Pumpajuice hemma för vintern - läckra juicerecept

Pumpajuice utan tillsatser

Pumpajuice kan konserveras utan tillsatser genom en juicepress eller med andra tillgängliga medel. Det föreslagna receptet gör att du kan få en så läcker och näringsrik dryck att du bokstavligen "slickar fingrarna".

Ingredienser:

• 3 kg pumpa;
• 0,5 kg socker;
• 2 liter vatten;
• 2 tsk citronsyra.

Förberedelse:

• Skär den skalade pumpamassan i kuber, häll i en kastrull och fyll med kallt vatten.

• Vi tänder och koka i 15 minuter efter kokning. När pumpaskivorna är helt mjuka är grönsaken klar.

• Använd en mixer, juicepress eller vanlig sil för att mala pumpan till puré.

• Vi återför grönsaksmassan till pannan, om den visar sig vara mycket tjock, tillsätt sedan den erforderliga mängden vatten. Och häll också socker och citronsyra.

• Koka saften över elden tills skum inte längre bildas på ytan.

• Häll den färdiga drycken direkt varm i steriliserade burkar, rulla upp locken.

För juice är det bäst att använda pumpasorter Butternut eller Butternut. Utseendet påminner något om ett stort päron.

Hur man gör pumpajuice genom en juicepress

Pumpajuice kan tillagas för vintern genom en juicepress. Tack vare en sådan köksassistent blir det mycket lättare att få en hälsosam drink. Så vi skriver ner receptet från serien "slicka fingrarna" och börja laga mat.

Ingredienser:

• 2 kg pumpa;
• 150 g socker;
• 2 msk. l. citron juice;
• 2 liter vatten.

Förberedelse:

• Vi rengör pumpan från frön och skalar, skär i små kuber.

• Vi passerar grönsaken genom en juicer, häll den resulterande saften i en kastrull. Häll i citrusjuice, tillsätt socker och tillsätt vatten.

• Om så önskas kan du lägga en stjärnaisstjärna, en kanelstång eller ett par kryddnejlika i saften. Sådana kryddor ger drycken en behaglig smak och arom.

• Vi lägger saften på elden och stänger av den omedelbart efter att den kokat.
• Vi rullar den resulterande läckra och aromatiska drycken i försteriliserade burkar.

Råd!

Kakan ska inte kastas, den kan frysas och kokas sedan en utsökt kompott eller användas för bakning.

Regler för lagring av pumpa-morotsjuice

Vitamindrycken förvaras i kylskåp eller källare, med en luftfuktighet på högst 75%, i enlighet med reglerna:

1. Undvik direkt solljus på burkarna.
2. Se till att det inte sker något plötsligt temperaturfall.
3. Undvik att frysa produkten.

Öppnade burkar förvaras i kylen i högst tre dagar.

Pumpafruktsaft med äpplen

Pumpa passar bra med olika frukter, till exempel kan du förbereda pumpa och äppeljuice för vintern. Det föreslagna receptet från serien "Du kommer att slicka fingrarna" är väldigt enkelt och drycken visar sig vara mycket god.

Ingredienser:

• 500 g äpplen;
• 500 g pumpa (skalad);
• 200 g socker;
• 10 g citronsyra;
• vatten.

Förberedelse:

• Riv den skalade pumpmassan, överför den till en kastrull, häll i vatten och sätt på den. Låt grönsaken sjuda i 15 minuter tills den är mjuk och passera sedan genom en sil, blanda med socker och citronsyra.

• Vi skalar också äpplen, riv dem, pressa saften på något bekvämt sätt och häll den i pumpadrycken.

• Vi kokar äppelpumpajuicen i 5 minuter och häller den i ångkokta burkar, drar locken.

Råd!

Det rekommenderas att dricka pumpajuice på fastande mage, cirka 100 ml en halvtimme före frukost. Så kroppen kommer att få en bra laddning av livlighet och vitaminer.

Pumpa-äppeljuice: fördelaktiga egenskaper och kalorier

Pumpa och äppeldryck har många hälsofördelar. Kaloriinnehållet i pumpa per 100 g är 38 kcal, äpplen - 42-46 kcal.

