Läckra recept för omedelbar inlagda vattenmeloner för vintern i burkar

Många älskar vattenmeloner och det är inte förvånande. När allt kommer omkring är de ganska saftiga och har god smak. Intresset för detta bär går inte förlorat inte ens på vintern, så vissa hemmafruar förbereder vattenmeloner på burk för att dekorera sitt bord även på vintern.

Inte alla vet vad som kan göras genom bevarande av vattenmelon. Det finns många olika sätt att förbereda ett vattenmelonämne, och de skiljer sig alla från varandra. Det rekommenderas dock att du bara läser de mest populära recepten för att förstå hur man marinerar vattenmeloner.

Recept: vattenmeloner i en burk för vintern och regler för matlagning

Alternativ och recept på hur man plockar vattenmeloner och inlagda vattenmeloner hjälper dig att hitta ditt favoritrecept för vintern och snurra en utsökt krispig aptitretare eller rulla upp en söt vattenmelon efterrätt hemma i burkar av alla storlekar: liter burkar, två liter och tre -liter. För att vattenmelonerna ska passa bra in i burkens hals behöver de bara skäras i bitar.

Receptet på en vattenmelon i en burk kan delas in i två komponenter - marinera vattenmelonmassan separat i en burk, bevara skorporna för ett prov, men det är säkrare att ta skorporna från din hemlagade vattenmelon. Banker av oskalade vattenmeloner exploderar ofta från köpta bär. Som du vet har skorporna på tidigt butiksköpta vattenmeloner det högsta nitratinnehållet, och sådana skorpor är inte lämpliga för betning. Recept för vattenmeloner i en burk används ofta för konservering av köpt frukt, men skörd sker på hösten när frukt med lågt nitratinnehåll dyker upp i hyllorna - sena sorter av vattenmeloner.

Inlagda vattenmelonskal och saltade vattenmeloner är krispiga och de godaste i bitar med en skorpa, men av säkerhetsskäl är det bättre att lägga en skalad vattenmelon i en burk för skörd för vintern.

Vilken typ av vattenmeloner är inlagda? Du kan marinera vattenmeloner med röd massa och rosa. För att en vattenmelon ska knäcka måste den vara något omogen. I det förberedande steget måste frön från vattenmelonen tas bort, så konserverna kommer att hålla längre och ämnena kommer att stå i burkarna hela vintern, som färska. Övermogna vattenmeloner används bäst för att förbereda söt konservering för vintern.

Regler för val av kapacitet och beredning av ingredienser

Burken på 3 liter måste vara intakt. Se till att det inte finns några repor, sprickor eller flisor. Kontrollera detsamma efter sterilisering. Det är bäst att tvätta behållaren med en sodalösning. Om du använder tvättmedel, skölj burken flera gånger.

Hur man förbereder en vattenmelon ordentligt:

1. Tvätta under kallt rinnande vatten. Torka av med en handduk.
2. Dela på hälften.
3. Skär halvorna i avlånga bitar, klipp ut kornen.
4. Om receptet kräver det, skär av skorporna.
5. Skär massan i bitar som lätt kommer att passera genom burkens hals.

Om du skördar skorporna, tvätta och blanchera i 10 minuter.

Söt fyllning: hur man lagar utsökt och tillförlitligt

Den söta fyllningen för vattenmeloner i smak och komposition liknar sockersirap eller en kryddig marinad, inte mycket annorlunda än marinaden i söta tomater för vintern. Vattenmelonmarinaden innehåller kryddor, socker eller honung. Det traditionella marinadreceptet för en randig, söt bärliknande vattenmelon innehåller söta och salta ingredienser:

• kristallint socker - vanligt vitt eller brunt;
• honung - helst flytande och hemlagad;
• medelstort havssalt eller bergsalt;
• bordsvinäger eller utspädd 70% ättiksyra upp till 9%, 6% och 3% ättika;
• citronsyra (även kallad citron) används som konserveringsmedel;
• aspirin (acetylsalicylsyra-tabletter) som konserveringsmedel för beredning av grönsaker;
• vinbärsblad;
• mynta blad, körsbär blad;
• kryddnejlika och kanel;
• färska grönsaker: vitlök, selleri;
• senapsfrön, senapspulver;
• färska örter och torkade;
• torkade äpplen och färsk frukt;
• kryddpeppar och svarta ärtor;
• Lagerblad.

