När det är dags att skörda kålen eller de senaste nyheterna från trädgården

Grönsaksodling »Kål

0

923

Artikelbetyg

Under året äts vitkål färsk eller surkål som används i många rätter. Det är inte förvånande att trädgårdsmästare inte kan föreställa sig en grönsaksträdgård utan denna grönsak. Kål och frost är en kombination som både kan stärka och döda en kultur.

Hur kål reagerar på frost

Optimal temperatur

Den mest optimala temperaturen vid vilken kålen kan växa beror normalt på plantornas ålder.

• När plantorna ännu inte har dykt upp är den optimala rumstemperaturen 18-20 grader.
• Om plantor redan har dykt upp kan temperaturen minskas till 9-10 grader under dagen och 8-9 grader på natten under den första veckan.
• Följande dagar är det bäst att hålla temperaturen på 10-15 grader.

Det är viktigt att undvika alltför plötsliga temperaturförändringar, de kan skada groddarna.

Dessa siffror är genomsnittliga, men kom ihåg att allt kan variera något beroende på växtsorten. Till exempel för blomkål kan du höja temperaturen med cirka 5 grader.

Spiringstemperaturen kan variera i större utsträckning. Även vid en temperatur på 3-5 grader kan fröna fortfarande spira (i vissa sorter kan det reduceras helt till -5 grader, men det är bättre att inte ta risker och fokusera på genomsnittliga indikatorer). Mer eller mindre kan den optimala temperaturen samtidigt betraktas som 15-18 grader. Så oroa dig inte för mycket om temperaturen i detta skede, så länge det inte finns några droppar.

Vi rekommenderar att du läser den här videon om ämnet:

När ska man ta bort kål från trädgården

Kål är mycket hälsosam och välsmakande. Kål används för betning, i sallader, i olika soppor och andra rätter. Därför odlar många trädgårdsmästare kål i trädgården. För att kålen ska lagras väl är det nödvändigt att skörda den i tid.

Kål bör skördas på hösten. Men inte alla trädgårdsmästare vet när är bästa tiden att skörda kål. När allt kommer omkring, om du tar bort kål från trädgården tidigt, kommer kålhuvudena i källaren att förlora sin saftighet och elasticitet. Om du är sen med skörden fryser kålen. Sådan kål är inte längre lämplig för förvaring på vintern.

Tecken på kålmognad:

• Kålhuvudet är tätt,
• De nedre bladen börjar bli gula,
• Kålen har nått den vikt som anges på förpackningen för denna sort,
• De övre bladen börjar krulla i huvudet på kål,
• Toppen av kålhuvudet ändrar färg, blir ljusare och blir blank,
• Små skott börjar växa på kålens stjälk.

När ska man skörda kål.

Mellansäsongskålsorter måste skördas i september. Kål av denna sort kan lagras i ungefär sex månader.

Senmognade kålsorter bör skördas i oktober - november. Kål mognar inom 150 dagar, huvudet blir saftigt och krispigt. Kål kan lagras under alla förhållanden i 8 månader.

Eftersom väderförhållandena i olika regioner är olika. Då måste du fokusera på lufttemperaturen på hösten. Kål är en ganska kalltålig växt, så den tål temperaturer ner till -2 ... -4 grader. Därför är det värt att börja skörda efter att de första nattfrostarna har passerat.

Om temperaturen är under 0 på natten och under dagen, finns det risk för att kålen fryser. I denna form är kål inte lämplig för förvaring. I detta fall måste kålen behandlas omedelbart.

Hur man tar bort kål från trädgården.

Gräva i stammen med en spade eller en högaffel, ta den sedan med händerna och lossa den och dra sedan ut kålen. Vi tar bort kålen i ett väl ventilerat område. Bäst placerad på plankor för att torka ut växten. Lämna inte kål i solen. Eftersom detta kommer att minska lagringstiden för kål på vintern.

Beroende på lagringsmetod tar vi bort kålen i källaren eller i källaren. Kål kan hängas i kål eller läggas i hyllor.

Och du kan ta reda på hur du använder den resulterande skörden på min kanal "The Joy of Being", där jag publicerar många exklusiva recept för hemlagade preparat åt dig.

