Fördelarna och möjlig skada av lila och blå lök för människokroppen

Vad är skillnaden mellan en blå båge och en vanlig båge

De största skillnaderna beror på skillnaden i kemisk sammansättning:

1. Blå sorter har mindre kalium, rubidium saknas, vilket saktar ner hjärtfrekvensen, medan lök i stora mängder kan leda till bradykardi.
2. Blå sorter innehåller fluor, som stärker tandemaljen, men är kontraindicerat vid överskott av detta kemiska element i dricksvatten.
3. I blå sorter är svaveleffekten mildare, därför finns det mindre irriterande effekt på mag-tarmkanalen.
4. Lila lök har mer lutein - minimerar irritation i mag-tarmslemhinnan tjocknar blodet något jämfört med lök.
5. Lila sorter har mer järn, vilket hjälper till att transportera syre genom blodet.
6. Mörka sorter har mindre vitamin B4, så den diuretiska effekten är svagare än lätta.

Andra skillnader:

1. När den kokas får den en obehaglig blåaktig nyans.
2. Smaksomfånget är rikare än det vanliga, så det finns möjlighet att använda det i kryddiga milda såser, perfekt för skaldjur, smörgåsar.
3. Blå lök är mer krävande när det gäller lagringsförhållanden, med brist på värme kommer de att vara små, brinnande av bitterhet.
4. Till skillnad från vanligt varar den karakteristiska lukten från munnen inte mer än 20 minuter.

Vad är mer användbart

Graden av användbarhet beror på syftet med ansökan:

1. Virussjukdomar är friskare än lök. Ett undantag är purulent tonsillit med betydande skador på slemhinnan. Använd i detta fall endast ljuslila, söta - 1 till 1 med smör och honung.
2. Leversjukdomar av smittsam natur, steatos - vilken som helst sort av blått för 1 del lök och 3 delar honung. Ta söta sorter. Bitters påskyndar uttaget av vätska från hepatocyter.
3. Förebyggande av virussjukdomar, störningar i mag-tarmkanalen (förfallna processer, en minskning av surhetsgraden i matsmältningssekretioner) - blå lök är att föredra. Det stärker immunförsvaret på ett naturligt sätt och ersätter inte dess verkan. En glödlampas verkan liknar ett antibiotikum - en lokal effekt plus en acceleration av avlägsnandet av döda fagocyter från kroppen.
4. Arytmi, blodtryckssteg, störningar i centrala nervsystemet - bara blå. Den har en lägre koncentration av metaller från den första kolumnen i det periodiska systemet, det finns ingen hård joniserande effekt, som med användning av lök.
5. Helminthiasis, hudinfektioner - lök. Det är också mer effektivt vid höga temperaturer eller om det stiger regelbundet i 3 dagar eller längre, eftersom sannolikheten för jäsning i mag-tarmkanalen är lägre. Stomatit, gingivit, herpes - 1 till 1 med honung plus 1/3 av den totala alkoholen.
6. Svaghet, yrsel och andra symtom på sjukdomar i samband med nedsatt kardiovaskulär funktion och järnbrist - blålök. För att öka effektiviteten, använd med magert kött, fläsk- eller kalvlever, fisk.

Vård

Oavsett sättet att plantera behöver röda lök omfattande vård. I allmänhet är kulturen ganska opretentiös.

Vattna rödlök regelbundet. Detta säkerställer att glödlamporna är saftigare och mindre skarpa. Den optimala frekvensen för vattning är en gång var tredje dag. Under torra perioder måste den ökas.

Inte bara frekvensen för vattning är viktig, utan också dess teknik. Du bör använda droppbevattning eller bara fukta fårorna.När du skär grönska är det viktigt att se till att vatten inte kommer in i skäret, annars kommer kulturen att ruttna.

Lossa och rensa

Det är bekvämare att lossa jorden efter vattning. Denna åtgärd ger markluftning.

Ogräs är en av de viktigaste aktiviteterna. Tidigt avlägsnande av ogräs garanterar normal tillväxt och utveckling av grödan, vilket säkert kommer att påverka avkastningen.