Ett utsökt mellanmål från en burk på vintern kommer att fylla huset med en fräsch doft, en konserverad vattenmelon kommer att påminna dig om den varma sommaren och överraska gästerna vid festbordet med vattenmelonbitar med en pikant smak.

Vattenmelon för nyår? Det är precis så det kommer att bli. Söta vattenmeloner för vintern i burkar, recept med ett foto framför dig, vattenmelon är beredd utan hud och med hud. Arbetsstycket förvaras utan sterilisering på en sval plats i kylen. Steriliserade burkar kan förvaras vid rumstemperatur på bottenhyllan i ett köksskåp hela vintern.

Söt vattenmelon för vintern: ett recept i sin egen juice

Vattenmeloner för vintern i burkar, recept med foton steg för steg för en 3 liters burk, har olika tillagningsalternativ. Låt oss börja behärska söta beredningar, och här är den första steg-för-steg-instruktionen med en söt komposition.

Smaken av skördad vattenmelon i sin egen juice kan variera från söt söt till sötsur. Resultatet beror på sockerhalten i originalprodukten, dess vikt och mängden socker som tas, citronsyra i förhållande till bärjuice.

3 liters burk

45 minuter

50 kcal per 100 g

Ingredienser för konservering av vattenmelon i en 3 liters burk:

• vattenmelon - 3 kg;
• vattenmelons juice;
• socker efter smak
• citronsyra - 1 dessert sked.

Hur man förbereder vattenmeloner för vintern i söta burkar utan sterilisering:

1. Tvätta vattenmelonen ordentligt och torka den med en pappershandduk.
2. Skär frukten i två mattor.
3. Vi skär varje del i medelstora trianglar.
4. I en ren glasburk, steriliserad hemma, placera vattenmelonskivorna tätt utan frön.
5. Tillsätt citron.
6. Blanda vattenmelonjuice med socker i en separat skål. Koka upp saften.
7. Häll den söta fyllningen i burken och rulla upp den med ett metalllock.

Vi lägger burken med nacken ner, lindar den med en handduk och lämnar den tills burkarna med ämnena har svalnat.

Vattenmelon i sirap för vintern utan sterilisering

Läcker och aromatisk vattenmelon erhålls, kokt i sirap. Vattenmeloner, kokta av massan i en söt sirap, liknar en tjock sylt. Röd sylt kokas på sommaren, hösten och äts färsk eller stängs i burkar för vintern.

Ingredienser för beredning av vattenmelon i sockersirap: vattenmelonmassa - 500 g; strösocker - 500 g; färsk citron - halv; renat vatten - 20 ml.

Hur man stänger vattenmeloner för vintern i burkar är söta och välsmakande. Skala den mogna massan och skär i stora kuber. Vi överför till en bred kastrull, häll vatten. Låt den koka på låg värme under omrörning. Koka i 5 minuter, ta bort från värmen och svalna. Tillsätt citronsaft och socker till den kylda vattenmelonmassan.

Rör om och låt brygga i 3 timmar. På den andra körningen, koka igen i 5 minuter. Vi lägger ut det heta vattenmelonämnet till toppen i steriliserade burkar. Rulla upp steriliserade lock och låt burkarna svalna upp och ner. Sedan lägger vi ut det för förvaring på en sval plats.

Vattenmelon sylt med äpplen: ett recept

Äpple-vattenmelon sylt visar sig vara aromatisk och med en ovanlig smak. Tomt kommer att lägga till variation i vintermenyn. Ett recept för sylt med flera kokare kommer att påskynda tillagningsprocessen och spara tid.

Olika sorter är lämpliga för matlagning: stora och små Ranetka-äpplen, sötsur eller söt sommar, höstfrukt. Ta några vinter äpplen - vilka har.Kombinationen av äpplen och vattenmelon kommer säkert att glädja godisarna.

Ingredienser för att göra sylt med äppelmelon: färska äpplen - 1 kg; vattenmelonsaft - 1 glas; socker - 1 kg.

Recept. Vi förbereder frukterna. Vi skär äpplen med plast för torkning eller hugger frukten i skivor och tar bort mitten. Förbered vattenmelonsaft från massan. Lägg äpplen, juice och socker i en kastrull med flera kokare. Öppna ventilen och stäng locket.

Tillagning i bakningsläge i 20 minuter. Stäng multikokventilen efter tillagningen, låt sylt stå i 12 timmar. Koka upp i bakningen. Vi fyller rena, steriliserade burkar med tjock sylt och rullar upp locken.