Hur tål kål frost?

Om temperaturfallet är svagt och inte varar för länge påverkar det inte plantans hälsa på något sätt. I genomsnitt tolererar en kultur ett fall till sju grader väl under en längre period.

Men när det gäller frysningstemperaturer beror allt här mycket på den specifika sorten. Om vitkål tål upp till -5 grader kan blomkål, peking eller broccoli tåla upp till -2 grader frost.

Hjälpsam information

För att hålla kålen färsk så länge som möjligt, följande rekommendationer bör beaktas:

1. 
   Kålhuvuden bör förvaras i bulk eller i en behållare, borta från etenproducerande frukter.

2. Luften ska inte bara vara sval utan också frisk. Dålig ventilation leder till snabb försämring av grönsaker.
3. Kålhuvuden måste staplas upp och ner.
4. Grönsaker kan uthärda en kort nedkylning till -1,5 grader, men en sådan temperaturminskning bör vara kortvarig.

Hur hjälper jag växten?

Om det plötsligt blir mycket kallt finns det flera sätt som hjälper till att övervinna frosten:

• Värmeisolering. Det är med andra ord ett skydd. Du kan använda tyg eller film.
• Rök. Små brasor görs längs sängkanten. Rökskärmen hjälper till att kompensera för frysande temperaturer.
• Top dressing. Ju bättre växten matas med gödselmedel som innehåller fosfor och kalium, desto mer sannolikt är det att växten tål problemperioden väl.

Kålhuvuden är rena men inte vita: förberedelse för förvaring

Innan kål läggs i en förvaring eller källare rengörs kålhuvuden från växtrester.

Källaren repareras, torkas och luftas. För desinfektion är den vitkalkad med ny släckt kalk och tillsätter kopparsulfat (100 g per 10 liter lösning).

Kålhuvuden rengörs före förvaring och lämnar 2-3 täckblad.

Vårt råd:

Du kan inte skala vitkålen - de övre bladen är mer motståndskraftiga mot sjukdomar.

Det är också oönskat att lagra kål med en rosett av löv, eftersom luftutbytet försämras och sjukdomsförluster ökar.

För att minska viktminskningen (naturlig viktminskning) och minska avfallet under strippning är det mycket viktigt att sakta ner processen för njurdifferentiering vid förvaring av livsmedelsprodukter, det vill säga att förlänga vilans tillstånd under en längre tid. Detta är möjligt om temperaturen i förvaringen sänks så mycket som möjligt.

Härdningsprocedur

Ett utmärkt sätt att förbättra plantans kvalitet är att härda plantorna före plantering. Då kommer växten att vara mycket effektivare för att motstå både frost och sjukdomar eller skadedjur.

För att göra detta behöver du inte utföra några särskilt svåra åtgärder, bara på en och en halv eller två veckor kan du tillfälligt ordna plantorna på balkongen - du kan till och med lämna den där för natten, det är okej. Om temperaturen ute under dagen är över 7 grader, kan du ta ut plantorna för dagen och ute och på natten inomhus.

Men unga skott, planterade i marken, det är bättre att inte stressa - om frost börjar, är det bäst att täcka dem ordentligt på natten. Ett kompromissalternativ skulle vara ett ouppvärmt växthus.

Du kan härda kål även på utsädesnivån - för detta räcker det att sänka fröna under de första dagarna i april i en behållare där det finns varmt vatten. Efter ungefär en halvtimme måste de överföras till en behållare med kallt vatten efter att ha torkat lite. Eventuellt kan du lägga till lite fungicid i vätskan, som samtidigt "etsar" växten.

Påverkan på frostbeständighet

Planteringsmetod eller sådd med frön

Med plantan metoden planteras frön direkt i den öppna marken. Vid oförutsedd frost kan fröna dö, eftersom de inte är tillräckligt formade och förstärkta för stressiga situationer.

Med plantan har unga växter tid att bilda ett rotsystem och starka stjälkar. Dessutom kan du rensa bort potentiellt svaga växter och lämna endast starka och hårda exemplar för plantering utomhus.