Top dressing

Under utvecklingen måste kulturen nödvändigtvis få tillräckligt med näringsämnen. Top dressing av röda lökar är försedda med organiska och mineralgödselmedel. Det rekommenderas att genomföra dem tre gånger i månaden.

Organiska gödningsmedel bör användas för unga växter. Kycklinggödsel är effektiv, som bör spädas i 10 delar vatten. Du kan också använda färsk mullein, då behöver du halva vattnet.

När lökarna börjar växa och gå upp i vikt bör du byta till fosfor-kaliumgödselmedel. Vi rekommenderar att du använder dem i flytande form.

Sjukdomar och skadedjur

Känsligheten för rödlök för sjukdomar och skadedjur beror till stor del på sorten. Följande problem är möjliga:

• Dunkel mögel (dunig mögel). Vaga bleka fläckar dyker upp på bladen, mycelium utvecklas. Det är nödvändigt att bli av med de drabbade exemplaren, behandla resten med fungicider.
• Rost. Först visas orange bollar och sedan bildas sporer. Ta bort de drabbade växterna, behandla resten med en beredning med koppar.
• Lökflugan är det vanligaste skadedjuret i grödan som larverna livnär sig på. Det är nödvändigt att ta bort de drabbade exemplen, damma resten med tobaksdamm med aska och svartpeppar.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet i blå lök beror på sackaridhalten i lök. Det genomsnittliga kaloriinnehållet är 40 kcal / 100 g. I söta och icke heta sorter kan kaloriinnehållet överstiga medelvärdet med 20-30%. I söt skarpa bryter fytoncider ned kolhydrater under absorptionen, vilket minskar kaloriinnehållet med 30-40%.

Blåslökvarianterna innehåller följande kemiska element och biologiskt aktiva substanser.

Vitaminer:

1. B4:
   acceleration av separering av vätska i tunntarmen, en liten minskning av surheten i mag-tarmkanalen (egenskaper uppträder när grönsaken äts rå).
2. B9:
   ökar sannolikheten för befruktning, saktar ner syntesen av histamin, prostaglandiner - lindrar inflammation (i stora mängder ökar koncentrationen med stekning, torkning).
3. C:
   stärker immuniteten, ökar effektiviteten i järnabsorptionen, accelererar vätskemetabolismen.
4. E:
   stark antioxidant, saktar ner cellernas åldrande (hög koncentration).
5. H:
   acceleration av proteinmetabolism, en uppsättning muskelmassa, en ökning av densiteten hos myofibril muskelfibrer (låg koncentration).
6. K:
   ökad blodkoaguleringsförmåga, stimulering av den hematopoetiska funktionen i benmärgen (låg koncentration).
7. PP:
   påskynda passage av nervimpulser i hjärnbarken, tillsammans med fosfor och magnesium, stärka blodkärlens väggar (finns i små mängder).

Mineraler:

1. Kalium:
   saktar ner hjärtslagets rytm, accelererar metaboliska processer, jämn fördelning av ämnen i blodet (hög koncentration).
2. Kalcium:
   acceleration av hjärtfrekvensen och oxidativa processer, förstärkning av benvävnad (finns i små mängder).
3. Järn:
   är en del av molekylerna som transporterar syre genom blodet (transferrin, hemoglobin), i stora mängder förstör benvävnad (låg koncentration).
4. Magnesium:
   stärka blodkärlens väggar, påskynda vätskemetabolismen, normalisera redoxprocesser (finns i små mängder).
5. Svavel:
   stimulering av assimilering av aminosyror, mjukgörande eller stabilisering av allergiska händelser (i små mängder).
6. Fluor:
   förstärkning av tandemaljen, neutralisering av den joniserande effekten av kalium, rubidium (låg koncentration).
7. Krom:
   en minskning av lokal temperatur i inflammationsområden, en lätt stabilisering av blodsockernivån, bildar giftiga dikromater med kalium och rubidium (låg koncentration).
8. Zink:
   i små mängder, normalisering av fosfolipidmetabolismen, förbättring av blodcirkulationen i kapillärerna (låg koncentration).

Blå lökvarianter är rika på lutein, vilket ger en bakteriedödande och tonisk effekt.

Vi rekommenderar att du läser:

sammansättning och kaloriinnehåll i lök
Att läsa

Varför är blå lök användbara?