Vattenmelonkompott för vintern i 3 liters burkar

En vattenmelondryck gjord enligt ett så enkelt recept har en uppfriskande smak. Hemlagad beredning - vattenmelonkompott för vintern - under vintersäsongen släcker du törsten behagligt och med sin ljusa, saftiga färg kommer den söta drinken att påminna dig om varma sommardagar.

Vi erbjuder ett sortiment av kompottrecept. Blandningen av vattenmelon och melon i receptet visar sig vara väldigt rik och mega-uppfriskande. Andelarna av melon i detta recept kan ersättas med vattenmelon och en klassisk vattenmelondryck kan bryggas.

Ingredienser för att göra vattenmelonkompott: vattenmelonmassa - 500 g; melon (massa) - 500 g; strösocker - 1 kg; citronsyra - 6 g; vatten - 5 liter.

Hur man lagar kompott. Skala vattenmelon och melon från skalet och frön, skär i bitar av samma storlek. Koka vatten, tillsätt socker och koka i 5 minuter. Doppa bitar av melon och vattenmelon i sirapen, koka dem i en kvart.

Häll i citronsyra, koka i ytterligare 2 minuter. Ta ut vattenmelon och melonmassa med en skårad sked, lägg den i burkarna, fyll den med sockersirap. Vi rullar upp burkarna och låter svalna upp och ner. Vi tar ut för långvarig lagring.

Vattenmelon älskling: utsökt

Vattenmelon honung (eller en hälsosam delikatess kallas också nardek) är kokt vattenmelonsaft utan massa. Äkta vattenmelon honung är beredd utan socker. För att göra detta filtreras den pressade saften flera gånger under beredningsprocessen och den klarade vätskan kokas ner till honungskonsistens. Du kan tjockna nardek genom att tillsätta socker i vattenmelonsaft.

Ingredienser för att göra honung: vattenmelon - 3 kg; socker - 0,5 kg; mynta.

Hur man gör vattenmelon älskling. Skär den röda massan i bitar och pressa saften ur den i en mixer eller juicer. Vi filtrerar vätskan genom en fin sikt. Tillsätt socker och färska myntablad i en kastrull med juice. Vi kokar blandningen i 4 timmar på spisen och rör om så att den inte brinner till skålens botten.

När överflödig fukt avdunstar och massan får en tjock honungskonsistens betyder det att honungen är klar. Häll vattenmelonämnet i rena burkar, täck med nylonlock. Vi lagrar nardek på en sval plats.

Hur man förbereder konserverade söta vattenmeloner i burkar för vintern, vilket recept du ska välja, bestäm själv, men vi rekommenderar dig att göra vinterförberedelser i flera versioner.

Inlagda vattenmeloner i burkar för vintern är utsökta

Du kan utsökt vattenmeloner i burkar, söta och salta. Receptet för inlagda bär för vintern är enkelt att förbereda. Vi lagar inlagda vattenmeloner med skorpor och i flera 3-liters burkar på en gång.

Vi behöver produkter för en 3-liters burk: vattenmeloner av vilken mognad som helst; 3 liters burkar; salt - 1 hög matsked; socker - 4 matskedar; vinäger 9% - 70 ml; vatten; röd het paprika i skida - efter smak.

Tillagningsmetod. I burkarna som är beredda för att skörda de falska bären, lägg på botten av pepparkakan. Placera bärskivorna med en skorpa tätt och fyll dem med kokande vatten. Efter 2-3 minuter, töm vattnet från varje burk i en kastrull. Häll 1 matsked salt och 4 matskedar socker i vattnet som dräneras för att göra marinaden för varje 3 liters burk.

Koka marinaden tills saltet och sockret löses upp i den.Häll vinäger i varje bit. Fyll vattenmelonen med varm marinad, vrid burkarna. För skörd av vattenmelon, inlagd för vintern i burkar enligt ett recept med ättika, krävs inte sterilisering, en vinterkonserver lagras väl utan sterilisering. Det visar sig inlagda vattenmeloner i burkar för vintern utan sterilisering, mycket krispiga.

Vattenmeloner för vintern i banker recept med aspirin

Receptet på vattenmelon för vintern med aspirin är perfekt för dem som inte gillar vinäger i marinaden - ett vinägerkonserveringsmedel. Aspirin tillsätts för betning, konservering och eventuell sömning av vattenmeloner i burkar för vintern för långvarig bevarande av arbetsstyckena. Detta steg för steg-aspirinrecept använder citronsyra.