Härdning innan du rör dig i marken

Härdning av plantor ökar kålens frostmotstånd. Denna metod förbereder plantorna för konstanta förhållanden i trädgården, ökar deras immunitet mot stressiga situationer och temperaturförändringar.

Olika sorter

Det finns tidigt mogna och frostbeständiga sorter, som är genetiskt mer resistenta mot temperaturförändringar än vanligt. Därför är det bättre att bekanta dig med den valda sorten innan du planterar en gröda. Du kan läsa lämpliga odlingsförhållanden på utsädspaketet.

När kan du plantera

När du planterar kålplantor måste du inte bara fokusera på termometeravläsningarna utan också på hur mycket tid som har gått sedan plantorna uppkom. Det rekommenderas vanligtvis att vänta en månad eller två och se till att plantorna är friska, har en stark stam och minst 4-5 blad som redan är gröna. Här är hur länge du behöver navigera så att temperaturen blir optimal:

• I början av maj är den optimala tiden för tidiga sorter. I slutet av april är det också bra.
• Mitten av maj - mellansäsongssorter planteras.
• Slutet av maj - senmogna sorter planteras.

Om du inte vill ta risker, i mitten av maj eller närmare slutet, kan du i princip plantera alla sorter.

Frostbeständighet

Vuxna växter i fasen av teknisk mognad hos kålhuvudet har kallt motstånd beroende på art och sort. Samtidigt har senmognande hybrider och sorter en större motståndskraft mot frost än mellanmogna och tidiga.

Vi föreslår att du bekantar dig med: Surkål för vintern i burkar - 7 mycket välsmakande recept på krispig kål

Mängd	Köldmotstånd
Tidig vitkål	upp till 5
Medium vit	tills 6
Sen vitkål	upp till -11
Färg	till -1
Medium tidig rödhårig	tills 6
Sen rödhårig	upp till -8
Kålrabbi	upp till 5
Bryssel	till -2

Summering

Kål är inte en mycket krävande gröda, så i de flesta fall kommer du att få rätt. Men det är fortfarande värt att komma ihåg att det finns flera viktiga principer, på ett eller annat sätt relaterade till temperatur:

• I genomsnitt kan plantor överleva vid temperaturer från 3 grader (varierar för olika sorter), men att hålla dem runt 15 grader kommer att vara mycket mer optimalt.
• Det är viktigt att undvika starka temperaturförändringar, detta är mycket skadligt för växten.
• Plantor måste härdas för att undvika sjukdomar och göra dem mer motståndskraftiga mot extrema temperaturer.
• Plantering görs bäst i mitten av maj, även om detta kan variera beroende på sort.
• Om temperaturen är tillräckligt låg är det lämpligt att vidta åtgärder för att skydda växten från kylans effekter.

Kål är en av de mest populära grödorna i varje trädgårdsmästares sängar. Det används i beredningar för vinterperioden, konsumeras färska och varma rätter tillagas från den.Att få en bra kålskörd kan vara svårt, eftersom växten attackeras av skadedjur och är mottaglig för många miljöfaktorer.

Det är värt att överväga när du planterar vilken temperatur kålplantor tål. Det beror på hur snart en ung växt rotar och det bildas också ett kålhuvud.

Frysta päron lagras praktiskt taget inte

Ibland ruttnar kål snabbt under de bästa lagringsförhållandena och överensstämmer med alla egenskaper (temperatur, fuktighet, skördetid). Varför förstör kålhuvudena och vad ska man göra för att förhindra att de ruttnar?

Tabell - Orsaker till dålig lagring av kål

Faktor	Varför	Vad ska man göra
Växterna överfodrades med kvävegödselmedel.	Kväve lossar bladets struktur, minskar mängden torrsubstans i det.	Ge upp kemi och byt till biologiska metoder för växtskydd och utfodring. Denna gröda kan bearbetas för jäsning eller torkas.
Fel valt sort	Tidigt mogna sorter lagras inte länge. Du kan lagra mellansäsongssorter (upp till 3 månader). För långvarig förvaring krävs medel-sena (upp till 6 månader) och sena (upp till 8 månader) sorter.	Grödan kan inte lagras, den kan torkas.
Fel vald mark	Bättre än andra lagrade kål, som växte på lerjord, värre - odlade på sandjord.	Följ reglerna för att välja jord för odling av denna gröda.
Tidig rengöring	Orsakar vissnande av kålhuvuden (de fick mindre näringsämnen och fukt).	Skörda kål i ett strikt temperaturintervall (3-8 - under dagen, -2-3 - på natten) och mognad.
Förvaringsfuktighet för hög	Orsakar uppkomsten av röta på stubben och löv.	Ordna ventilation, sprid kålhuvudena på något avstånd från varandra.

