lager morötter för vintern.

Skörda morötter

När ska man gräva morötter från sängarna

Tidpunkten för skörd av morötter beror på grödans sort och såtid.

1. Tidiga morotsorter kan grävas ut efter 80-90 dagar (sorter Amsterdam, Parisian Carotel).
2. Mellansäsongssorter är klara för skörd på 100-120 dagar. Dessa inkluderar sorterna Nantes, Shantane.
3. Sena sorter grävs upp efter 120-160 dagar (sorter Berlikum, Valeria (ett annat namn är Flakke)).

Huvudtecknet för mognad av rotgrödor är utseendet på vita hårstrån på dem - dessa suger rötter. Om grödan inte grävs ut just nu kommer rötterna att växa, själva rotgrödan blir träig och gro.

Varje sort måste stanna i marken i minst 80 dagar, då blir grönsaken en acceptabel storlek för skörd och lite socker ackumuleras i den.

Sena morötter, om de inte är bevuxna med hårstrån, kan grävas efter frost, eftersom kylan inte är hemsk för kulturen. I marken kan rotgrödor tåla temperaturer upp till -5 ° C utan att frysa. Efter frysning förstörs ämnen som ger bitterhet i dem och morötterna blir söta.

Om det inte finns några vita hårstrån på morötterna kan du inte gräva ut det. Skörden är ännu inte mogen, socker och aminosyror har inte ackumulerats i rotgrödorna, metaboliska processer är mycket intensiva. När du gräver morötter i förväg lagras inte rötterna, de ruttnar snabbt eller blir torra, slappa och smaklösa. Tidig skörd är endast tillåten med omedelbar bearbetning av grödan.

Rengöringsregler

Efter att ha studerat stunderna om tillfälliga problem med skörd av morötter, måste du också förstå hur exakt det behöver skördas. Grönsakens ytterligare säkerhet på vintern beror på att denna process är korrekt.

Om skörd planeras inom en snar framtid slutar de vattna morötterna. Den optimala perioden för detta är 1-2 veckor före förväntat datum. Rengöring ska göras på en varm, solig dag. Detta gör att torrare rötter kan skördas och lagras bättre.

Många trädgårdsmästare styrs av månkalendern. I det här fallet avlägsnas morötter från trädgården på den avtagande månen, vilket också bidrar till ett bättre bevarande.

Metoderna för att dra rotgrödor ur marken beror på rotgrödornas storlek. Kortfruktade morötter kan dras ut med bara händer utan hjälp av något verktyg. Detta görs om jorden inte är tung, annars finns det risk för att topparna bryts av och frukten förblir i marken.

Medium och långa rötter grävs ut med en spade eller gaffel. De gräver morötterna med verktyg och drar sedan ut dem från planteringsplatsen.

Med hjälp av trädgårdsredskap måste du vara mycket försiktig så att du inte skadar grönsaken. Sårade frukter kan inte hållas färska under lång tid och kommer snabbt att försämras. De punkterade morötterna måste ätas omedelbart.

De grävda morötterna befrias omedelbart från bladen. De skärs inte av, men skärs försiktigt med en skarp kniv och tar tag i fruktens överkant, men inte mer än två millimeter. Detta förhindrar att grödan spirar för tidigt.

Skalade rotfrukter måste torkas under dagen på en mörk plats innan de lagras. Då sorteras frukterna, för stora och defekta avvisas.

Innan morötterna förvaras skärs topparna av.

Kompostgrop: regler för tillverkning och drift

Sommarbeboare är väl medvetna om att organiskt avfall från tomter inte ska kastas. De kan vara ett hälsosamt, miljövänligt gödningsmedel. För deras kompetenta bearbetning skapas den så kallade komposten. Detta gödselmedel erhålls i ...
16 december 2020, 12:10

Nyanser och lagringsmetoder

För att hålla morötterna färska fram till vintern är det nödvändigt att skapa gynnsamma förhållanden för dem. Förvara inte frostskadade grödor, försådana rotgrödor tål inte många sjukdomar och försvinner snabbt.

I privata hus eller i landet lagras morötter oftast i en källare eller källare. Den optimala lagringstemperaturen för rotgrödor är 1-2 grader Celsius. Om temperaturen är något högre, borde jag vara redo för moroters spiring.