Ingredienserna är utformade för en 3-liters burk: mogen vattenmelon; aspirin (acetylsalicylsyra) - 3 tabletter; socker - 1 matsked; salt - 1 matsked; citronsyra - 1 tsk

Hur man bevarar vattenmeloner med aspirin i burkar. Tvätta bären och skär i små portioner. Lägg de skivade vattenmelonbitarna i en förberedd ren burk. Häll socker och salt i en burk, tillsätt aspirin och citronsyra. Fyll på med kokande vatten, rulla upp burken med ett kokt lock. Kyl ner glasburkarna med innehållet under filten.

Vattenmeloner med citronsyra för vintern i burkar: ett recept

Marinerar läckra vattenmeloner för vintern i burkar enligt recept med citronsyra, många hemmafruar tvivlar på att denna metod används för långvarig lagring av hemlagade preparat. Är det möjligt att beta och hur man rullar upp vattenmeloner i burkar för vintern med citronsyra? Svaret är att du kan, och beredningen visar sig vara pålitlig och välsmakande. Inlagda vattenmeloner med citronsyra har en riktig vattenmelonarom, rik smak och smakar som färsk vattenmelon. Vinterskörd förbereds utan sterilisering.

Vi behöver: vattenmelon - 2 kg; citronsyra - en halv tesked; svarta pepparkorn - 7 st .; vatten (för marinad) - 1 liter; salt - 1 msk. l.; socker - 2 msk. l.

Det mest utsökta receptet: inlagda vattenmeloner med citronsyra. Tvätta vattenmelonen väl och skär den i skivor så att det är bekvämare att äta på vintern, ta bort fröna från massan. Lägg pepparkorn på botten av en steril burk. Vi sprider vattenmelonskivorna i täta lager och fyller ämnet med kokande vatten. Vi täcker behållaren med ett rent lock i 20 minuter, dränerar vattnet i diskbänken.

Vi fyller en andra gång och häller ut vattnet igen, vi behöver inte det. Tillsätt citronsyra i en vattenmelonburk och fyll med kokande marinad. Vi kokar marinaden för vattenmeloner från vatten, salt och socker enligt de proportioner som anges i receptet. Vi rullar upp ett sterilt lock, vänder och lindar burken med ämnen.

Vattenmeloner med senap för vintern i burkar: ett recept på surkål

Jäsning är ett av sätten att skörda vattenmeloner på vintern. Sur vattenmelon i en burk, kastrull. Mormor tillagade jästa vattenmeloner precis i tunnan. Receptet liknar faktiskt tekniken för att bereda inlagda bär, frukt eller inlagda grönsaker. I slutet har vi ett jäst mellanmål erhållet som ett resultat av naturlig jäsning.

För en tre liters burk behöver vi: vattenmelon; vatten; salt - 3 msk. l. med en topp; dill - 2 paraplyer; senap - 1 tsk

Recept. Häll vatten i en stor skål och lösa upp saltet i den. Lägg bitar av dill och vattenmelon i en ren burk. Fyll arbetsstycket med saltvatten och häll i senap. Vi stänger burken med ett tätt lock av nylon. Lämna vattenmelonerna för jäsning vid rumstemperatur i 3 dagar. Vi lägger burken i kylen. När saltlaken i burken blir grumlig är vattenmelonmellanmålet redo att äta. I en sådan vattenmelon känns en vinsmak, en smak av kvass och en liten närvaro av saltlake.

Marinerade vattenmeloner i burkar för vintern är utsökta utan skorpa

Ingredienser för en 3-liters burk: vattenmeloner; strösocker - ett och ett halvt glas; salt - 1 matsked; citronsyra - 1 tsk

Ett enkelt och snabbt sätt att marinera utan sterilisering.Skär den skalade vattenmelonen i skivor och lägg bitarna utan skorpa i en tre liters burk. Häll kokande vatten över bäret och håll det i kokande vatten i 15 minuter. Vi dränerar vattnet i en kastrull och tillsätter socker, salt i varje tre-liters burk. Koka upp. Häll en sked citronsyra i burkarna. Fyll på kokande saltlösning och vrid burkarna med innehållet.