Du kan lagra kål inte bara i speciella grönsaksbutiker. Du kan skapa optimala förhållanden i en vanlig källare eller ett jordhål. Det är viktigt att temperatur- och luftfuktighetsförhållandena är optimala, då kommer din skörd att vara fram till våren.

Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man skördar päronfrukter innan lufttemperaturen sjunker under 8 ° C. Annars kan du stå utan färska och saftiga frukter.

Frysta päron ska inte lagras. Bättre att återvinna dem.

• Vad man ska laga från päron på vintern - 20 recept för goda och hälsosamma beredningar

  Konserveringspäron med fördel och smak.

• 15 recept på utomordentligt läckra päronpajer. Gästerna kommer att be om tillägg!

  Gläd din familj och gäster med hemlagade päronpajer!

• 9 alkoholhaltiga och alkoholfria pärondrycker. Skriv ner recept!

  Ett bra alternativ att använda päronskörden!

Beskrivning av kål

Kål av sitt ursprung är en två år gammal växt. Under det första året ger hon ett kålhuvud och det andra året - frön. I industrin odlar vissa gårdar grödor för att få frön, men trädgårdsmästare bedriver enbart odling för att få en kålskörd.

Ytterligare information. Broccoli och blomkål avkastning i form av blomställningar, de skiljer sig åt genom att den första är grön, den färgade ger en skörd av vita, rosa, gula blomställningar, som liknar en boll. En annan populär representant för denna kultur är kålrabbi. Det är inte bladet (kål) som skördas från henne, utan själva roten. Saftiga rothuvuden används vid beredningen av sallader, de är till och med inlagda.

Populära arter och sorter

I huvudsak odlas kål överallt. Av den enorma listan över sorter är de mest populära:

• Vitryska 455;
• Segla;
• Kazachok,
• Ära 1305
• Moskva sent;
• Dietmarscher Fruer.

Alla fick sin popularitet bland sommarboende tack vare deras smak, goda hållbarhetskvalitet och motståndskraft mot extrema temperaturer, skador från skadedjur och sjukdomar.

Bland exotiska arter är till exempel broccoli populära sorter:

De växer bra utomhus och i växthus. Tål temperaturen sjunker upp till minus 20 ° C. Värdet av sorterna ligger i den snabba bildningen av huvuden och lagringstiden.

Viktig! Det största problemet med blomkål är att hålla kvalitet, det börjar bli mörkare och senare ruttna. Därför måste den förvaras på en sval plats (kyl, frys eller i ett speciallager).

Populära sorter av denna art:

• Vit skönhet;
• Amerigo;
• Movir;
• Get Dereza;
• Uttrycka;
• Snöboll.

Under de senaste åren började kålrabi ätas i det post-sovjetiska utrymmet. I varmare områden odlas den även utomhus. Dess värde är rothuvudet. När det gäller vitaminsammansättning och kostfiberinnehåll är det inte sämre än de vithåriga arterna.

Vanliga sorter:

1. Violett;
2. Jätte;
3. Delikatess vit;
4. Goliat är vit;
5. Wien blå;
6. Wien vit.

Vilken temperatur broccoli tål. Växande broccoli utomhus

Broccoli har vunnit popularitet i nivå med rödbetor, morötter, andra kålsorter och traditionella grödor. I kultivering är det inte nyckfullt, det kräver inte mycket ansträngning och tid. Grönsaken tål värme, kyla, anpassar sig till det inhemska klimatet. Har en delikat smak. Du kan uppnå en stor skörd, högkvalitativa frukter, om du känner till reglerna för hur man odlar broccoli.