Saften från dem rekommenderas för barn, äldre, gravida kvinnor, män, dess huvudsakliga egenskaper:

• rik på karoten, därför mycket bra för ögonen;
• pektin i drycken förbättrar matsmältningen, ämnesomsättningen;
• kalium och magnesium förbättrar hjärtfunktionen;
• drycken har en lugnande effekt på nervsystemet;
• främjar viktminskning, du kan ordna fastedagar;
• pumpa innehåller sällsynt vitamin K, som främjar blodproppar;
• drycken hjälper till att sänka kolesterolnivåerna, har en god effekt på levern och förhindrar åderförkalkning.

Juice rekommenderas inte för patienter med magsår, gastrit, diabetes och allergiker.

Pumpajuice med apelsiner

Om barn inte gillar pumpa, rekommenderar vi att du är uppmärksam på följande recept på en drink från serien "Lick your fingers". Det här är pumpajuice med apelsin, som små noga människor kommer att älska. En sådan dryck för vintern har en original och ljusare smak.

Ingredienser:

• 2 kg pumpa;
• 2 apelsiner;
• 200 g socker;
• 1 tsk citronsyra.

Förberedelse:

• Vi rengör pumpan från skalet och fröna, maler den i godtyckliga bitar, häller den i en kastrull, fyller den med vatten och kokar i 15-20 minuter.

• Så snart grönsaken är helt mjuk, slå med en mixer.

• Vi tvättar apelsinerna väl, pressar ut saften ur dem som sedan hälls i en pumpadryck.

• Häll i socker, citronsyra, sätt citrusskal och sätt på eld igen.

• Vi kokar drycken i ytterligare 15-20 minuter, tar sedan bort skalet och rullar saften i sterila burkar.

Råd!

Skölj apelsiner noggrant med vatten, använd till och med en borste, för för långvarig förvaring är citrusar täckta med vax som är hälsoskadligt.

Pumpafruktsaft med torkade aprikoser

Ett annat recept på en utsökt vinterberedning från serien "Du kommer att slicka fingrarna" är pumpajuice med torkade aprikoser. Drycken visar sig vara så ljus och rik att endast dess utseende redan orsakar aptit.

Ingredienser:

• 500 g pumpa;
• 5-6 torkade aprikoser;
• 1 tsk citronsyra;
• vatten.

Förberedelse:

• Vi förbereder saften med hjälp av en multikokare, så vi skär pumpa massa, redan skalad från skal och frön, i kuber och lägg den i en korg för ångrätter.

• Häll vatten i skålen och lägg väl torkade aprikoser, lägg en korg med pumpa på toppen.

• Vi sätter på enheten till "Steam" -läge och ställer in timern på 15 minuter.

• Efter signalen till mixern skickar vi mjuka bitar av pumpa, torkade aprikoser och tillsätt citronsyra. Slipa.

• Vi rullar den resulterande saften i steriliserade burkar.

Råd!

Det är inte nödvändigt att rulla pumpajuice i burkar, eftersom en sådan grönsak kan förvaras säkert hela vintern, även inomhus.

Morot och pumpafruktsaft för vintern

För vintern kan du göra pumpajuice med morötter. Det föreslagna receptet från serien "Du kommer att slicka fingrarna" gör att du kan få en drink som uppmuntrar dig under kalla vinterdagar.

Ingredienser:

• 1 kg pumpa;
• 800 g morötter;
• 100 g socker;
• 1 liter vatten;
• en halv citron.

Förberedelse:

• Vi skär den redan skalade pumpan i små kuber och hugger också de skalade morötterna slumpmässigt.

• Häll grönsakerna i en kastrull, tillsätt vatten och simma tills ingredienserna är mjuka. Mala dem sedan med en mixer.

• Tillsätt mer vatten till den resulterande vegetabiliska purén, tillsätt socker och pressa saften från en halv citron.

Koka i 10-15 minuter och rulla sedan omedelbart drycken i sterila burkar.

Pumpa juice fördelar och skadar, hur man dricker?

Det är bra att pumpajuice, vars fördelar och skador har studerats pålitligt under lång tid, är tillgängliga för alla. Denna dryck är en källa till en hel grupp vitaminer, inklusive K, E, C och pektiner, som är bra för tarmarna. Juice är ett kraftfullt rengöringsmedel, så människor med hög syra och magsjukdomar får inte dricka det.