Inlagda vattenmeloner i literburkar

Att marinera en vattenmelon i en liters burk är bekvämare för en liten familj. På vintern, genom att öppna en liters burk med marinerade vattenmeloner, kan du använda konserver samtidigt med ett mellanmål och äta direkt från burken.

Ingredienser för att förbereda vattenmeloner för vintern med aspirin i literburkar: vattenmelon - medelstorlek; persilja - 1 kvist; vitlök - 2 kryddnejlika; salt - 1 tesked; socker - 2 teskedar; aspirin - 1 tablett.

Hur man betar vattenmelon i literburkar. Lägg först vitlök och persilja i en ren burk på 1 liter. Placera vattenmelonbitarna tätt. Tillsätt salt och socker i arbetsstycket, häll den pulveriserade aspirintabletten ovanpå saltet och sockret direkt i burken. Fyll på med kokande vatten. Vi stänger vattenmelonämnet tätt med ett lock. Skaka burken kraftigt och låt svalna helt.

Omedelbar inlagd vattenmelon

Förrätten tillagas snabbt, receptet är bra för dem som värdesätter tid, älskar att äta utsökt och laga snacks i en söt marinad. Konserveringsmelon kan tas med eller utan en skorpa.

Ingredienser: vattenmeloner; strösocker - 3 matskedar; salt - 1 matsked; vinäger 9% - 50 ml; allspice ärtor - 5 ärter.

Snabb tillagningsmetod. Lägg i skivor vattenmeloner utan skorpa i tvättade tre-litersburkar. Häll arbetsstycket med kokande vatten två gånger och häll varje gång vattnet i diskbänken, som vid saltning av gurkor. Häll socker, salt och vinäger i varje burk. Tillsätt peppar och häll kokande vatten över vattenmelonerna. Vi vrider burkarna med steriliserade lock och lägger dem i en filt tills glaset svalnar.

Inlagda vattenmeloner i burkar för vintern är läckra och söta

Ingredienser för en 3-liters burk: vattenmelon - 2 kg; vatten - 1 liter; strösocker - 40 g; salt - 15 g; vinäger 9% - 60 ml.

Hur man betar en vattenmelon. Innan marinering tvättas vattenmeloner på alla sidor. Skär i bitar, ta bort fröna från vattenmelonbitarna. Koka vatten i en kastrull och häll vinäger i den, tillsätt socker och salt. Vi kokar marinaden i en kvart.

Vi lägger bitar av vattenmelon i en burk, fyll med varm marinad. Lägg en handduk på botten av en bred kastrull, lägg en fylld burk på den. Häll vatten i pannan så att den når burken.

Vi täcker glasburken med ett metalllock och steriliserar arbetsstycket i 20 minuter från det att vattnet kokar i pannan. Ta ut burken efter 20 minuter, rulla upp den och vänd den, låt den stå under en varm filt tills glaset svalnat. Våra mormor marinerade vattenmeloner på detta sätt. Receptet på inlagda vattenmeloner för vintern, som mormors, är pålitligt och burkar med sådana ämnen exploderar aldrig. Du kan förvara den vid rumstemperatur hemma.

Hur man marinerar söta vattenmeloner i burkar för vintern visade sig vara en enkel och intressant övning. Alla kan självständigt göra flera burkar söta och välsmakande bär till sin familj. Vi vänder oss till vinterrecept för att skörda saltade vattenmeloner i en burk.

Vattenmelon saltlösningskomposition

För att laga blöta vattenmeloner, inlagda och saltade frukter används som regel saltlösning bestående av vatten, salt och socker. Vattenmeloner förbereds för vintern på olika sätt: de saltas under ok på en varm plats, förvaras i ett svalt rum i burkar.

Den klassiska saltlaken för att förbereda vattenmeloner för vintern innehåller traditionella ingredienser:

• Matlagningssalt av medium slipning;
• Vitt strösocker;
• Kryddpeppar för smak;
• Aromatiska örter: mynta, koriander, persilja och selleri;
• Kryddor: kanel, kryddnejlika;
• Kryddor: varm cayennepeppar, chili, vitlök;

För att förbättra jäsningsprocessen saltas vattenmelon med tomater, jäst med kål, fuktad med äpplen, betad med plommon i burkar.

Saltade vattenmeloner i burkar för vintern utan sterilisering

Vattenmeloner för vintern i burkar, recept på saltade vattenmeloner har vissa smakskillnader från recept för att göra inlagda vattenmeloner. I ett salt mellanmål känns vinanteckningar och recept för saltning av vattenmeloner gör att du kan laga saltade frukter i en burk utan konserveringsmedel: vinäger, citronsyra och utan tillsats av aspirin. Kall och het saltning sker som regel utan sterilisering av kalkstänger med vattenmeloner.