Plantera broccoli utomhus

Odlingen börjar i mars, när fröna förbereds för plantor. För detta är transportörmetoden för sådd lämplig, som utförs flera gånger med intervaller varannan vecka. Såperioden varar till juni. Typen av broccoli-sort, vård och odling i det öppna fältet väljs bland markens kvalitet, klimatet. Till exempel rekommenderas inte sena sorter att odlas i regioner med svala somrar, eftersom frukterna inte har tid att mogna. I ett sådant område är mellansäsongen eller tidiga sorter bättre lämpade. Landningsförfarandet är som följer:

1. Före sådd sorteras fröna nödvändigtvis, stora väljs. De hälls med varmt vatten och får brygga i 20 minuter. Därefter behandlas grödorna med Epins lösning, tvättas med rinnande vatten. Vid användning av plantor utförs plantering av broccoli-kål i öppen mark när buskarna har nått 40-50 dagars tillväxt. Planteringsberedskap bestäms av närvaron av riktiga löv i mängden 5-6 stycken. Perioden börjar i mitten av maj.
2. För landning väljs en upplyst och ventilerad plats med skydd mot nordliga kalla vindar. Det är tillrådligt att välja sängar, som tidigare hade gröna gödselgrödor. För kål - morötter, lök, spannmål och baljväxter. Dåliga föregångare är rödbetor, rädisor, tomater. Om tidigare sådana växter grode på platsen planteras broccoli först efter 4 år.
3. Så snart plantorna rotar under växthusförhållanden utförs en plockning på två veckor. Den planteras i små torvkrukor som sedan transplanteras i marken.

Efter ett dyk skyddas kålen från solljus i flera dagar. Rekommenderas att växa i växthus upp till 21 ºC. Var noga med att befrukta broccoli plantor med ämnen som innehåller ämnen som molybden och bor. När plantorna växer minskar temperaturen i växthuset gradvis och härdningsprocedurer utförs två veckor före transplantation.

Mognande broccoli utomhus

Broccoli-kål kännetecknas av odling av frukt under en period av 3-4 månader. Tre stora frukter kan samlas från en buske, eftersom stora sidoskott växer efter att de centrala huvuden skördats. Blomställningarna är avskurna i grönt. När gula blommor dyker upp blir grönsaken övermogen och olämplig för mat. Lösa knoppar kan användas för att avgöra när broccoli ska klippas. De skärs tidigt på morgonen från de centrala och laterala skotten. Du kan också äta stammen själv, på vilken huvudet växer. Tidig mognande broccoli förvaras i kylskåpet i ungefär en vecka och kan frysas.

Mogningsdatum för broccoli utomhus

Det finns ingen exakt tid när man ska klippa broccoli utomhus. Mogningsdatum beror på sorten, dess tidiga mognad. Du kan ungefär bestämma tiden från beskrivningen av fröna på förpackningen. Det är omöjligt att fördröja skördeperioden, annars är hela skörden oanvändbar. Processen med att blomstra och mogna broccolihuvuden påskyndas. Kål har en unik egenskap: om du skär av huvudhuvudet i tid, mognar nya frukter, något mindre i storlek, snabbt från axillärknopparna. Ibland är nya huvuden redo om två veckor.

Broccoli blad, som kokas och stuvas, är av stort värde. Detta gäller även stammen om den är stark och saftig. Det är bäst att frysa och laga dem direkt efter avfrostningen. Man tror att om grönsaker skördas tidigt på morgonen, kommer de att vara längre. Broccoli kål vård och odling i det öppna fältet med kraven ger en grönsak rik på vitaminer, användbara mikroelement.

Jordbruksregler

Viktig! Fel sätt att odla grödor kan leda till att plantor dör, även i växthus. Det är möjligt att kyla växten med minsta övervakning i odling.

Vårsådd, som äger rum i början av april (i varma zoner - 2-3 veckor tidigare), bör åtföljas av härdning av planteringsmaterialet. Fröna sänks ner i en behållare med varmt vatten. Det tar ungefär en halvtimme att hålla dem kvar. Därefter torkas de lätt och överförs till en sval behållare. Under härdningsprocessen kan etsning utföras genom att tillsätta en fungicid till vätskan.