Allmän fördel

Blå lök har följande fördelar:

1. Immunmodulatorisk verkan, som utesluter förekomsten av en autoimmun sjukdom.
2. Skonsam rengöring av slemhinnor - pus ackumuleras i icke täta klumpar, som utsöndras från kroppen genom avföring, slemhinnan flyter inte.
3. Öka hudens elasticitet, blodkärl.
4. Ansiktsvård. När den appliceras externt torkar den inte huden - den kan användas för att rengöra ansiktet, masker drar inte åt huden, rynkor är uteslutna.
5. Skydd mot parasiter. Med avancerad helminthiasis, säkerställer en enhetlig kläckning av vuxna och deras larver, vilket minimerar sannolikheten för kvävning.
6. Ökad aptit.
7. Acceleration av assimileringen av animaliska fetter.
8. Eliminering av trängsel i matsmältningssekretioner, inte orsakad av hinder i kanalerna.
9. Förbättra välbefinnandet.
10. Normalisering av svett.
11. Stimulering av en jämn fördelning av syre genom blod och vävnader.
12. Lätt lugnande effekt, intensifierades många gånger i kombination med honung.
13. Öka styrkan och elasticiteten hos tandemaljen, vilket minskar dess sårbarhet för organiska syror.
14. Minska den skadliga effekten av mjölksyra på muskelfibrer efter överbelastning.
15. Normalisering av kroppsvikt.
16. Förstörelse av små kolesterolplack med deras efterföljande utsöndring i urinen.
17. Acceleration av levercellernas regenerering.

För kvinnor

Blålök förbättrar libido och reproduktionsfunktion tack vare dess kombination av folat, svavel och krom.

Andra fördelaktiga egenskaper för kvinnokroppen:

1. Normalisering av kroppsvikt under cykliska hormonella förändringar.
2. Lindrar symtom på klimakteriet genom systematisk användning.
3. Ökning av hudens fasthet, elasticitet, normalisering av syrabasbalansen, både för extern och intern användning.
4. Saktar ner bildandet av celluliter.
5. Acceleration av hår- och nageltillväxt.
6. Minska intensiteten av smärta under menstruationen.
7. Stöder elasticiteten hos stämbanden (lutein).

För män

Den största fördelen med blålök för män är att stärka benvävnaden. Med daglig användning och doserad fysisk aktivitet kommer muskelökningen att följa. Systematisk användning minskar sannolikheten för prostatasjukdomar. I avsaknad av kontraindikationer, med 1-2 glödlampor per dag, kan du bli av med uretrit i början.

Blå sorter förbättrar indirekt styrkan, lindrar inflammation, stärker blodkärlen och förbättrar blodflödet till corpus cavernosum. För att förbättra erektilfunktionen måste du konsumera minst 2 medelstora rålökar per dag.

Under graviditet

Huvudfunktionen hos blålök under graviditeten är att normalisera balansen mellan östradiol och progesteron. Kombinationen av kalium, kalcium och vitamin B9 håller livmodern i optimal ton under respektive trimester.

Andra egenskaper:

• stärka fostrets skelett
• minimering av svullnad i armar och ben, moderns ansikte;
• upprätthålla vätskebalans
• eliminering av dyspeptiska fenomen som är karakteristiska för denna period;
• förebyggande av förekomsten av sträckmärken efter förlossningen.

Vid amning

Komponenterna övergår i bröstmjölk. Följaktligen stärks barnets immunitet. En naturlig aptit gör att du snabbt kan byta till utfodring och säkerställa barnets fysiska och mentala utveckling utan dröjsmål.

Blå lökvarianter säkerställer att alla nödvändiga näringsämnen i tid tas emot genom bröstmjölk, vilket är bra genom att minimera risken för diates, snabb tillväxt av mjölktänder med ett minimum av smärta.

Video:

vilka grönsaker kan du äta medan du ammar Expand

För barn

För barn kan du lägga till blå lökvarianter i maten rå, från 3 år, i kokt form - från ett år. Huvudeffekten är motståndskraft mot sjukdomar eller deras snabba förlopp i mild form. Fytoncider anpassar slemhinnor till yttre stimuli, förbättrar skyddande funktioner.

