”Mirakelbär, vattenmelon, randig rund vikt.
Han växte upp hela sommaren på marken och mognade - och på bordet.
En mörk sida, en solid look, om du slår den från sidan kommer den att ringa. "
Människor väntar ivrigt på att sommarvärmen ska komma. Vi älskar sommaren inte så mycket för det varma havet eller den milda solen. En bördig period ger en fruktskörd. Och vilken typ av vattenmeloner mognar på sommaren! Att äta saftig vattenmelonmassa, tror vi, är en vattenmelon ett bär eller en frukt? Grönsak? Det är dags att hantera det pressande problemet ur botanikens synvinkel.
Vad som verkligen är en vattenmelon, och varför är det ett bär
0
En källa:
Egentligen undrar älskare av dessa gåvor i naturen, av vilka det finns många bland folket, inte särskilt vad en vattenmelon är - ett bär, en frukt eller i allmänhet en grönsak. Förfadern till moderna vågehvalar är colocynth-växten som är infödd i Medelhavet, Asien och vissa regioner i Afrika. Vissa använder det poetiska namnet på Sodoms vinstockar för att hänvisa till det för att hedra vinstocken som kryper längs marken. Frukterna av colocynth är små, ungefär lika stora som ett äpple, och har en fläckig, tät hud och vitt kött. I enlighet med de tecken som är fastställda i botaniken är en bär en frukt med en saftig massa, i en tät hud som innehåller ett stort antal frön. Det är intressant att även äpplen, päron, citrusfrukter faller under dessa klassificeringskriterier. Förresten, ur botanikernas synvinkel är de välkända, välsmakande och hälsosamma hallon och björnbär inte bär i vanlig mening, utan polydrupes, eftersom de består av små droppar kombinerade till en enda helhet. Strikt taget är till och med en jordgubbe ett falskt bär, eftersom dess frukt - små mörka och lätta korn på ytan - inte bildas från äggstocken utan från behållaren. Körsbär och körsbär är droppar, och nypon är en falsk bär. Således anses frukten av en vattenmelon, som ur en botanisk synvinkel korrekt kallas pumpa, eftersom växten tillhör pumpafamiljen, vara ett bär på grund av närvaron av saftig massa med ett stort antal frön inneslutna. i en tät skal.
Berry kontraindikationer
Det är ingen hemlighet för någon att någon produkt har både fördelaktiga och skadliga egenskaper. Vattenmelon är inget undantag i detta fall. DFör användning av en viss kategori människor är det kontraindicerat:
- För barn under två år rekommenderas inte att äta tidigare än september. Det är i denna månad som produkten mognar på egen hand utan tillsats av nitrater och skadliga ämnen.
- För gravida kvinnor som har de senaste månaderna av graviditeten.
- Med diarré. Detta beror på att produkten har en laxerande effekt, vilket bara kan förvärra problemet.
- För sand och njursten. På grund av den diuretiska effekten kan de börja röra sig, vilket kan framkalla kolik.
Det är också värt att notera att frön har en viss effekt. De främjar eliminering av skadliga ämnen som urinsyra från njurarna. Dessutom eliminerar de inflammation och har en diuretisk effekt.
För många är vattenmelon en favoritbit på bordet på hösten. Och sporer, en frukt eller ett bär eller till och med en grönsak avtar under denna period, eftersom smaken är oöverträffad och unik. Dessutom mättar det kroppen med användbara ämnen under en lång period.Det är därför många människor älskar och uppskattar honom så mycket.
Skillnaden mellan vattenmelon och vanliga bär
0
En källa:
Vattenmelon skiljer sig från andra bär:
- stora hårda ben;
- tjock, hård skal, som till skillnad från andra bär är problematisk att äta även om du har en sådan önskan;
- stor storlek och vikt. Vattenmelonens genomsnittliga vikt varierar från 5 till 10 kg, men enskilda rekordinnehavare kan växa upp till en centner och ännu mer.
Funktioner av växande meloner och kalebasser
Vattenmeloner växer på neutrala sandjordar... Det är en torktålig växt men förbrukar mycket vatten under tillväxtperioden. Torr eller måttligt fuktig luft, tillsammans med riklig vattning av jorden, är grunden för en söt skörd. Ju mer fuktighet och mindre sol, desto mer vattnig och fräsch blir frukterna.
Vattenmelonfrön förblir livskraftiga i upp till tio år... Plantering utförs i marken när jorden har värmts upp till ett djup av 10 cm. Efter spiring tunnas plantorna ut och lämnar de starkaste skotten på ett avstånd av cirka 1 m från varandra.
Vattenmelonplantor kan vattnas en gång i veckan, men rikligt (3 skopor per 1 m² mark). Vid tidpunkten för blomningen blir vattning mer frekvent upp till 2 gånger i veckan. Under mogningen av frukten stoppas vattningen.