1. Pumpajuice är ett utmärkt profylaktiskt medel för hjärt-kärlsjukdomar. Det rengör levern perfekt, stärker naglar och hår och hjälper till att hantera sömnlöshet.
2. För hälsoförbättrande och förstärkande ändamål rekommenderas att du dricker högst 125 ml juice en gång om dagen, 30 minuter före måltid. I läkemedel ökas andelen upp till tre gånger om dagen och tas inom tio dagar.
3. Pumpajuice är ett utmärkt kosmetiskt botemedel som hjälper mot akne och föryngrar ansiktet.

Pumpa och fruktjuice

Pumpajuice kan göras med tillsats av äpplen, eller så kan du förbereda en riktig multifruktdryck för vintern, som kommer att glädja både vuxna och barn. I det föreslagna receptet från serien "Du kommer att slicka fingrarna", förutom äpplen, finns också citrusfrukter.

Ingredienser:

• 900 g pumpa;
• 3-4 äpplen;
• 2 apelsiner;
• 1 citron;
• 200 g socker;
• 250 ml vatten.

Förberedelse:

• Skär pumpamassan i bitar, häll i en kastrull, tillsätt lite vatten och koka tills den är mjuk i 20-25 minuter.

• Den exakta tiden beror på typen av pumpa och graden av mognad.

• Vi tar bort vaxblomningen från citrusfrukter, för detta sköljer vi dem väl och häller kokande vatten över dem. Skala nu av skalet från alla frukter med ett fint rivjärn. Skär sedan halva och pressa ut saften.

• Välj gröna äpplen, med tät massa, men saftig. Vi skär frukterna i fyra delar, tar bort fröna och passerar genom en juicepress och filtrerar den resulterande äppeljuicen genom ostduken.

• Därefter skickar vi citronskal och apelsinskal till de välkokta bitarna av pumpa och häller också i saften från två citrusfrukter, rör om och koka i ytterligare 5 minuter.

• Nu avbryter vi grönsaken med en mixer och gnuggar den resulterande purén genom en fin sikt.

• Häll sedan i äppeljuice, häll i sockret, blanda och häll den färdiga drycken i burkar, täta tätt.

På en anteckning!

Du kan lägga till juice från kvitten, päron och andra frukter till ren pumpajuice, allt detta kommer att påverka smaken på den färdiga drycken avsevärt.

Val och beredning av huvudingredienser

En viktig roll spelas av pumpasorten, det perfekta alternativet är muskotnöt. Det mognar senare än andra sorter, men det har en otrolig smak och arom.

Det bör inte finnas några bucklor på frukten, en enhetlig färg rekommenderas.

Varje morot tas till juice. Beredning av ingredienser utförs separat. Pumpa och rotgrönsaker skalas, skärs i bitar och passeras genom en juicepress. Ingredienserna blandas under tillagningen.

Se även

Enkla recept på hur man lagar körsbärsplommonkompott med och utan ben för vintern

Att läsa

Äppelpumpajuice med massa

Pumpajuice med äpplen med massa är det enklaste receptet för att göra en utsökt drink för vintern från serien "Du kommer att slicka fingrarna".

Ingredienser:

• 1 kg pumpa;
• 500 g äpplen;
• 150 g socker;
• 1 liter vatten;
• 1,5 msk. l. citron juice.

Förberedelse:

• Skär pumpamassan i godtyckliga bitar, häll i en kastrull.

Det kan vara intressant Recept för vinterjordgubbssylt Låt oss förbereda basilikan för vintern. Bevara aromen för vintern Konserverad gurka, i en liters burk

Vi tillsätter lite vatten så att grönsaken inte brinner och tänder. Så snart grönsaken börjar koka, fyll i äpplen som skalas och hackas i små skivor. Koka pumpan med frukt tills de är helt mjuka. Mala sedan innehållet i pannan med en stavmixer. Späd den resulterande purén med en liten mängd vatten, tillsätt socker och häll i citronsaft. Om citrus inte finns till hands kan du tillsätta citronsyra efter smak.

Efter kokning kokar vi saften i 10 minuter och skickar den till sterila burkar, rullar upp den med kokta lock.