Att konsumera små mängder blå lök minimerar systematiskt sannolikheten för förstoppning hos barn. Tarmmikrofloran stabiliseras från tidig ålder, vilket ger en hög effektivitet av assimilering av näringsämnen från maten, en låg sannolikhet för matförgiftning.

Barn som äter rå lök från tidig barndom är inte mottagliga för helminthiasis och bihåleinflammation. Undantaget är extraintestinala helminths: dirofilaria, sibirisk fluke, hookworm, toxocara. Med dessa helminthiases är användningen av lök endast indicerad efter komplex behandling.

Riven lök med rå äggula eliminerar manifestationen av svaghet i vitaminbrist. Om du lyssnar på barnets önskemål återställs vitaminbalansen inom en vecka och konsekvenserna av vitaminbrist elimineras på 7-10 dagar.

När du går ner i vikt

Blålök påskyndar förloppet av metaboliska processer i kroppen, varigenom aptiten ökar. Bantningseffekten observeras på grund av fettförbränning. För att inte få kroppen till utmattning måste du äta en balanserad diet. Menyn bör innehålla fisk, kyckling, rödbetor, morötter, ananas, bovete, mejeriprodukter med låg fetthalt. Rågbröd, lök bör inte kombineras med mejeriprodukter, eftersom halsbränna kommer att visas. Det är absolut nödvändigt att tillgripa doserad fysisk aktivitet och inte sträva efter snabb viktminskning. Detta medför förstörelse av mag-tarmslemhinnan, hudbristningar, oproportionerlig muskelutveckling.

Anticellulitmassage kan göras på problemområden. Riv 1 medelstor lök på ett fint rivjärn. Tillsätt 1 tsk. älskling, värms upp i ett vattenbad. Slå 1 äggula till skum. Introducera gradvis i massan, rör om den snabbt. Förutom det faktum att anti-cellulitmassagekremen förstör avlagringar jämnt, berikar den också huden med vitaminer, tar bort "apelsin, gåshud". Massera i en cirkelrörelse i högst 2 minuter. Tvätta av med varmt kokt vatten. För torr hud, tillsätt en matsked vaselin till blandningen. Förvara grädden i kylen. På höfter med en volym på 90 cm räcker det för 4 sessioner. När du masserar bör huden absorbera blandningen helt. Mörka avlagringar kan finnas kvar på händerna - detta är dött epitel. Gnugga området med dina handflator innan du applicerar det. Huden kommer i sig att "uppmana" hur mycket kräm som ska appliceras. Efter massering med pekfingrar, gnugga igen med handflatorna.

Rätter ska vara goda, inte tunga på magen. För 1 liter kallt vatten, ta ett glas bovete, 200 g kycklingfilé, 300 g krabbpinnar, 2 stora lökar. Ta med bovete och kött, skär i eventuella bitar, koka, lägg på en lägsta temperatur, lägg till halv beredskap, tillsätt hackad lök. Koka tills det är ömt. Salt. Tillsätt krabbpinnar och låt sjuda. Tillsätt 1 msk. hackad persilja, 1 tsk. dill. Stäng av.

Olika sorter

Det finns flera varianter av lila lök:

1. Röd baron. Denna sort har ett utbyte på cirka 1,5 kg grönsaker per 1 kvm. meter mark. Frukten är vinrödblå i färg, både på toppen och på insidan. Grönsakens smak är bitter, löken varar till våren. Odling utförs med sevka och frön. Från sådd till stängning av fjädrar passerar 95-100 dagar. Lök kan användas för hemodling och försäljning.På grund av dess ovanliga smak används den till sallader, sidrätter och soppor.
2. Svart prins. Lökvarianten har ett enormt utbyte. Upp till 50 ton grönsaker kan skördas från 1 hektar. Lökarna är perfekt bevarade på vintern, de ruttnar inte. Lämplig för plantering med uppsättningar och frön. Denna grönsak har en vinröd, nästan svart färg och en bitter smak. Sorten är mångsidig, utmärkt för försäljning och konsumtion.
3. Danilovskiy 301. Denna sort har en genomsnittlig mognadsperiod, den har en bra skörd. Löken har en lila färg, vikt 1 st. upp till 150 g. Grönsaker ruttnar inte när de lagras ordentligt. Detta är en av de läckra sorterna som växer i centrala Ryssland.
4. Kommissarie. Löken är lila i färgen, frukterna är stora. Lagrar i skafferiet i upp till 6 månader. Med markens bördighet och korrekt vård är det möjligt att få upp till 3,3 kg grönsaker från 1 kvm. meter.
5. Alvina. Odling kan vara årlig. Då måste du antingen så frön eller plantera plantor. Grönsaker lagras i skafferiet i upp till 7 månader. Avkastningen blir upp till 2,6 kg från en trädgård på 1 kvm. m.