Morötter placeras i lådor och strös med sand

Frukterna placeras vanligtvis i trälådor, där de strös med sågspån, sand, lera eller tallnålar. Om det finns ett problem med att grödan ständigt ruttnar, är flytande lera det bästa sättet att bevara den. Det späds med vatten till ett visköst homogent tillstånd. Var och en av frukterna måste vara helt nedsänkt i lermassan och torkas väl.

Det finns ett annat ganska ovanligt sätt att bevara morötter fram till våren. Detta kräver stora emaljpannor. Vältorkade frukter placeras i dem, som sedan täcks av en servett. Kokkärlen stängs med lock och sänks ner i källaren.

Att samla in och lagra morötter är ganska enkelt. Om du gör allt som förväntat kan du uppnå goda resultat och festa på en hälsosam grönsak hela vintern.

Förberedelse av lagring

Borttagen från trädgården överförs skalade morötter utan toppar till en ventilerad plats för torkning. Du kan inte lämna rotgrödor i solen, eftersom de snabbt kommer att vissna. Efter några timmar undersöks morötterna, sorteras och läggs i lådor.

Råd. Skicka inte rotgrönsaker som visar tecken på skada eller sjukdom till källaren. Några bortskämda exemplar kommer att förstöra hela grödan på kort tid. Vik dem separat och använd dem för beredning eller matlagning.

Morötter, placerade i lådor, hålls i flera dagar vid en temperatur på + 10 ... + 13 ° С för att svalna och läka mindre skador. Grönsakerna överförs sedan till lagring.

Hur rengör jag det korrekt?

Medium och korta rotgrönsaker måste skördas för hand. Morötter i marken hålls med ena handen, medan den andra handen måste ta tag i topparna ordentligt.

En lång morot grävs in med en gaffel eller en spade. I grund och botten bestämmer många människor att gräva med en spade. När allt kommer omkring kan en högaffel av misstag skada eller tränga igenom morötter.

Detta måste göras så att rötterna inte skadas eller går sönder. Jordens övre lager stiger med moroten.

Därefter måste du dra ut den och hålla försiktigt i topparna. Det finns en viss åsikt att växten ska lämnas på marken i flera dagar.

Påstås att näringsämnen från den ovanjordiska delen av växterna kommer att gå till den underjordiska delen. Tyvärr är denna åsikt fel.

Allt händer helt tvärtom - rotgrödan kan torka ut om topparna drar all saft från den.

Därför måste topparna klippas av så snart marken torkar på rotgrödorna. Hur man gör det?

Det finns flera sätt:

• vrid för hand;
• skär med en kniv till 2 mm från morothuvudets topp.

Således kommer växtens hållbarhet att öka avsevärt.

Morötter skördas uteslutande i bra väder.

Nybörjare trädgårdsmästare undrar ibland om morötter behöver torkas? Det entydiga svaret är nej. Innan moroten förvaras måste moroten fuktas.

Du kan också använda månkalendern, som redan har gillats av många erfarna trädgårdsmästare.

Dess fördelar är helt enkelt obestridliga. Trots allt sker vården av växter inte på något sätt utan i enlighet med de rytmer som naturen bestämmer.

När ska man gräva upp morötter för förvaring enligt månkalendern? Till exempel anses 3: e, 5: e och 10: e vara gynnsamma dagar för skörd.

Behöver jag torka?

För att förbereda den skördade morötterna för långvarig lagring, ett antal aktiviteter måste genomföras:

1. Rengör rotgrönsaker från smuts. Jordkloror rengörs för hand.En kniv eller andra vassa metallföremål skadar morotens hud, vilket avsevärt minskar lagringstiden för grönsaker.
2. Sortera den skördade grödan. Samtidigt som rötter morötterna från marken sorteras rötterna. Först och främst separeras grönsaker med skador, sprickor, tecken på förstörelse (sådana morötter bearbetas). För långvarig lagring läggs stora, täta, oskadade frukter. Små morötter läggs separat. Det äts i första hand.
3. Trim topparna med en skarp, ren kniv eller separera greenerna från rotgrödan för hand med hjälp av vridningsmetoden.
4. Torka morötterna och lämna grönsakerna i trädgården i två timmar.
5. Innan morötter läggs för långvarig förvaring måste grönsaker förvaras i fem timmar på en mörk, välventilerad plats. Under denna tid kyls morötterna, vilket gör att de kan ta en ganska låg lufttemperatur utan stress.