Om någon älskar vanilj kan den tillsättas i saften i slutet av tillagningen.

Tillagningsmetoder

En drink med tillsats av morötter och pumpa bereds ganska enkelt och snabbt. Men slutresultatet är en god och hälsosam produkt. Det finns flera matlagningsalternativ, som alla kräver ett minimum av ansträngning.

Se även

Ett steg-för-steg recept för att göra apelsinkompott för vintern Läs

Ett klassiskt recept för vintern

Lägg pumpa och morötter i en kastrull med tjocka väggar, tillsätt ett glas vatten, vitt socker. Blanda allt, laga i en halvtimme. Värm massan med en förälskelse. Tillsätt vatten, citronsyra, koka i 5 minuter.

Om så önskas ersätts citronen med någon citrusjuice, då blir saften mer användbar.

Utan sterilisering

Vissa hemmafruar föredrar att göra utan pasteurisering, detta recept är för dem. Riv pumpa och morötter genom ett fint rivjärn. Pressa saften från purén i en kastrull med en tjock botten, tillsätt strösocker, häll i vatten. Koka produkten, häll i burkar. Lägg det kylda arbetsstycket i kylan.

Med socker och citron

Riv morötter, pumpa genom ett rivjärn med fina hål. Pressa saften från grönsaksmos och citron i en kastrull, koka i 3-5 minuter. Denna blanka blir bara en livräddare för att förebygga under epidemier av influensa och SARS.

Med apelsin

Lägg morötter, pumpa i en teflon kastrull, täck med vatten. Skala apelsinerna, kasta skalet med grönsaker. Mala massan i en köttkvarn, lägg till behållaren. Koka dess innehåll tills morötterna är mjuka. Kyl massan, gnugga genom en sil. Lägg kastrullen på elden igen, tillsätt vitt socker och koka upp det.

Med äpplen

För att förbereda denna dryck måste du ta frukt och grönsaker i förhållandet 2: 1.

Pressa saften från morötter, äpplen, pumpa i en kastrull, tillsätt strösocker, koka i 2-3 minuter.

Med torkade aprikoser

Häll morötter, pumpa, torkade aprikoser i en kastrull med vatten, koka tills de är ömma. Mal ingredienserna med en mixer, tillsätt granulat, citronsyra, vatten. Koka upp massan.

Den torkade frukten ger den färdiga drycken en behaglig smak.

[kollaps]

Pumpa ingefära juice

Sådan pumpajuice behöver inte rullas upp för vintern, det är bättre att dricka det direkt efter beredningen. Drycken visar sig ha en specifik smak, men uppfriskande och samtidigt värmande.

Ingredienser:

• en halv pumpa;
• 1 äpple;
• en halv citron;
• 50 g ingefära.

Förberedelse:

• Skala av skalet från pumpan, ta bort alla frön, hugga massan i små bitar.

• Dela äpplet i skivor och ta också frön från frukten.

• Skär hälften av citronen i hälften och ta bort skalet från varje skiva.

• Vi rengör ingefära roten.

• Vi skickar helt enkelt alla ingredienser genom en juicepress, och en utsökt och hälsosam dryck är klar.

Råd!

Om du förbereder en sådan juice för första gången, bör mängden ingefära halveras, eftersom det är mycket uppfriskande.

Om du ständigt konserverar juice från pumpa eller andra frukter och grönsaker för vintern, är det bättre att köpa en juicer för sådana ändamål, som behåller alla viktiga vitaminer som pumpa är rik på.

Drycken visar sig vara ljus och lika välsmakande att du slickar fingrarna. Det är väldigt enkelt att få en hälsosam dryck med en sådan anordning, receptet är enkelt, det viktigaste är att saften inte kan kokas, den behöver bara värmas till 90 ° C.

Pumpajuice - de bästa recepten för att göra en drink hemma

Pumpajuice är den ledande grönsaksdrycken. Anledningen till dess popularitet ligger i det stora utbudet av näringsämnen, som inte räcker för att räkna med fingrarna och den ursprungliga smaken. Dessutom gör den perfekta kombinationen med honung, frukt och citrusfrukter dig att förbereda både traditionella och multi-vitamin-cocktails.