Alla arter, även om de har en lila färg, skiljer sig fortfarande i nyanser, egenskaper och smak. Men var och en av dem är bra för människors hälsa.

Användning i traditionell medicin

Blålök används i folkmedicin för att avlägsna calluses och abscesser, bli av med hosta och lindra förkylningen.

1. Koka upp ett glas honung i ett vattenbad. Mal 1 kg skalad lök till väll, häll kokande honung. Låt svalna. Använd blandningen i 2 dagar med ont i halsen och eller torr hosta. Tar också bort kokar effektivt. Applicera på en bomullspinne, fixa med en gips.
2. Blanda 1 till 1 lökväll och mjukt smör. Applicera på fötterna i 5-7 minuter. Blandningen är effektiv för härdad hud på fötterna, liktornar. Använd inte mer än en gång om dagen. Tvätta med varmt vatten utan tvål. Ingen fet film ska finnas kvar efter applicering.
3. 3 msk blanda lökväll med 1 msk. aloe välling. Insistera 6-8 timmar, rör om varje timme. Tillsätt sedan 1 tsk. malet citronskal och kanderad honung. Insistera i 2 dagar, rör om var sjätte timme. Applicera blandningen i ett mycket tunt lager. Använd inte för inre abscesser, blodförgiftning. Använd försiktigt i ansiktet eftersom brännskador kan uppstå.

Inandning

Ta 1 kg oskalad lök för 3 liter kallt vatten. Insistera 10-12 timmar. Koka upp. Tillsätt 4-6 lagerblad, 5 msk. groblad. Används mot hosta av smittsam natur. Andas inte mer än 30 sekunder. Blandningen kan användas för fotbad som ett kraftfullt antisvampmedel.

För en kompress för förkylning

Grädda de oskalade lökarna i ugnen. Häll varmt i en behållare. Mos och tillsätt 2 msk. senap i 1 kg. Överför till en plastpåse, linda in 2-3 lakanhanddukar och lägg på ryggen. Använd inte till barn under 12 år - kvävning är möjlig. Den kylda blandningen kan användas för att behandla smittsamma hudsjukdomar. För suppuration, tillsätt 6 msk. älskling, 4 matskedar vaselin och rör om.

Vi rekommenderar att du läser:

rödlök i medicin
Att läsa

Skada och kontraindikationer

Blå sorter, till skillnad från gula, bränner inte ut slemhinnan så mycket. Denna effekt kan endast uppnås med den dagliga konsumtionen av en grönsak på 2 eller fler lökar, exklusive fett och köttprodukter i kosten. Lila sorter ökar också surheten i blodet och mag-tarmkanalen. Om du missbrukar sallader med lök, kål, ökar sannolikheten för jäsning av svåra att bryta fiber, vilket är fylld med dysbios på 2, 4 grader. Mörkare sorter orsakar flatulens, så para dem inte med baljväxter.

Du kan inte använda blå lök under följande förhållanden i kroppen och sjukdomar:

• sår, gastrit, spastisk kolit;
• partiell eller fullständig tarmobstruktion;
• stenar i gallblåsan, njurar;
• icke-infektiös njursjukdom
• akut stadium av leversjukdom, bukspottkörteln;
• extraintestinala helminter;
• hjärt- och njursvikt
• hög känslighet i slemhinnan;
• allergi.

Viktig!

Torkade lök är kontraindicerade vid långsam hjärtslag, lågt blodtryck, skörhet i benen. För att minska koncentrationen av kalium i blodet måste du lägga citronsyra till rätterna, äta mer havsfisk, tång. Det senare passar bra med blå sorter.