Uppmärksamhet! Växter tolererar inte kyla. När temperaturen sjunker till +15 ° C täcks de i två lager: gasväv (för att samla kondensat) och en film (för isolering).
Om vädret inte är nöjd med soliga dagar under blomningen, stoppar insekter pollinering av växter. I det här fallet utförs konstgjord pollinering genom att vidröra pistillerna på flera andra blommor med ståndarna på en blomma.
Läs också: Hur man sprider japansk spirea
För att få större frukter, ta bort skottens toppar, sedan startar växten upp sina krafter vid förgrening och bildandet av frukt.
Tecken som förenar vattenmelon med andra typer av frukter
Vattenmelon kombineras med:
- frukt - närvaron av massa och skal. Nästan alla vanliga frukter växer på träd och vattenmelonfrukter mognar på marken;
- bär - närvaron av frön och massa, även om många experter insisterar på att kalla vattenmelon en falsk bär på grund av sin fasta storlek och hårda skal;
- grönsaker - kanske bara äter, det finns inga andra likheter. Även om vissa kockar gör läckra förberedelser för vintern från vattenmelon, som inte är sämre än vanliga gurkor och tomater.
Kort om vattenmelonens historia
Vattenmelonens verkliga hemland är Afrika. Förfadern till den moderna vattenmelonen anses vara den vilda colocynten från de afrikanska öknarna. Denna växt har ett kraftfullt rotsystem och små oskärbara bittra frukter. Legender säger att bland dessa frukter fanns också söta, de hjälpte husvagnar att övervinna stora avstånd genom öknarna. Det var på grund av dem att domesticeringen av colocynth började.
På den sydamerikanska kontinenten finns det en annan variation av vilda vattenmeloner - citronvattenmelon. De flesta moderna sorter kommer från denna art. De första omnämnandena av de odlade sorterna av denna läckra frukt finns i hieroglyferna som pryder väggarna i egyptiska tempel.
Trots bristen på yttre likhet är denna frukt en släkting till gurka, pumpa och squash. Den vanliga vattenmelonen är en årlig ört som tillhör pumpafamiljen.
Visste du? Det türkiska namnet "åsnagurka" beror på att åsnor är mycket förtjusta i att äta vattenmeloner och ofta raid melon.
Funktioner av kompositionen och användbara egenskaper hos vattenmelon
0
En källa:
Vattenmelon är en kalorifattig produkt, 80% består av vatten, innehåller många vitaminer, pektin, kalium, jod, fosfor, magnesium, kobolt, fluor. Tack vare en så imponerande uppsättning kan vi säkert säga att han inte bara är ett bär utan ett mirakelbär. Han kom till oss längs Great Silk Road och slog rot på Volgakusten.Först odlades den bara i varma regioner (Astrakhan-regionen, Kuban), men senare sprids kulturen till centrala Ryssland och odlas till och med framgångsrikt i de norra regionerna. Den viktigaste egenskapen hos pumpa är dess diuretiska effekt, vilket följaktligen har en fördelaktig effekt på njurarnas och urinvägarnas funktion. Vid behandling av cystit och uretrit används vattenmelon i adjuvant terapi. Med rimlig användning kan denna bär avnjutas även av personer med diabetes mellitus. Fiber hjälper till att ta bort allt onödigt från kroppen, och koleretiska egenskaper gör användningen av vattenmelon användbar för cirros, kolecystit och hjälper till att normalisera matsmältningskanalen efter förgiftning. Vattenmelon hjälper till att förbättra tillståndet i blodkärlen: om du äter det regelbundet under säsongen kan du sänka kolesterolnivån. Det höga vitamin B9-innehållet hjälper till att bibehålla den naturliga skönheten i naglar och hår. Det finns ingen anledning att säga att saftig röd massa är idealisk för att släcka törst under sommarvärmen. Något bättre uppfinns inte och skapas varken av människan eller av naturen. Och det är troligtvis inte.
De bästa sorterna av vattenmeloner
Efter att ha räknat ut att vattenmelon inte är en frukt eller en grönsak utan ett falskt bär kan du nu försöka odla denna underbara frukt på din egen tomt utan kemikalier och andra bekämpningsmedel. Och det viktigaste i denna verksamhet är naturligtvis att välja de bästa tidiga vattenmelonsorterna som kan planteras inte bara i Ural och Sibirien utan också i Kuban.
Naturligtvis, enligt recensioner från många sommarbor som odlar vattenmeloner i sin sommarstuga, liksom hemma på balkongen, är det mest utsökta och bästa Ogonyok vattenmelonsort, odlat under sovjettiden. Läckra och söta, med små frukter, det är bra för en trädgård på balkongen och växer på en trädgårdssäng utan stora svårigheter, eftersom det är opretentiöst.
Om du gillar gul melon, var uppmärksam på Lunny vattenmelon - frukterna är gula inuti, välsmakande och saftiga, dessutom mognar de tidigt. Om du vill odla en hybrid kan du notera Sprinter F1, Red Star F1, Profi F1 och andra.