Efter att ha sått plantor i öppen mark är det absolut nödvändigt att täcka grödorna med spunbond eller film. Detta skyddar plantorna från frost tidigt på våren. Om det finns en rädsla för att jorden fryser och fröna inte kommer att gro, kan du så dem i koppar. Du kan hålla unga växter i dem tills plantorna blir trånga.

Gradvis kan behållaren med kulturen tas ut på gatan för härdning och senare överföras till ett ouppvärmt växthus. Kryddade plantor kommer inte längre att kunna frysa. Denna metod för odling för plantor är också bra eftersom det inte är nödvändigt att plantera varje potatis separat, så det finns mindre skada på unga plantor.

Notera! Kulturen planteras på en permanent plats i mitten av maj, när jorden värms upp, kommer hotet om långvariga negativa temperaturer att avta och det är inte längre nödvändigt att täcka grödor.

Vilka faktorer avgör tidpunkten för skörden

Ganska många faktorer påverkar när man ska skörda kål. De viktigaste bland dem är klimatförhållandena i den växande regionen och mognadstiden för en viss sort.

Klimatförhållanden

Klimatet i processen för kålmognad spelar en ganska stor roll. Denna kultur älskar fuktigt, kallt väder. Följaktligen, om sommaren var precis så, bildas kålhuvuden på buskarna på kortast möjliga tid och grönsaken mognar snabbt. Om det var torrhet och intensiv värme under sommaren slutar odlingen av kulturen och skörden måste vänta längre.

Klimatet påverkar också tiden för plantering av plantor i öppen mark. Så i de södra regionerna utförs plantering i maj. I norr vid denna tid kan det fortfarande finnas svåra frost, så utsäde av frön och överföring av plantor till sängarna skjuts upp. Följaktligen äger huvudets mogning i detta fall senare. I olika klimatzoner kan skillnaden i mognadstider för samma sort vara upp till en månad.

Plantering av plantor i öppen jord

Mognadstid för sorten

För varje kålsort är växtsäsongens varaktighet individuell. Denna faktor påverkar också bestämningen av den exakta tidpunkten för skördkål. I enlighet med växtutvecklingens varaktighet är alla sorter uppdelade i tre typer:

1. Tidig kål.
2. Mellansäsongssorter.
3. Sena sorter.

För att tidig kål mognar tar det cirka 90–100 dagar från det att fröet såddes i jorden. Som regel faller tidpunkten för skörden i mitten av juli - början av augusti. Tidiga arter är inte lämpliga för lagring. Dessutom är det omöjligt att fördröja skörden av en sådan kultur, eftersom huvuden snabbt spricker efter mognad.

Mellansäsongen och sena sorter mognar i 130–150 dagar. Det är mycket lättare att spara sådan kål. Dessutom är den lämplig för jäsning. Mogna gafflar skördas under det sista decenniet av september och början av oktober.

Kål och fryst

Små temperaturfall kan tåla plantor av alla typer av kultur. Kortsiktig undertryckning kommer inte att störa växtutvecklingen och påverkar inte bladbildning eller huvudbildning på något sätt. En vuxen kålväxt tål frost upp till 7 grader på hösten. Nu mer om hur kål tolererar frost och hur man kan mildra deras inflytande på kulturen.

Det finns många beprövade metoder för frostskydd:

1. Rök. Den används både tidigt på våren, när temperaturen fortfarande är instabil och före skörd. Små brasor läggs ut på flera ställen (längs sängkanten). Rökridån mjukar upp den negativa temperaturen;
2. Stänk. Grödor sprutas med varmt vatten med en fin spray. Vid frysning av det sprutade vattnet frigörs värme som växterna får;
3. Värmeisolering. Konstgjord täckning av sängar med folie, tyg, pappersskydd - allt detta hjälper till att förhindra frysning av marken och frysning av växter;
4. Top dressing. Matning sparar trädgårdsmästare i de norra zonerna. Top dressing med fosfor-kalium gödselmedel ökar motståndet hos unga växter mot frost upp till 5 grader.

Temperaturkrav

När man odlar en grönsak används både plantor och icke-plantor. Temperaturreglerna för odling av plantor på våren och hösten är olika. Utan deras iakttagelse kommer unga plantor att vara svaga och smärtsamma, och till hösten kommer grönsaken att bilda ett kålhuvud av dålig kvalitet.