Hur man väljer och lagrar

Om en sats lök kommer från en dålig lukt, anser det inte ens vara ett alternativ. Det bör finnas torra lök i lådan. Skalet ska vara fritt att släpa efter, avge en enhetlig gnist. Fukt bör inte förekomma under den.

Det är bättre att ta glödlampor med medelhög densitet. För täta och torra visar att detta är förra årets skörd, och stora och våta - att de gradvis vattnades. Hästsvansarna måste vara helt torra. Det bör inte finnas någon fjäder mellan svansen och glödlampan. Svansen ska smälta in i glödlampan. Om det finns betydande komprimering nära roten och svansen, planterades löken på frön. Det betyder att det blir en styv mitt.

Små lök, perfekt torkade, med en lite hård lukt, kommer att lagras under lång tid, men det finns en bitter smak i dem. Fin, perfekt torkad, med en kryddig lukt, har en hög fruktoskoncentration. Sweet är perfekt för konservering, för barn, för smörgåsar med fisk. Du måste lagra det i avstängt tillstånd. I motsats till alla försäkringar lagras den på en torr plats vid en temperatur av 18-25 ° C fram till våren. Medelstora söta lök lagras bäst antingen i en krans eller i en kartong nära konvektorn. Om det börjar torka ut, lägg 200 ml vatten på konvektorn över natten och byt ut det varje dag. Lägg bara perfekt torkade lök, annars kommer de mellersta och nedre skikten att gro.

Förvara inte råvaror nära källor med fuktig värme. Söta lök älskar offline lagring. Förvara den inte med vitlök, eftersom den groddar snabbt. Söta lök börjar ruttna från mitten, de övre skikten blir hårda. I kylen förlorar grönsaken sin sötma, blir styv. Lök har visat sig perfekt i frysta såser med plommon och tomater. Det plockar upp bitterheten i grönsaksblandningar som innehåller paprika.

Beskrivning

Lök är en växt som är infödd i många länder. Det finns cirka 400 av dess arter. Bland dem är rödlök, som har en rik lila färg. Grönsakets skal är glänsande. Kulturen är känd för sina enorma fördelar.

Vad är skillnaden mellan en lila och en vanlig lök? Deras skillnad ligger inte bara i färg utan också i smak. Skillnaden är också märkbar i egenskaper. Varje grönsak har sin egen effekt på kroppen. Till exempel är röda lök idealiska för att bekämpa kolesterol. Och det vita utseendet hjälper till med anemi på grund av järnhalten.

Vad kan tillagas från blå lök: recept

Blå lök ingår i första rätter, såser, sallader, grytor om du behöver mjuka dem.

en fiskrätt

Om sillen inte är den första färskheten, kan dess specifika smak slöjas enligt följande. Passera kokt eller konserverad majs genom en köttkvarn. Mala löken till väll. Lägg löst sillfiléer, lök, majs, kokta ägg, skär i tunna ringar, riven ost i en behållare, smörj alla lager med majonnäs. Och så i tur och ordning, tills sillen tar slut. Du kan riva 1 kg kokt betor på ett grovt rivjärn. Skär 0,5 kg sillfiléer i remsor, 200-300 g lök - i stora remsor. Salta inte, sill ger salt. Lägg till majonnäs.

Pasta för smörgåsar

För 200 g keso, ta välling från 1 medelstor lök, 1 msk. finhackad dill, 2 msk majonnäs, salt efter smak. Sprid pastan på limpa. Tillsätt tomatringar och paprika skivor. Du kan baka en limpa med denna pasta. Skär limpen som en korv. Botten - pasta, sedan jaktkorv eller rökt korv, pasta, paprika, pasta, krabba.Häll pastan på toppen och baka. Det är bättre att riva hård ost för bakning. Massan smälter dåligt av keso. Om osten är låg fetthalt, tillsätt (för 200 g riven ost, 4 msk majonnäs och väll från 2 lök). Om med riven ost, baka sedan limpa i ugnen, förpackad i 1 lager folie. Smörj toppen av limpa jämnt med ett tunt lager smör.