Vad vi behöver för att salta vattenmelon med honung: vattenmelon - 2 kg; honung - 45 g; vatten - 1,2 l ...; salt - 30 g; dill - 4 paraplyer; vinbärsblad - 4 st.

Hur man betar en vattenmelon. Skölj frukten noggrant och skär dem i små skivor tillsammans med skalet. Häll honung i steriliserade burkar, lägg bitar av vattenmelon. Tillsätt vinbär och dillblad. Häll salt i vattnet och koka det i en kastrull. Fyll vattenmelonerna med saltlösning, svalt kylt. Vi lämnar vattenmelonen för jäsning och syrning i 3 dagar i köket. Häll saltlösningen i en kastrull efter 3 dagar, koka vätskan och häll frukterna. Vi rullar upp burkarna med sterila lock, svala. Förvara i kylan.

Hur man saltar vattenmeloner för vintern i burkar: ett enkelt recept

Hur man saltar vattenmelon i en burk kommer att indikera ett enkelt och gott recept för vintern. Det är lättare att klara ett betningsrecept om du känner till de enkla hemligheterna för en utsökt betning och följer steg-för-steg-instruktionerna i receptet.

Vi behöver 3 liter för varje burk: vattenmelon - 2 kg; vatten - 1,3 liter; allspice svartpeppar - 7 ärtor; vitlök - 4 kryddnejlika; selleri - 2 färska kvistar; lagerblad - 3 st .; kökssalt - 1 msk .; strösocker - 2 matskedar; citronsyra - 1 tsk

Saltningsmetod. Skölj vattenmelonen med kallt vatten och hugga den i små bitar. Lägg torra kryddor längst ner i burken. Fyll en 3 liters burk med vattenmelonskivor. Lägg selleri ovanpå skivorna. Häll kokande vatten över innehållet och låt stå i 20 minuter. Häll vätskan i en kastrull, tillsätt socker och salt. Vi kokar saltlake. Häll vattenmeloner med kokt saltlösning, häll ut citronen och vrid burkarna med lock. Efter nedkylning tar vi ut burkarna till ett lagringsutrymme.

Kalla saltade vattenmeloner för vintern

Recept för kall saltning av vattenmeloner i burkar kan användas för saltning av en vattenmelon i ett fat genom att öka mängden ingredienser.

Ingredienser för betning i en burk: vattenmelon - två kilo; kallt vatten - 1 liter; bergsalt - 70 g.

Hur man kan kalla vattenmeloner. Lägg hackad vattenmelon i kylda steriliserade burkar. Häll salt i vatten och koka. Kyl saltlösningen till rumstemperatur och häll vattenmeloner med kyld saltlösning. Vi åker runt i köket. Efter slutet av jäsningsprocessen stänger vi ämnena med nylonlock och tar ut burkarna till en kall plats.

Varma saltade vattenmeloner för vintern

Receptet för varm saltning utan sterilisering gör att du kan prova färdiga vattenmeloner, saltade för vintern, en månad efter saltning.

Receptets sammansättning: vattenmelon - 2 kg; honung - 100 g; strösocker - 20 g; salt - 20 g; vatten - 1 l; ingefära rot - 1 cm; körsbärsblad - 4 st .; vinbärsblad - 4 st.

Metod för varm saltning. Fyll burken med de återstående bärbitarna. Placera de återstående kryddiga bladen ovanpå. Koka vatten med salt och socker. När saltlösningen har svalnat, häll den i burken. Knyt burken med ostduken. Placera vattenmelonerna på en mörk plats där de kommer att sura i tre dagar. Tappa saltlaken från burken i en kastrull, koka i några minuter och häll tillbaka varm. Rulla upp burken med ett metalllock.

Vattenmeloner med vitlök för vintern i burkar

Konserverad vattenmelon saltas med vitlök med och utan skal.Med en skorpa håller vattenmelonskivorna sin form bra, men utan skorpan kan du förbereda mer vattenmelon för vintern.