För plantor på våren

Period	Vithårig Rödhårig	Färg	Kålrabbi	Bryssel
Frögroning	18 — 22	20 - 24 under dagen	18 - 20 under dagen	20 - 22 under dagen
1-7 dagar efter groning	16 - 18 dygnet runt	18 dygnet runt	18 dygnet runt	17 - 18 dygnet runt
7-15 dagar från början av groning	18 på eftermiddagen 13 på natten	18 på eftermiddagen 16 på natten	17 - 18 på eftermiddagen 13 - 16 på natten	18 på eftermiddagen 15 på natten
15-35 dagar från början av grobarheten	18 - 20 på eftermiddagen 16 på natten	20 på eftermiddagen 16 på natten	18 - 20 på eftermiddagen 16 på natten	20 på eftermiddagen 16 på natten

Att sänka temperaturen på natten förhindrar att unga växter dras ut, vilket gör att de kan växa ett kraftfullare rotsystem. Dessutom är plantorna knäböjda, det är lättare att överföra plantering till en permanent plats i marken.

För kultur på hösten

Mängd	På eftermiddagen	På natten
Tidig vitkål	18 — 25	13 — 18
Medium vit	20	16
Sen vitkål	14 — 18	10 — 16
Färg	20 — 25	18
Medium tidig rödhårig	18 — 20	16
Sen rödhårig	16 — 20	16 — 18
Kålrabbi	18	16
Bryssel	20 — 25	18

Under noll temperaturer

Frost påverkar olika sorter och sorter av denna kultur på olika sätt. Vissa klarar upp till minus 10 grader, andra tål inte ens vid minus 1, de börjar bli ömtåliga, blir sjuka och kräver akut rehabilitering. Därför är det svårt att ge ett exakt svar om kål är rädd för frost, eftersom det är helt individuellt.

Vilka negativa temperaturförhållanden kålen tål:

1. Vithårig under utveckling klarar av upp till 5 grader frost. Om temperaturen är lägre blir avkastningen mycket sämre. Innan skörd kan det formade kålhuvudet hålla sig bra även vid minus 10;
2. Pekingkål (plantor) tolererar temperaturer ner till minus 2 grader. Den formade (vuxna) växten tål frost ner till minus 5 grader;
3. Blomkål är inte så stabil, i något utvecklingsstadium klarar den maximalt upp till 2 grader frost och inte mer än 2-4 dagar;
4. Broccoli i plantans utvecklingsstadium, om våren är kall, tål temperaturer på minus 2 grader väl. En vuxen gröda växter känns bra vid minus 5 grader.

Kål, särskilt vita kålsorter, tolererar frost bra, så idag kan det ses på tomterna hos trädgårdsmästare och sommarboende i nästan alla regioner i landet, även i Arktis. Vilka negativa temperaturer kål tål i olika utvecklingsstadier nämns ovan.

Ett fenomen som frost ger inte trädgårdsmästare nöje under vårplantering eller före skörd. Hur man minskar eventuella förluster och kål tål frost i plantans utvecklingsstadium i hur många grader beskrivs i denna artikel.

Funktioner i

När ska man klippa kål för förvaring enligt månkalendern? 2015, enligt månkalendern, är de mest gynnsamma dagarna för att skörda kål för vintern 3, 8 och 9 oktober. Det är bättre att plocka kål de dagar då månen avtar och är i eldtecken. För jäsning kan du välja vilken dag som helst, med undantag för fullmåne, nymåne och månens vistelse i Jungfruens tecken.

När ska man lagra senkål? Du bör inte skynda dig för att skörda senkål för lagring: kål fortsätter att växa på hösten, trots kyla. Därför, även i september, behöver det vård: vattning, matning av lösa kålhuvuden med en mullein och hilling.

Vattningen måste stoppas 14 dagar före skörd. Skrymmande kålhuvuden, som får mat från jorden, kan spricka, så deras rötter är begravda.

När ska man lagra mediummogen kål för vintern? I Ryssland skördas mellansäsongskål i september, då vikten på kålhuvudet blir minst 2 kg.