En bit nötkött 3 x 4 cm, 1,5 cm tjock avslag. Efter slaget bör parametrarna öka med två gånger. Blanda 1 kg fet malet fisk med 1 tsk. salt, 2 msk. semolinagryn. Sprid på nötköttet. Skär 0,5 kg skalad lök i stora remsor, strö över malet kött. Rulla upp till en tät rulle och säkra med tandpetare. Vik in i 3-4 lager folie. Baka i 40-50 minuter vid en temperatur som inte är högre än 140. En saftig rulle ska komma ut. Fäll ut efter fullständig kylning. Om malet kött är mycket fettigt, riv sedan 400 g ost utan hård per 1 kg. Denna rull kan rullas varm.

Sås för potatiskotletter

Skär 1 kg skalade lökar i ringar. Simra i en stor mängd smör (cirka 400 g). Tillsätt 300 g hackad paprika och 0,5 kg svamp i den halvfärdiga löken. Simma tills det är ömt och krydda med salt. Håll de blancherade svamparna i ett durkslag, annars mjukar kvarvarande vatten grönsakerna.

Hur man betar blå lök

För betning är det bättre att ta en liten lök, se till att mitten inte är hård. Det bör inte finnas något betydande utrymme mellan plattorna.

1. Skala och tvätta lökarna och lägg dem tätt i en ren burk. Det bästa alternativet är en kapacitet på 1 liter. För 1 liter lök, ta 100 ml vinäger, 4 matskedar. socker, 1 msk. salt (ofullständigt). Häll kokande vatten över. Sterilisera 5 minuter från det att sirapen kokar i en burk. Ta bort den till en sval, mörk plats efter 12-16 timmar. I kylskåpet tappar inlagda lök sin sofistikerade smak. Hållbarhet är 2 år. Konsumera på 2–2,5 månader.
2. Skär den tvättade skalade löken i stora ringar. I botten av burken - vinbär och körsbärsblad (5–7 st.). Lägg ett lager lök, gropade körsbär, lök och vinbär i en burk. Det översta lagret är körsbärsbär. För 1 liter, ta 5 msk. socker, 50 ml vinäger. Tillsätt inte salt om det beräknas för rödbetasallader. För smörgåsar räcker det 1 msk. salt (ofullständigt). Sterilisera 10 minuter från det att sirapen kokar. Hållbarhet är 1 år. Klar att använda på 1,5 månader.

Är det möjligt att steka blå lök

När det är stekt blir det smakligare än lök och påminner lite om honungsvamp. Stek lök på låg värme i en liten mängd fett. Torka pannan. Häll i solros eller olivolja, vänta tills den kokar. Lägg ut den finhackade löken. Animaliska fetter är inte lämpliga för blålök. Det kommer ut mycket gott i smör.

Om glödlamporna närmar sig slutet på sin hållbarhet kan de stuvas i en stor mängd smör eller spridas. Kyl, häll i en behållare och frys. För frysning är det bättre att ta rostfria behållare och spridning. Smör ger en specifik smak över tiden. Om stuvad eller stekt lök är frysta i vegetabiliska fetter kan du lägga till mycket hackade grönsaker till det. Så här bevaras aromens och smakens färskhet perfekt. För stekning på vegetabiliska fetter är det bättre att skära löken i stora bitar, så den brinner inte, en skorpa bildas, saftigheten förblir, på krämig är den mycket liten.

Video:

5 recept för dem som inte vet vad man ska göra med lök Expand

Landning

Du kan plantera röda lökar på olika sätt: av frön, plantor, sevkom. När du väljer den första metoden kan grödan odlas som en tvåårig, det vill säga skörden kommer att vara först under det andra året. Vissa sorter gör att du kan få frukt samma år.

Att plantera röda lökar med plantor eller plantor praktiseras vanligtvis i de norra regionerna. Tidigt mogna sorter är bättre lämpade för detta.

Varje metod för att plantera röda lökar har sina egna egenskaper.

Frön

Fröodling praktiseras i de södra regionerna, eller de tillgriper denna metod för odling av plantor eller plantor. När den odlas som en tvåårig gröda kan plantering göras utomhus.