Nu vet du att vattenmelon är ett bär eller en frukt, och du kan enkelt svara på denna fråga, ja, om någon plötsligt frågar dig!
Månvattenmelon
Pumpa är en bär eller grönsak
Låt oss försöka lista ut den här frågan: en pumpa är en bär eller en grönsak. Beslutade att skapa en vagn för Askungen, älven valde en av de största frukterna i världen - en pumpa. Botanister tror med rätta att pumpa är ett bär! De hittade en speciell term för bär av denna storlek - pumpa. Hemlandet för olika typer av pumpor är tropikerna i Asien, Afrika och Amerika, där dessa örtartade växter med en krypande stam finns i naturen. Pumpa har odlats sedan urminnes tider, gröt tillagas av sin massa, potatismos och till och med sylt görs, stekas och stuvas, och dess frön äts också. I vårt land odlas en stor gemensam (kök) pumpa från Mexiko. Det finns små pumpor, till exempel en turbanpumpa: ett vitt "huvud" i ett rött "turban".
Enligt många är bäret litet och runt. Men botaniker, som definierar frukterna, hänvisar till bär och en sådan "icke-bär" frukt som en banan. Under en tät skal i bananköttet gömmer sig frön - svarta prickar. Förutom den vanliga skärformade gula bananen växer plantagerna längre och tunnare, ovala och nästan runda bananer, inte bara med gul utan också med röd skal. Inte alla bananer är söta - många tillagas som grönsaker: stekta och bakade med kött.
Lagenaria
I tropikerna på alla kontinenter växer olika typer av lagenariuspumpor. Den kryddiga bittra massan av omogen lagenarius är ätlig. I en mogen frukt blir skalet hårt och vattentätt och massan inuti torkar upp och förvandlar frukten till ett ihåligt kärl - disken är mogen! I olika arter av lagenaria är pumpor stora och små, runda, ovala, päronformade, flaskformade, långsträckta.Från urminnes tider har människor gjort flaskor, kolvar, rökrör, babyskallor, musikinstrument från dem. Kalebasträdet (kalebassen) från Sydamerika, som inte är relaterat till pumpor, ger också människor praktiska rätter. Dess frukter, när de är mogna, blir tjockväggiga och ihåliga.
De mest populära kalebassprodukterna är ett runt fartyg för indisk kompisdrink och musikaliska maracasskallor.
Varför kallas det så
Ordet är av persiskt ursprung arbza, vilket betyder melon eller stor gurka. Sedan migrerade den till det turkiska språket - arbz. Så här fick det sitt moderna namn.
Vattenmeloner kan ha olika former: oval och sfärisk. De får också vilken form trädgårdsmästaren vill ge dem, till exempel ett hjärta eller annan form. Square blev populärt i Japan, men tyvärr hade de inte tid att mogna. Sedan började de säljas som souvenirer.
Arkeologer har upptäckt i de egyptiska pyramiderna på inskriptionerna den äldsta bilden av en vattenmelon. De flesta av dem tror att hans hemland var Nildalen. Frukterna, tillsammans med hushållsartiklar, fördes till gravarna. Egyptierna trodde att de avlidna kunde njuta av dem i efterlivet.
En ovanlig sort odlas i Indien. Moss läggs i botten av behållaren och sedan silt. Unga växter planteras i den. Som ett resultat når frukten otroligt stora storlekar. Samla dem från båtar.
De största vattenmelonerna odlas i Irak idag. De har en långsträckt form och längden når cirka 1,5 m. I Ryssland odlas de massivt i Volga-regionen, i Ural. Men centrum för kulturodling är Astrakhan-regionen.
Kemisk sammansättning
Vattenmelon är mycket användbar eftersom den är rik på olika vitaminer och mineraler. Samtidigt innehåller den den minsta mängden kalorier: endast 38 kcal per 100 g massa. Vid mognadstiden innehåller den ätbara delen av frukten huvudsakligen glukos och fruktos. Sackaros uppträder under lagring. Ju längre vattenmelon ligger, desto mer ackumuleras den. Massan innehåller från 5,5 till 13% lätt smältbart socker.
Frukten innehåller följande vitaminer: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP. Massan är också rik på spårämnen såsom järn, kalium, kalcium, magnesium, mangan, koppar, natrium, selen, fosfor, fluor, zink. 100 g vattenmelon innehåller 0,61 g protein, 7,55 g kolhydrater, 0,15 g fett, 0,4 g kostfiber.
Tack vare ett sådant överflöd av användbara mikroelement blir den randiga "kulan" en oumbärlig produkt på bordet. Det är inte bara möjligt att äta det utan också nödvändigt. En stor mängd vatten hjälper till att mätta kroppen med fukt, vilket är särskilt viktigt under sommarvärmen.