Du behöver följande produkter för beredning av ett salt mellanmål med doft av vitlök: vattenmelon - 1,5 kg; vitlök - 5 kryddnejlika; dill - 3 blomställningar; salt - 1 msk. l.; socker - 2 msk. l.; svarta pepparkorn - 6 st .; citronsyra - 1 tsk

Hur man saltar vattenmeloner på vintern i burkar vitlök. Tvätta vattenmelonen under kallt vatten. Skär frukten i bitar. Storleken på bitarna ska passa burkens hals. Skär den skalade vitlöken i skivor.

Lägg dill och vitlök på botten av en ren burk. Vi lägger bitarna av vattenmelon försiktigt så att massan förblir intakt. Häll i kokande vatten upp till halsen. Vi lämnar vattenmelonerna i en halvtimme för att värma upp. Vi häller vattnet i disken, tillsätt socker, salt, peppar och citron. Koka saltlaken i 5 minuter. Häll kokande saltlösning i en burk med vattenmeloner. Vi rullar upp burken med ett förseglat lock. Täck med en varm filt och låt ämnena vara varma tills de svalnar. Vi tar ut konserver till en förvaringsplats.

Vattenmelon med örter: ett snabbt recept

Lätt saltade vattenmeloner med krispigt kött kan erhållas genom att beta frukt med örter. Aromatiska örter i kombination med gröna kryddor berikar vattenmelon med naturliga fördelaktiga mikroelement och vitaminer. Vattenmelonskivor tillagade med peppar och örter blir krispiga, saftiga, kryddiga och har en trevlig krydda.

För skörd för vintern behöver du: färsk vattenmelon som väger cirka 3 kg; persilja, grön dill; pepparrotsrot; vitlök - stora 7 kryddnejlika; bitter cayennepeppar - 1 skida; salt - 1,5 msk; kanel.

Matlagningsalternativ. Häll cirka 1,2 liter kylt vatten och salt i en stor kastrull. Koka och kyla saltlösningen. Skär vattenmelonens frukter i skivor, skär av skalet från dem och lämna saftig massa. Vi tvättar gröna och pepparrotsrot, hugger och blandar med hackade vitlöksskivor. Vi lägger vattenmelonskivor i en djup skål i lager och alternerar varje lager med en grön blandning.

Strö arbetsstycket med bitar varm peppar. Fyll på saltlake. Vi lämnar vattenmelonen i saltlake med örter och kryddor för att jäsa i 2-3 dagar. För snabb urinering kan du sätta förtryck på toppen. Vi överför de saltade vattenmelonerna till sterila tre liters burkar, strö med kanel, försegla med nylonlock.

Hur man lagar lätt saltad vattenmelon: ett steg för steg recept

Lätt saltade vattenmeloner kokar snabbt - inom en timme. En timme efter saltning är den krispiga vattenmelonen redo och redo att äta.

Ingredienser för marinaden för 1 liter vatten: vattenmelon - 500 g; dill - 3 paraplyer .; färsk vitlök - 3 kryddnejlika; strösocker - 2 matskedar; salt - 1 matsked; kryddpeppar ärter - 3 st .; malet svartpeppar - 3 st .; kryddnejlika - 2 st .; lagerblad - 2 st .; bordsvinäger 9% - 1 matsked

Instruktionen är steg för steg. Innan du smörjer vattenmelonen måste den tvättas väl. Skär vattenmelonen i bitar tillsammans med skalet. Detta kommer att hålla vattenmelonkilarna i form och förbli krispiga. Vi lägger dillparaplyer på botten av en bred skål. Placera vattenmelonskivorna ovanpå dill. Skär den skalade vitlöken tunt och lägg i vattenmelonen. Fyll vattenmelonskivorna med varm marinad. Tillagning av marinaden. För att förbereda det, blanda salt, socker och kryddor med vatten. Koka i 2-3 minuter. Häll i vinägerna och koka vinägermarinaden igen.

För att hålla vattenmelonerna i marinaden, täck arbetsstycket med en platt platta och sätt förtryck på den. När saltlösningen har svalnat helt, ta bort förtrycket och ta bort behållaren med lätt saltade vattenmeloner i kylen. Nysaltade vattenmeloner, kokta hemma på ett snabbt sätt, kommer att svalna helt och vara klara om 7 timmar. Men bitarna blir välsmakande, krispiga på en timme, och du kan börja äta vattenmelonen.

Hemligheter för framgångsrik bevarande

Den randiga bärens mognad

Det är bäst att bevara omogna vattenmeloner.Lämna de övermogna frukterna för betning eller månskin, och om de är mogna, ät dem färska.