För att få plantor planteras frön i ett växthus eller lådor hemma. Plantering av röda lökar med frön utförs enligt följande algoritm:

1. Desinficera planteringsmaterialet. För detta är det bra att använda kaliumpermanganat. Det är nödvändigt att förbereda en lite rosa lösning och sänka fröna där i en halvtimme. Efter sådan behandling måste planteringsmaterialet sköljas med vanligt vatten.
2. Stratifiera frön. Det är nödvändigt att doppa fröna i varmt vatten i 20 minuter. Vattentemperaturen är 40-45 grader. Därefter överför omedelbart planteringsmaterialet till kallt vatten och håll det i 1 minut.
3. Spira frön. För att göra detta måste de förpackas i en fuktig trasa och placeras på en varm plats. Du kan förbehandla planteringsmaterialet med en tillväxtstimulator - följ instruktionerna som bifogas läkemedlet.
4. Förbered ett växthus eller lämpliga behållare. Du kan ta jorden färdig eller blanda den själv. Du kan ta gräsmattan och humusen lika, eller lägga torv, sand och kompost i gräset - ta alla komponenter i lika stora volymer. Om möjligt bör jorden värmas upp. För små volymer kan du använda mikrovågsugn eller ugn. Använd effektivt en lösning av kaliumpermanganat och fungicider för desinfektion.
5. Så frön. Det är inte nödvändigt att fördjupa dem, det räcker att hälla jorden ovanpå med ett lager på 1 cm. Det rekommenderas att lämna 2 cm mellan fröna. Du kan förbereda spåren i förväg genom att fördjupa dem med 1 cm. ett avstånd på 3 cm mellan dem.
6. Vattna grödorna. Använd en sprayflaska. Vattnet ska vara ordentligt och varmt.
7. Täck grödor med folie. Du kan också använda glas.

Frön groddar vid en temperatur på 20-25 grader. Först behöver de inte belysning, det är mycket viktigare att upprätthålla önskad temperaturregim.

När du planterar frön i öppen mark bör du följa samma algoritm. Marken ska vara väl uppvärmd. Först bör ett skydd ordnas.

Från plantor

Röda lökplantor kan odlas på egen hand eller köpas, men det andra alternativet är ganska problematiskt. Plantering av frön för plantor utförs på samma sätt som i föregående avsnitt.

Efter sådd är det nödvändigt att agera enligt följande algoritm:

1. Efter uppkomsten, överför behållare med plantor till ett svalare rum. Dagtemperaturen ska vara 15 grader. Bra belysning är en förutsättning. Om det inte finns tillräckligt med naturligt ljus bör konstgjorda källor användas extra.
2. Top dressing av plantor är valfritt, men komplex befruktning rekommenderas. Det räcker att göra det en gång.
3. Härdning bör börja 1,5 veckor innan plantor planteras i öppen mark. Först räcker det att ta ut plantorna till frisk luft i en kvart. Då bör den här tiden gradvis ökas.

Plantor är redo för transplantation till en permanent plats efter uppkomsten av 3 fjädrar och förtjockning av stammen upp till 5 m. Detta inträffar vanligtvis under andra halvan av april.

Avstigning utförs enligt följande algoritm:

1. Förbered jorden.
2. Gör hål. De borde inte vara för djupa. Håll ett avstånd på 15 cm mellan hålen - denna indikator bör fokuseras på den beräknade storleken på glödlamporna i enlighet med sortens egenskaper. Lämna 25 cm mellan raderna.
3. Transplantera plantor tillsammans med en jordklump.
4. Strö plantor med jord, kompakt och vatten.

Lök-sevkom

Att plantera rödlök är den mest populära metoden. Du kan köpa eller förbereda planteringsmaterial själv. I det andra fallet är det viktigt att förvara glödlamporna korrekt.

Plantering av rödlök med uppsättningar utförs enligt följande algoritm:

1. Slaktning av planteringsmaterial.Det är nödvändigt att noggrant reda ut det, bli av med alla sjuka och bortskämda prover.
2. Klipp av glödlamporna. De bör förkortas med 25-30%. Efter trimning, låt det bearbetade materialet torka i 2-3 timmar.
3. Gör hål i den beredda jorden. Lämna 15 cm mellan intilliggande hål, 20 cm mellan raderna.
4. Plantera sevok. Var noga med att lämna några millimeter av glödlamporna på ytan.