Under skörden av mediumkål skärs inte alla täckblad på kålhuvudena, ett par blad lämnas för att skydda dem från smuts. Mogna kålhuvuden har en lätt fläck på toppen, som på bilden:

För att lagra Savoy-kål i sex månader skördas den med de övre bladen tätt fästa vid kålhuvudena.

Savokål är mycket motståndskraftig mot låga temperaturerjämfört med vitkål. Läs mer om skörd av vitkål i vår artikel.

Tidiga mogna sorter skärs av när kålhuvudena når en vikt på 600 gram. Sen mognad - 2 kg.

Kål Kolobok är en hybrid av vitkål. Sen mogen. Mognar 150 dagar efter grodd. Kålhuvuden är runda, små (väger cirka 2 kg) och täta, stubben inuti dem är inte lång. Sprickbildning är inte typiskt för denna sort.

Kål Megaton är en mycket produktiv medium sen hybrid av vitkål. Motstånd mot sprickor. Kålhuvuden är tunga (8 - 15 kg). Skördas när de mognar.

Pekingkål - under skörd av Pekingkål väljs endast hårda, unga huvuden som inte släpar efter i utvecklingen för lagring. De är rensade från undermåliga och yttre löv som inte fäster fast vid huvuden.

För att kålhuvudena inte ska torka ut för mycket bör några skyddande löv finnas kvar på dem. När du skär av kinakål måste du vara försiktig så att du inte skadar bladens centrala vener.

Det är inte värt att dröja kvar med transporten av denna kål efter skärning i kylen.

Slava är en medelstor sort. Benägen att spricka. Som regel avlägsnas Slava i två doser: ungefär 15 september och 30 september. Kål är redo för skörd om en fläck med en ljusare nyans än hela kålhuvudet har dykt upp på toppen av kålhuvudet.

Plantor för en bra skörd

För att få utmärkt material för dykning eller landning i öppen mark måste du följa ett antal regler:

1. Det är värt att göra ett tillfälligt täckande växthus - under en film eller agrofiber.Detta sparar tid för härdning, som måste utföras regelbundet efter groning och när plantorna växer;
2. Så frön i välhydrerad, befruktad jord. Marken ska vara "lätt", så kommer plantorna att växa snabbare;
3. När fröna groddar är det nödvändigt att skapa förhållanden under vilka temperaturen inte bör stiga över 7-10C under de första 2-3 dagarna. Samtidigt ökas ventilation och belysning, annars kommer växten att växa och sträcker sig kraftigt uppåt. Med sådana plantor fungerar bra plantor inte, och allt måste sås igen;
4. Det är nödvändigt att övervaka nattens temperaturhöjningar - de måste undvikas, därför bör den hållas vid 4-5 ° C under dagtid. När plantorna blir starkare och uppenbara "favoriter" syns är det värt att beställa trädgårdsbädden och ta bort svaga växter.

Viktig! Under sådana förhållanden bildas starka rötter, stora "knäböj" -blad och plantorna ökar sin överlevnadsgrad på huvudplanteringsplatsen.

Hur många grader frost kålen tål beskrivs ovan. Trädgårdsmästare bör komma ihåg effekten av frost på växternas utveckling, så att detta inte medför förlust av avkastningen.

Råd

När du odlar en grönsaksgrödor bör du ta hänsyn till några rekommendationer som hjälper till att underlätta trädgårdsmästarens arbete och förbättra växternas överlevnadsgrad. De viktigaste är:

1. Köp frömaterial baserat på klimatförhållandena i regionen där kålen odlas. Och också för att studera vilka termodynamiska parametrar sorten eller hybrid kan tåla.
2. Förbered frön för plantering: desinficera med fungicider, behandla med aktivatorberedningar.
3. Låt inte lufttemperaturen stiga på natten när du odlar plantor, eftersom detta kommer att leda till utarmning av växterna.
4. Ge unga plantor god ventilation och ytterligare belysning i början av tillväxten.

Att veta vilka temperaturparametrar som varje typ av grönsaker tolererar, och observera de grundläggande agrotekniska teknikerna under odling, kommer det inte att vara svårt att få en bra skörd av kål.