• Vad man ska laga med övermogen vattenmelon (månskinsrecept)
• Hur man saltar vattenmeloner i ett fat

Välja en bra vattenmelon

Omedelbart innan marinering, skölj vattenmelonerna väl, eftersom de kommer att bevaras tillsammans med skalet. Av samma skäl, närma dig valet av själva bäret. Våra tips för att välja bär samlas i en separat artikel.

Hur man väljer en bra vattenmelon

Försök att hålla den nitratfri och fri från yttre skador (repor, sprickor, etc.), annars är det mycket troligt att du, tillsammans med de fördelaktiga egenskaperna, kommer att marinera alla slags bakterier.

Tre gånger fyllning

Fyll burken med kokande vatten (inte marinad) tre gånger.

Varför det är omöjligt att fylla i mindre är mycket enkelt att förklara: bukten till och med syltade frukter två gånger med kokande vatten - det är mycket troligt att bankerna kommer att "explodera".

Kryddor i marinaden

Du kan marinera randiga bär utan kryddor, bara använda vattenmeloner och marinad för att snurra. Men det är bättre att lägga till alla typer av aromatiska kryddor. De kommer att lägga krydda till den färdiga konserveringen och göra det riktigt speciellt.

Efter att ha bestämt oss för att stänga vattenmeloner i burkar tillsammans med kryddor, använd de enklaste och viktigaste naturliga kryddor som Moder Natur själv gav oss.

Som kryddor och kryddor kan du använda:

• Lagerblad;
• körsbärsblad, vinbär, etc.
• pepparkorn;
• vitlök;
• mynta;
• greener, etc.

Om du förbereder inlagda vattenmeloner ordentligt i burkar för vintern kan du få en del av den läckra sommarbehandlingen utan att slösa mycket på dyra ingredienser.

Genom att följa enkla betningsrekommendationer kommer delikatessen, älskad av många, att behålla det maximala av dess användbara och smakegenskaper fram till vintern. Och medan de sista representanterna för melonerna och kalebasserna fortfarande väntar på sina köpare på marknaderna - skynda dig och du ska köpa och förbereda dig en bit sommar.

Lyckligt bevarande och god aptit!

Vi rekommenderar att du odlar svamp själv hemma. Unik och prisvärd teknik. Försök få en skörd med färska och smakliga svampar på bara en månad! Alla detaljer och beställning.

Skördar vattenmelon för vintern hemma

Vattenmelon för vintern i banker, de bästa recepten med ett foto av skörd för vintern gör det möjligt för oss att dra slutsatsen om lämpligheten av hemmetoder för att bevara skörden av vattenmeloner. Det visar sig att en vattenmelon är färsk, och den kan användas som aptitretare, beredda sallader, desserter från den och ätas direkt från burken under den kalla årstiden.

Enkel beredning och kort värmebehandling av bitar av vattenmelon innan de läggs i burkar bevarar de fördelaktiga egenskaperna hos färska bär och deras krispighet. Krispiga vattenmeloner för vintern - konserverad utsökt mat i burkar. Arbetsstycket är enkelt och enkelt att konservera hemma, enligt instruktionerna steg för steg recept.

Uppfriskande vattenmelonsaft (citronsyrarecept)

Du kan bevara den söta smaken på sommaren genom att göra vattenmelonjuice. De flesta gillar det, eftersom det gör att du kan känna ömhet och lätthet som påminner om sommaren. Det är viktigt att komma ihåg att det inte finns för många vitaminer i det, men huvudfunktionen - den diuretiska effekten - kommer att förbli. Det är därför vattenmelonsaft rekommenderas i vissa fall som ett läkemedel.

För att förbereda vattenmelonsaft för vintern behöver du följande ingredienser:

• mogen vattenmelon (fröfri massa) - 7-9 kg;
• strösocker (vitt) - 320-350 g;
• citronsyra - 8-10 g.

Stegsteg:

1. Tvätta vattenmelonen och skär den på mitten.
2. Ta ut all massa, frigör den från fröna, passera genom en mixer för att göra en homogen puré.
3. Tillsätt socker och citronsyra till vattenmelonpurén, blanda, värm upp till koka.
4. Låt sjuda i ca 5-7 minuter och rör om hela tiden.
5. Sterilisera burkarna, häll saften i behållare och dra åt locken.

Du kan dessutom lägga till tranbärs- eller plommonjuice för att berika smaken och göra den rik.